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薄荷 食品化验员 + 关注 已关注 私信
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,食品化验员 2019-04-15回答
孤落寡闻了,没听过什么团体标准啊?什么出处?
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,食品化验员 2019-04-15回答
90%的甜菊糖甙200-240之间。
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,食品化验员 2019-04-15回答
你把无菌灌注和热灌注(还有后杀菌)都排除了,那只剩下防腐剂了。如何排除不是无菌灌注的?
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,食品化验员 2019-04-15回答
啥都没有就完了?
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,食品化验员 2019-04-15回答
一般需要高速剪切,有均质过程就可以。MCC起到的是悬浮稳定,它不溶于水,好比房子的钢筋水泥,能构建一个框架,将不溶于大颗粒包裹在里边。
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,食品化验员 2019-04-15回答
是的,碳酸饮料调配过程中,糖浆通过巴氏杀菌,并且配方中会含有苯甲酸钠这种防腐剂来抑制微生物生长,同时CO2也会有一定的抑菌作用。
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,食品化验员 2019-04-15回答
具体产品应用的时候还要具体考虑
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,食品化验员 2019-04-15回答
像去核枣,核没去干净一样,标注提醒含有少量未去干净枣核?
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,食品化验员 2019-04-15回答
不管效率如何,都得赶紧去申请不是,欢迎来分享经验。
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,食品化验员 2019-04-14回答
碳酸氢钠属于无机物,碳水化合物属于有机物。
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,食品化验员 2019-04-14回答
你在误导吧?臭氧溶于水后的产物就是双氧水……
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,食品化验员 2019-04-14回答
中国执政特色。政府要税收,要钱;地方监督部门是受地方政府领导的,是地方财政给钱的。他会认真去执法?如果出了问题,大不了换个地方做官!
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,食品化验员 2019-04-14回答
咸味香精呗,增鲜的
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,食品化验员 2019-04-14回答
预处理车间特别是预清车间油料要经过圆筒筛、振动筛、去石机等设备进行除去大杂、并肩泥石子等杂质,灰尘和细杂要通过风机、沙克龙、脉冲除尘器等设备分离去除,否则车间里灰尘太大根本进不去人,还谈什么食品安全与卫生,跟操作员工的工作环境都无法保障。同样预榨车间调质系统,皮处理系统和冷却干燥系统都需要这些配套设备完成皮杂收集和生产环境改善。
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,食品化验员 2019-04-14回答
大哥,云南质监局网站上有没有
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,食品化验员 2019-04-14回答
主要是咖啡因和焦糖色素还有一些香精配成的主剂
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,食品化验员 2019-04-14回答
其实可以找出有利的证据证明加碳酸钠的必要性,以及可行性,以及添加量,再以行业协会的名义申请修订国家标准
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,食品化验员 2019-04-14回答
肯定有的,凝胶强度高的卡拉胶不一定好!低的也不不一定好!好的卡拉胶透明度高,柔软性是很好的!
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,食品化验员 2019-04-14回答
提供一个标准CJ 94-2005??饮用净水水质标准,这个可能更好一点吧!
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,食品化验员 2019-04-13回答
就是一点也不方便查询,太费事!
 
简介 更多
职业:深圳市百家味食品有限公司 - 食品化验员
学校:山东农业大学 - 烹饪工艺与营养
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2018-07-04加入
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冷冻饮品3个回答
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