砂锅是一种可以用来烘烤和供应食物的大盘或平底锅。虽然"砂锅"一词在技术上是指用来烹调食物的盘子，自20世纪中叶以来，它一直被用来指菜中烹制的食物。
面包屑用于各种砂锅菜的顶部。
塞满奶酪的意大利面壳，蔬菜和碎牛肉是一道很受欢迎的砂锅菜。

褐色黄油是通过烘烤黄油中的牛奶固体，使其变成浓郁的坚果褐色。它经常被用于法国烹饪中制作美味的糕点和酱汁，也可以作为意大利面和土豆泥等东西的直接调味品。这种黄油其实很容易做，它可以增加一个新的层次烹饪者只需要一个坚固的平底锅、一把耐热的抹刀和一些不加盐的黄油。
棕色黄油可以用欧芹调味。
在法语中，棕色黄油是众所周知的如"榛子酱"，指的是坚果的味道、香气和颜色。有些食谱可能特别要求它，特别是在糕点的情况下，它也可以添加到糕点中，使其更有趣。此外，黄油可以与鼠尾草、欧芹等配料混合，或者柠檬汁，把它变成鱼和炒蔬菜的酱汁。
棕色黄油和鼠尾草是一种受欢迎的意大利面酱。
可以把不加盐的黄油放进冷平底锅里，用中火融化黄油，厨师定期搅拌，以确保黄油不会燃烧。炖的时候可能会有轻微的泡沫，这是很正常的，并且会开始变成褐色。当黄油均匀变黄时，应将其从火中取出。棕色黄油和烧焦的黄油之间必须保持良好的平衡，因此厨师在制作过程结束时应特别注意，以免弄坏黄油。
棕色黄油可以立即使用，也可以在密封容器中冷藏数周它也可以冷冻，但厨师应该确保它是完全冷却的，以避免凝结而结冰，厨师应该非常小心，不要把它烧焦。他或她可以试着用双锅加热它，并密切注意它，这样它就不会燃烧。
厨师们可以在许多地方使用黄油，就像他们使用传统黄油一样。坚果的轻微味道补充了从饼干到饺子的各种菜肴它也可以用在不寻常的地方，比如沙拉和酱的调料。其中的一道菜是制作面食的棕色黄油和鼠尾草酱，尤其是南瓜饺子或南瓜饼等坚果馅面团。
制作棕色黄油涉及融化的黄油。

甜点是一种大而精致的冰淇淋甜点，起源于英国。早在20世纪30年代开始流行，这种华丽的甜点传统上是由新鲜水果、果酱和冰淇淋混合而成的。这些成分被放在一个高高的冰激凌杯里，上面放着生奶油、坚果，一种樱桃，通常是一种威化饼干。对原始配方的描述千差万别，对标准的灯笼裤荣耀配方使用不同的成分有很多种解释。
glory是一种源自英国的大型精致冰激凌甜点。
虽然没有单一的传统甜点配方，但一些基本特征通常归因于声称代表原始甜点的版本。这些规范大多参考准备甜点和构建特色层的顺序。配料往往因个人喜好而有所不同，因此这些程序指南通常有助于将甜点识别为灯笼裤的荣耀。
，新鲜水果被切成薄片，放在一个高高的冰激凌服务杯的底部。玻璃杯的高度很重要，因为它需要相当高的高度来容纳所有的层。不同类型的水果通常包括桃、草莓、葡萄和香蕉，但也可以使用浆果、甜瓜和其他水果一些只为成人消费者准备的食谱建议在水果中加入一些有味道的利口酒，以增加力度。
下一步是冰淇淋。的口味通常是香草和草莓，但任何能补充所选水果和酱汁的口味都将是足够的替代品如果要使用多种口味的冰淇淋，则应在玻璃杯中分层，以增强甜点的美感。大多数灯笼裤圣代至少含有两勺冰淇淋。
，然后将果酱倒在冰激凌上，让它流到冰激凌的缝隙里，再把桃子做成的酱汁称为梅尔巴酱，是一种经典的选择，但是用其他水果做的酱汁以及果酱，也可以使用。巧克力酱是一种不太常见的选择，而且很可能在传统的甜点中找不到。
浇头是制作这种甜点的后一步。如果不在上面放一堆鲜奶油，很少能看到灯笼裤的荣耀。此外，如果愿意，可以添加坚果，一个薄薄的威化饼干可以粘在鲜奶油里，后，一个樱桃，不管是新鲜的还是加糖的，都被放进了搅打奶油塔的顶端，灯笼裤的荣耀就完成了。

