不一定是添加剂，说不定是好的食材和调味品。

呵呵，我去看看，多谢了！

是固体乳白色粉末状圆珠状颗粒

半成品在充填前过金探，然后控制充填、封口过程。

没听说过，哪里说的

别的企业我不知道，食品企业是不可以的。

卤菜专间是哪个文件规定的，看看有什么要求。

色素就是因为褪色才叫做色素，不褪色的就叫做工业染料了

稳定三个月就够了，产品是朔料袋包装。属于低档产品。有人建议我用黄原胶跟海澡酸钠复配，试过有少量沉淀。后来又有看到黄原胶热稳定差，现在都没敢用。一直用着CMC。口感无法改善。

使用的螺杆式粉剂自动包装机，使用一种流动性差的粉时候，打粉正常。换了一种；流动性比较好的粉剂，在包装时候总是有轻微夹粉，在横封口处出现白点。后来发现使用这种粉打粉完毕还会滑落一部分粉导致夹粉，现在联系工厂也给不出解决方案，有没有哪个有经验的大神赐教啊！！！

卤制蒸煮的时间是多少？有无腌制过程？

感觉跟黄瓜是一个意思

赶紧加班加点生产，能用多少就用多少啊吧

直接做的也有，但量产的话，一般都要先清洗去杂的。

我是加工辣椒粉销售的，销售给辣椒红生产厂家的，不做调味料销售。

1、酪朊酸钠的制法：用凝乳酶或酸沉淀法制得生酪蛋白，经脱水（含50％—60％水分）或酪蛋白在水中分散、膨润后的物质中，添加氢氧化钠、碳酸钠或碳酸氢钠的水溶液中和后经蒸发喷雾干燥或冷冻干燥而得。也可与铵、钙、镁、钾等碱中和而成各种酪蛋白酸盐。 酪朊酸钠用酶法制得者灰分高，但粘性和可塑性强。 2、酪朊酸钠的用途： 乳化剂；稳定剂和蛋白质强化剂。并有增粘、黏结、发泡、持泡等作用。 因酪朊酸钠为水溶性，用途比酪蛋白广。可用于冰淇淋，肉类及水产肉糜制品，饼干、面包、面条类等谷物制品。 ——香肠中使用0.2％—0.5％，可使脂肪分布均匀，增强肉的粘结性。用于鱼糕可增强弹性。 ——冰淇淋中使用0.2％—0.3％，可使产品中气泡稳定、防止反砂及收缩。 3、酪朊酸钠的使用量：面包、饼干、面类为0.2％—0.5％；西式糕点、炸面圈、巧克力为0.5％—5.0％；奶油乳饮料为0.2％—0.3％。 4、其他:酪蛋白是最完善的蛋白质，可与谷物制品配合，制成高蛋白谷物制品、老年食品、婴幼儿食品和糖尿病食品等。

这个东西还有罗丹明B的成分，但是罗丹明的成分限量是非常低的，人为的估计不会添加，外界带来的污染造成的

呵呵有意思我供应辣椒籽

前段时间的热点是酵素，现在是酪蛋白。

直接向卫生部申请吧。