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南城旧梦 食品工程师 + 关注 已关注 私信
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,食品工程师 2019-02-20回答
都是果胶和卡拉胶象果料和果绒的加入方法有两种一种是改灌装头,需要设备厂家来改象可口可乐的美汁源就是大口灌装头象一些小企业都是灌装完毕手工加果料然后旋盖一般的PET灌装机有三合一 或者四合一四合一:氯水冲瓶 、清水洗瓶、灌装、旋盖小企业加果料都是在灌装和旋盖中间加速度相当慢
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,食品工程师 2019-02-20回答
包装应该和普通的食品包装要求一样吧
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,食品工程师 2019-02-20回答
要耐热、抗光性好的就用紫胶红吧,如要求不高可用成本较低的其他红色素,合成色素就不要使用了吧,为人民的身体健康,番茄红色素虽然来自于番茄,但它是脂溶性色素,而且成本太高,拿来应用不大现实。
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,食品工程师 2019-02-19回答
多的跟春笋一样
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,食品工程师 2019-02-19回答
香精没有好坏之分,只有适不适合你的产品使用
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,食品工程师 2019-02-17回答
是的 就按照那样写的奇华顿他们也是这样的要注意的就是 5.1.1.2.4规定的香精原料中甜味剂、着色剂、咖啡因是应该标识出来的
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,食品工程师 2019-02-17回答
可以。但要注意:1、不要直接接触食物,或者使用食品级纸张和食品级印刷油墨;2、卡片上醒目标示“不可食用”;3、注意卡片上文字图案不要违法宣传。
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,食品工程师 2019-02-17回答
主要作用就是提鲜,因为是从酵母中提取的,主要成分是一些氨基酸类,所以鲜味比之味精等更柔和和自然一些。但是鲜度上略低,建议和谷氨酸钠,I+G等搭配使用。
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,食品工程师 2019-02-17回答
你们的杀菌温度太高了,116度,有点夸张,一般85度30分钟的多,温度太高,产品的温度性肯定有影响
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,食品工程师 2019-02-15回答
可以办理增项。
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,食品工程师 2019-02-15回答
进口粉味道太重,不合适。国产的,用雀巢的吧,大公司的起码产品稳定行好一点
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,食品工程师 2019-02-15回答
机械肯定是比不了手工的撒!
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,食品工程师 2019-02-15回答
我这有个比例 苋菜红2份柠檬黄93份日落黄5份这是网友提供的,我个人觉得苋菜红可以不要色素退色可以考虑护色剂
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,食品工程师 2019-02-15回答
要有法律依据啊,不然你经不起查处啊。
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,食品工程师 2019-02-15回答
杀菌不彻底
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,食品工程师 2019-02-15回答
冷冻整鸡,严格意义上说,属于食用农产品至少我是这么认为的
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,食品工程师 2019-02-14回答
各地的口感口味不一样,不同的菜肴不同的比例。
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,食品工程师 2019-02-13回答
人造奶油用的是哪个国标呢?
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,食品工程师 2019-02-13回答
我们公司是想办理原料生产,但是我们不知道往哪个食品审查细则里
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,食品工程师 2019-02-13回答
试试干燥的怎么样
 
简介 更多
职业:徐州恒基生命科技有限公司 - 食品工程师
学校:沈阳农业大学 - 食品工艺教育
地区:NULL
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2018-07-04加入
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