　　在书本封面等印刷品表面覆一层聚丙烯塑料膜，用来提高表面光亮度，使其具有防湿、防污、耐折等功能，覆膜后印品显得鲜艳、豪华，品位价值大为提高。

　　加上水溶胶黏合性能优异，可对油墨层产生良好的亲合性。不再使用有机溶剂，对印刷品的纸张油墨无侵蚀作用，不会起皱、失黏、脱膜。同时在生产场地及库房了火灾隐患，保证了安全生产。不再使用有机溶剂，没有了有害气体的挥发污染，符合国家环保要求，净化了生产环境，保障人身健康。而且能够对刚印刷完墨层未完全干燥的印刷品进行覆膜加工，节约工时，缩短加工周期。又因其具有耐光性能，不造成油墨颜料的渗色和变色，不因老化而返黄变色。水溶胶价格便宜，涂布用量少，成本低廉，水溶胶现在基本取代热熔型树脂类胶的使用。

　　但是因操作使用等原因，覆膜后的产品常出现不亮或起泡、起皱等现象。现谈谈在操作中常见问题的处理。

　　1．温度控制

　　在雨天或梅雨季节，如果温度调节不合适，覆膜产品就无光亮。在硅胶滚筒上有明显的水蒸汽，这是纸张吸收了大量水分后导致的。这时热压滚筒温度可调至40摄氏度。如果温度过高，就会起泡。有的水溶胶覆膜机没有加热装置，需要在压合前增加烘灯，使胶层干燥，减少起泡。

　　2．压力控制

　　在覆膜时应根据纸张的厚度调节压力，一般在5pa。如果压力太大会产生膜皱和纸张变形。

　　3.上胶控制

　　胶量控制是靠匀胶滚筒与上胶滚筒的间隙大小控制的，还有的增加了刮胶片。刮胶片压力轻胶量大，压力重胶量小。胶量的多少要掌握好，既能覆牢均匀，又不产生晶点。如果胶量偏大，就会使产品没有光泽。上胶过程中要注意，一定要防止胶凝固后的微小颗粒和杂质存留在胶盘中。如果卡在刮胶片上，就会产生一道白胶印，引起线状起泡。在开机前要用酒精类溶剂清洗上胶辊和胶斗，如果上胶辊未清洗干净，会引起针眼泡。对含有杂质的胶，可加水稀释，杂质沉淀后，当稀释剂使用，减少胶的浪费。

　　4.滚筒清洁

　　当走纸出现分离时，胶就会直接滚压在硅胶滚筒上，产生堆积，易使产品皱褶，或影响产品的亮度，应经常清洗滚筒，保持清洁。滚筒自身不平时也会起皱，需更换。

　　5．温、湿度的控制

　　环境温、湿度变化大，纸张吸潮产生“荷叶边”，覆膜时纸张易起皱，应保持温、湿度的平衡。加热滚筒温度太高，纸张紧边也会起皱，需按要求控制温度。

　　6.输纸控制

　　输纸歪斜会使纸张起皱，操作时要认真，使输纸平服，压力两边一致。在输纸时，争取每张纸都叠压3mm，并且控制上胶量，防止产生溢胶现象。这样可减少产品覆膜后互相粘连。如果连接处打皱或起空泡，应在保持温、湿度平衡条件下，适当增加压力，使黏合平服，减少起泡。

　　7.薄膜卷控制

　　防止薄膜卷两边松紧不一致产生的打皱。

①点式白化。主要原因进油墨体系对蜡类的表面活性剂类互溶性差造成的；其二是因为油墨结皮后印刷过程未被复溶而被转移到图文上。

　　处理方法：应加入芳烃或酯类真溶剂，促其再度溶解。或在墨斗里安装一个搅拌器(如采用塑料管材，在其外部用未印刷的塑料薄膜套上，再将两头扎紧放在墨头里随机转动搅匀油墨)，或在油墨制造时增添抗氧剂处理。

　　②点式白点。主要原因是油墨静电或承印物静电造成的。或因稀释溶剂产生的静电(因不同的溶剂其电阻也不尽相同)造成的。一般在气温高或印刷速度快时发生。其次复膜时前紧后松或前松后紧，而静电的引起常见于湿度大的天气。

　　处理方法：可在油墨里适量加大抗静电剂(过量则影响复合牢度)，选择电阻较小的溶剂稀释油墨，调整放、收接地导线(一般深度为７００～１５００ｍｍ)处理之。

　　③裂纹式白化。主要原因一是油墨转移性能太差，二是印版图纹太浅而极易使油墨体系中的溶剂挥发太快。

　　一般印迹粗糙导致成膜不良，尤其是油墨体系或墨斗稀释剂的加入吸入了水分而出现的白化，大多出现在夏季车间湿度太高的环境中。

　　处理方法：更换转移性好的油墨或更换较深的印版，其三加入慢干溶剂处理。

　　④整块印迹的白化。主要原因一是在连续印刷时间过长，操作者在发现油墨粘度变粘或变厚时，重复加入某一种单一溶剂，从而打破原有油墨体系中混合溶剂的挥发递度平衡，造成印刷油墨成膜时墨层粗糙、泛白。二是操作工既使是加入了混合溶剂，但过量地加入往往使油墨中合成树脂的含量相对减少，上述泛白现象一样也会出现。处理方法：一是添加３％～７％的慢干溶剂，尤其是能增塑油墨而抵抗水分子的侵入的真溶剂；二是选用含有树脂的专用稀释剂；三是在油墨里补加５％～１５％的调墨油，以克服因树脂含量不足而导致的白化，四是在车间安装能调控温、湿度的中央空调或用吸湿器消除之。

Cacciatora在意大利语中翻译成hunter，指的是可以在敞开的炉子上准备的食物，通常是炖菜，在肉里加入当地的配料，如洋葱、西红柿和蘑菇，这主要是一个美国化的版本。的食物之一是猎手风格的pollo all cacciatore，翻译为鸡肉cacciatore，或者是猎鸡人的炖肉。
卡西亚多拉的饭菜通常都是用一整只肉的尸体，除去内脏，仅仅把尸体切成易于食用的小块，通常包括香肠片或其他辛辣香肠。兔子或鸡肉都可以这样做，骨头在大多数情况下都会留下。肉炖在可可酱里，用西红柿、大蒜、蘑菇和红酒做成，如果你手头有的话，也许还有其他蔬菜。可以使用不同的意大利香料，月桂叶尤其常见。大多数情况下，肉都要煮到骨头掉下来为止。在酱汁中炖肉，可以做成味道浓郁的肉和美味的一餐。
鸡胸肉是许多菜肴的关键原料。
在许多意大利餐厅你都会发现鸡肉蛋糕店，但是任何一个遵循健康饮食的人都会发现餐馆里的脂肪含量太高了，这主要是因为用过的肉都会留下皮，这确实增加了额外的味道。由于cacciatora风格很受欢迎，所以现在有很多健康心脏的食谱可以提供给有责任心的人
鸡肉cacciatora是一种的意大利炖菜，常与意大利面食一起食用。
型和普通风格的鸡肉cacciatora的主要区别在于，无骨去皮鸡胸脯比切肉更受欢迎整只鸡。你也可以用火鸡胸肉、猪肉片或其他各种低脂肉块。因为你不希望鸡胸完全分解，所以它们的烹调时间可能比标准的鸡胸肉略短一些。它们仍应在低火中炖几个小时，以吸收美味酱汁的味道。
蘑菇通常包含在cacciatora食谱中。
，你可以吃一道令人愉悦的菜。如果你后一顿饭是全麦面食、玉米粉条或糙米，你就会得到一顿非常均衡的、味道丰富的饭菜。传统的卡奇亚托更有可能出现在硬粒小麦面食上，不过，波伦塔和白米也是不错的选择。
如果你手头没有很多时间做饭，在瓦罐里制作的可可豆有很多配方。这实际上是容易在瓦罐里准备的食物之一，因为在组合配料之前通常不需要在肉上撒面粉和油炸。大多数纯粹主义者建议避免使用番茄酱或番茄酱作为配料的cacciatora食谱如果你的花园里有大量的西红柿，你可以用新鲜的西红柿一般来说，原料越新鲜，终产品越好。
制作鸡肉蛋糕时，先在鸡肉上抹上香料，然后再把它变褐色。
沙拉米片通常用于制作可可豆。

土豆罐头是经过真空密封或类似方法加工的土豆，在容器中密封保存很长一段时间。许多批量生产的土豆罐头都储存在金属罐中。自制的土豆罐头通常存放在石匠罐或类似的玻璃容器中，这是世界上许多地区家庭使用玻璃罐头的传统的一部分。
用罐装土豆制成的土豆泥。
易腐烂的产品，可以存放较长时间。由于土豆在自然状态下有较长的货架期，许多厨师避免购买罐装土豆。然而，当购买者必须囤积的主食时，这些产品很有用，很多不同品种的土豆都可以罐装长期储存，包括白土豆、黄薯或赤褐色土豆，或者其他特殊或地区性的品种。
在食谱中使用罐装土豆的缺点之一是食物的质地通常与未经加工的土豆的质地不同，淀粉质质地，适合于轻度或中度烹调。相比之下，许多罐装土豆制品往往具有柔软、糊状的质地，这是这种保存方法的常见结果。虽然天然土豆通常是整只煮熟或切成条状或切片，但罐装西红柿通常是整只小土豆，或者大块的土豆块。
尽管在一些烹饪团体中，使用罐装土豆是一种耻辱，但个别厨师已经想出了一些在食谱中使用它们的巧妙方法使用罐装土豆的一种流行方法是在汤或其他食谱中添加柔软的整体质地。一些厨师也会将这些罐头与肉或其他配料一起制成杂烩。这些产品的另一个流行用途是土豆泥，这是另一种依赖于软质的土豆泥，土豆泥质地。
由于罐装土豆有许多不同的品种，它们也经过独特的加工。消费者可以从评估单个产品的整体健康价值中获益，从购买前的保质期来看，考虑用于生产这些产品的土豆的质量和种植也很重要。

有几种香草可以代替百里香和香芹，因为它们都可以代替百里香，但是这些香精通常有一种大胆的味道。意大利调味品是一种混合了普通香草和香料的调味品，它也可以用来代替百里香。
罗勒是鸡肉中百里香的很好替代品。
龙蒿通常被认为是百里香的良好替代品。与百里香一样，它有温和的风味，这几乎不值得注意。许多烹饪建议在鱼和鸡肉菜肴中使用这种草药。
特氟法贡和帕塞利可以很好地替代鸡肉菜肴。
欧芹是另一个很好的替代品。这种草药也有一种非常温和的味道，而且一些认为它几乎是无味的。然而，当它与马郁兰混合时，它可能会很有味道。它还可以添加一个有趣的颜色暗示，因为欧芹片通常是亮绿色的。
干马郁兰可以用来代替百里香。
一些烹饪也认为迷迭香可以代替百里香。这也相当温和。然而，许多人认为，用在猪肉或羊肉的菜肴中。
牛至的味道比百里香更浓郁。
如果一个人想要一种不同的、大胆的味道，罗勒和牛至都可以很好地替代百里香。这些草药通常具有强烈的，独特的风味。通常用在有西红柿或番茄酱的菜肴中玛丽娜酱、肉饼和肉丸都是可以从罗勒或牛至中受益的菜肴的好例子。
意大利调味料也能给菜肴带来浓烈的味道。这种香草和香料的混合物实际上含有百里香，因此可以认为是百里香的良好替代品。意大利调味品中的其他草药包括迷迭香，马郁兰、鼠尾草、罗勒和牛至。
与罗勒和百里香一样，意大利调味料通常具有强烈而独特的风味。顾名思义，罗勒经常用于意大利烹饪。像意大利宽面条、意大利面条和肉丸等菜肴通常需要这种调味品中的大部分草药。
罗勒可以在意大利菜中代替百里香。

苹果酒是伏特加马提尼的一种变体，它通过加入苹果汁和/或苹果利口酒或苹果施纳普斯酒，与典型的干马提尼酒在口味上有所不同。它往往是在标准的马提尼杯中饮用的，但在口味上与马提尼不同，因为这是一种带有苹果味的水果味饮料，通常会掩盖伏特加的味道。由于这种饮料的起源相当新，并且通过《都市性爱》、《灌木丛》和《科尔伯特报告》等节目的普及，关于饮料的制作方式有很大的差异。
虽然不同的调酒师可能对如何制作饮料有不同的看法，但大多数人都同意如何饮用：直接放在马提尼杯中，通常用苹果片和/或樱桃装饰。苹果酒的典型配方可能包含三份伏特加，一份苹果酒，一份Cointreau?，一种橘子味的酒精。其他的配方则是两份伏特加，一半是苹果酒，一半是苹果汁或苹果酒饮料原料倒在冰块上，在滤入杯子之前摇匀。
苹果。
，当你点苹果汁的时候，你可能很难估量你的饮酒量。你可以要求一份配料表，因为那些含酒精肯定是含酒精的饮料。用部分苹果汁制作的苹果汁的苹果汁含酒精量会少一点。但这些都是甜饮料，因此，在任何形式下，过度消费都不是明智的选择
苹果酒是用苹果汁或某种形式的苹果利口酒调味的马丁尼酒。
苹果酸已经导致了多种其他饮料的变化。例如，rumbletini是用朗姆酒（朗姆酒）代替伏特加（伏特加）调制而成的。焦糖苹果酒混合了苹果或普通伏特加、苹果酒和奶油糖果酒。后一种是那些真正喜欢甜味饮料的人的青睐，他们可能是各种口味的酒精、烈酒和利口酒的忠实拥趸。
焦糖苹果酱由Chili's Restaurants?制作而成。该饮料要求加入焦糖酱。该饮料已成为各Chili's Restaurants?的热门饮品，而且肯定会被其他酒吧劫持，为那些喜欢甜酒的人提供服务。
苹果酒通常含有伏特加。

选择火鸡胸肉的烹调温度取决于许多因素。不同的食谱因烹调方法、烹调方法、烹调肉类的量而不同，烹调时间对理想温度都有影响。典型的烹饪方法要求烘焙温度在325华氏度（160摄氏度）左右。无论烤箱温度或烹饪方法如何，火鸡胸肉在食用前应达到170华氏度（77摄氏度）。
使用肉类温度计是了解烹饪火鸡内部温度的方法。
火鸡胸肉常见的烹调方法之一是烘烤，通常在预热到325oF（160oC）的烤箱中进行。在中心完全煮熟之前，较高的温度会使外面烤焦过度。较低的温度不会很快封住汁液，可能会使肉干透，而烹调的时间要长得多。
烤火鸡。
当火鸡胸脯的烘焙温度保持恒定时，烹调时间因乳房的重量而不同。许多烹饪书籍和食谱网站上都有完整的鸟类和火鸡胸脯的烹饪时间图表。对于冷冻和解冻的火鸡胸脯，烹饪说明可能会有所不同，但烹调前必须完全解冻。
食用未煮熟的火鸡肉可能导致。
胸脯是火鸡烤熟的标志，用肉温度计测量火鸡的内部温度是简单的方法厨师应将探针插入乳房中心，以获得准确的读数。
如果没有肉类温度计，厨师仍然可以通过刺穿乳房来检查胸脯是否准备好。火鸡直到其汁液完全清澈，没有粉红色的痕迹时才完全煮熟。这是一种不太的烹饪方法，火鸡胸脯的佳温度不仅能改善饭菜的味道，而且对安全也很重要。火鸡肉必须煮熟，以杀灭细菌，防止。即使是略带粉红色的肉也不被认为是安全的，许多厨师警告说，将火鸡胸肉烹调到170华氏度（77摄氏度）的内部温度会变得太干。他们建议将160华氏度（70摄氏度）作为火鸡胸肉的目标内部温度，然后再将其从烤箱中取出。然后让鸡胸肉在松散的箔纸下休息半小时在食用前。当它休息时，内部温度继续上升到目标170oF（77oC）。
火鸡。

苹果酱本质上是一种更浓更辣的苹果酱，传统的做法是在铜壶里缓慢地将苹果切片或果泥煮12小时或更长时间。苹果不断地用长桨搅拌。高温会使水果的天然糖焦糖化，因此，苹果黄油呈现出独特的深棕色。
苹果酱通常用丁香调味。
这种酱的辛辣味道来自于传统苹果派香料，如肉豆蔻，丁香，尤其是肉桂。商业化生产的苹果黄油通常在杂货店买到，但传统的自制苹果黄油通常装在罐子里供个人食用或在当地农贸市场出售，手工艺品展和节日。
苹果酱可转换成苹果酱。
苹果酱不含任何乳制品，但它的名字来源于成品苹果蜜饯的奶油质地。事实上，有些人把它作为调味品或三明治的调味品，就像其他人可能使用蛋黄酱或芥末酱一样。据说这种蜜饯特别适合火腿或猪肉三明治，因为许多传统的宾夕法尼亚荷兰语或德国食谱结合在一起苹果和猪肉制成的肉。即使它不是专门用来做三明治的，它也很受欢迎作为薄烤饼的配料，饼干和黄油吐司。
肉桂通常用于给苹果黄油调味。
苹果黄油的传统被认为是定居在宾夕法尼亚州的德国人带到美国的所谓的"宾西法尼亚荷兰人"（Pennsylvania Dutch）是德意志人（Deutsch）或德国人（German）的腐败分子，天性非常务实，他们意识到他们需要一种在冬季保存食物的方法。由于苹果在秋季很丰富，他们首先开始将水果作为苹果酱或苹果酱保存，而罐装苹果酱则没有然而，由于苹果酱的保质期很长，所以开发了一种慢煮工艺。额外的烹调时间使苹果酱变成一种更稳定的产品，此外，添加的香料也有助于保存过程。
苹果。
在现代，复制传统的苹果黄油制作工艺已被证明是一个挑战在制作苹果酱的地方，仍然要举行会议，由志愿者轮流搅拌锅子，并保持炉火提供热量。在家里，也可以用一个电慢炖锅来制作美味的苹果酱。将苹果酱混合成很好的稠度，可以和传统的肉桂、肉豆蔻一起放入慢炖锅中，多香辛料和丁香。这种混合物应至少减少12小时，苹果酱的盖子上有一个微小的空隙，可以让蒸汽逸出。许多烹饪书籍和烹饪网站上都有苹果酱转化成黄油的具体配方。
苹果黄油经常在农场主的市场和工艺展上出售。
肉豆蔻经常添加到苹果黄油中。

防伪油墨（anti-forgery ink），在特殊条件下发生一定变化的油墨用以印刷可见或不可见的标志，便于查证和防止伪造。 防伪油墨也就是具有防伪性能的油墨。防伪油墨是一个极其重要的防伪技术领域，应用面极广，涉及到许多学科。它是经过专门研制的在油墨中加入一些特别的物质而具有防伪功能的一种特殊油墨，应用于印制防伪印 刷制品。它的配方、工艺均属机密，应严加管理；它的产品也应定点、定时供应给的厂家，设专人定机使用，严防扩散。

　　防伪印刷油墨是防伪技术中的一个重要部分，防伪油墨是指具有防伪功能的油墨，该油墨是由色料、连结料和油墨助剂组成，即在油墨连结料中加入特殊性能的防伪材料并经特殊工艺加工而成的特种印刷油墨。它之所以能防伪，是利用油墨中有特殊功能的色料和连结料来防伪的。如今，在许多防伪印刷的领域，防伪印刷油墨的使用非常广泛，如在各种票证、单据、商标及标识等的防伪印刷上，都使用防伪印刷油墨。这也主要是由于防伪印刷油墨具有防伪技术实施方便、成本低廉、隐蔽性较好、色彩鲜艳等特点。目前国内外开发的防伪印刷使用的油墨已达到几十种，按印刷形式可分为凸版印刷油墨、凹版印刷油墨、孔版印刷油墨、平版印刷(胶印)油墨和水性柔版印刷油墨等，按承印物不同又可分为纸张油墨、印铁油墨、新闻油墨、塑料油墨等。

　　防伪油墨是防伪技术为重要的技术分支之一，涉及的学科领域很多，例如光学、化学、电磁学、计算机技术、光谱技术、印刷技术等，属于一门交叉边缘学科。其中化学防伪材料和技术是防伪油墨的基础技术，在研究和应用上占据相当重要的地位。油墨防伪技术是目前票据防伪、有价证券和商标包装领域中实用性非常高的技术，既能满足大众的一线防伪识别的要求，也能满足二线、三线的高级、管理部门的鉴别、监管的要求。

　　防伪油墨又被称为保险油墨、安全油墨，是在防伪领域使用早的一种特殊油墨。

　防伪油墨主要是为对付用退色灵等涂改票据的不法之徒而设计的，用于印制发票及一切有价证券的底纹，当遇到退色灵等化学药品作用时，这些底纹消失或变色，从而发现涂改的痕迹。[1]

　　防伪油墨退色的机理主要有两个方面，一是使用遇退色灵就能退色的颜料，如一些盐基性染料等，二是使用遇到退色灵或其他一些化学物质就能变色的连结料如联苯酚等。两种方法都能得到比较满意的效果。在防伪油墨中加入荧光材料，其防伪包装的效果会更好。

　　防伪油墨，指具有防伪功能的油墨，即在油墨连结料中加入特殊性能的防伪材料，经特殊工艺加工而成的特种印刷油墨。

防伪原理

　　通过施加不同的外界条件，主要采用光照、加热、光谱检测等形式，来观察油墨印样的色彩变化，达到防伪的目的。

实施方式

　　以油墨印刷方式印在票证、产品商标和包装上。

优点

　　操作简单、成本低、隐蔽性好、色彩鲜艳、检验方便（甚至手温可改变颜色）、重现性强，而智能机读(机器识别)防伪油墨由于检测复杂、重现性强、变色多样等优点，是各国纸币、票证和商标的防伪技术。

　　种类：

　　1）按其防伪功能分成：

　　第一类，紫外激发荧光油墨；

　第二类，日光激发变色油墨；

　　第三类，热敏防伪油墨（热致变色油墨）；

　　第四类，化学反应变色油墨；

　　第五类，智能机读（机器识别）防伪油墨；

　　第六类，多功能或综合防伪油墨（激光全息加荧光防伪油墨）；

　　第七类，其它特殊防伪油墨，如OVI光可变防伪油墨等。

　　2）承印物不同：，印铁油墨．新闻油墨，塑料油墨等。

　3）印刷形式：分为凸印，凹印．网印、胶印和水性柔印油墨等

　　防伪油墨是指具有防伪作用的油墨，即在油墨连接料中加入特殊性能的防伪材料，经过特殊工艺加工而成的特殊油墨，它同样是由色料、连接料和油墨助剂三部分组成。防伪油墨依赖于油墨中的色料、连接料所具有的特殊功能而起到防伪作用。

　　防伪油墨按印刷形式可分为凸印、凹印、丝印、胶印和水性柔印油墨等。防伪油墨按承印物不同可分为纸张油墨、印铁油墨、新闻纸油墨、塑料油墨等。

　　防伪油墨按其防伪功能分，主要有以下几种：

　热敏变色防伪油墨，其原理是色料采用颜色随温度变化的物质；

　光敏变色防伪油墨，其原理是在油墨中加入光致变色或光激活化合物；

　　湿敏变色防伪油墨，其原理是在色料加入颜色随湿度变化的物质；

　　压敏变色防伪油墨，其原理是在油墨中加入压力致变色的化合物或微胶囊；

　紫外荧光防伪油墨，其原理是在油墨中加入具有紫外光激发的可见荧光化合物；

　　红外荧光防伪油墨，其原理是在油墨中加入具有红外光线激发的可见荧光化合物；

　　防涂改防伪油墨，在油墨中加入对涂改用的化学物质具有显色化学反映的物质；

　视觉变色防伪油墨，色料采用多层干涉光学碎膜；

　　磁性防伪油墨，其色料采用磁性物质，如氧化铁和氧化铁中掺钴等。

　　这些防伪油墨的特点是通过实施不同的外界条件，主要采用光、热、光谱检测等形式，来观察油墨印样的色彩变化达到防伪的目的。

印刷机各部件的正确调整对印刷设备的正常运转和印刷质量好坏有着直接的关系。下面就网纹传墨辊的使用谈一下个人心得。

网纹传墨辊的功能是不断地接受来自墨斗辊表面的墨层，并传递到下一级传墨胶辊上去，是印刷机供墨系统的重要一环。这一环节的调整是否准确，关系到印刷供墨调整范围能否满足调整操作的需要。

在实际操作中，操作工人有时会出现印品的墨量过大，需要减少墨量，但稍微把墨量减少一些，马上又出现印品墨量不足的情况。这就是因为网纹传墨辊与墨斗辊之间的间隙调整过小造成调整空间过小，只达到了出墨和不出墨这两种状态，缺乏了一个渐变的可调节范围。没有了这样一个渐变的可调节范围，就无法按印品的实际需要来调节墨量的大小。

网纹传墨辊与墨斗辊之间应保持一定的间隙，保持这样的一个间隙，使放墨后布满油墨的墨斗辊与网纹传墨辊之间有了一个过渡空间，就可以自如地通过墨键来改变墨斗辊对网纹传墨辊的供墨量。

网纹传墨辊与墨斗辊之间的间隙过小，会造成两辊筒表面不正常的磨损。设备正常运行时，网纹传墨辊与墨斗辊的表面速度相差很大，如果两辊发生接触从而产生磨擦那损坏是不可避免的了。要避免出现这类故障，只有经常对网纹传墨辊和墨斗辊之间的间隙进行检查，保证两辊之间的间隙在一定范围内。

网纹辊又是一种计量传墨辊，网纹辊能够传递的油墨量主要靠网线数（每英寸长度上的网孔排列数）和网孔传墨量（网孔容积）来确定，它对网纹辊的传墨性能也具有十分重要的影响。一般来说，在油墨触变性稳定的情况下，网纹传墨辊的线数越高，则其传墨量就越小，反之则越大。此外，网纹传墨辊的线数也决定着其自身的适用范围。一般来说，多印刷大面积的实地色块或者要求不太高的图像时，可以考虑采用低线数的网纹传墨辊，可保证供墨量充裕。相反，在印刷精细图像或者细小的文字和线条时，则应该采用线数比较高的网纹传墨辊，防止由于高光区小网点过小而浸入着墨孔内从而出现色调值的严重扩大，或者极细的线条变粗。

　　虽然ＣＴＰ已经使用了很长的时间，也开始在国内普及，但是一些印刷企业仍然还是在使用ＰＳ版材。ＰＳ版材仍然是现阶段国内使用比例的印版。给大家介绍一下决定ＰＳ版材质量的２个重要条件：原版质量和版材质量。

　　在胶版印刷中，制版是印刷质量的保证，只有保证了ＰＳ版制版质量，才能确保印刷品的质量。那么，质量好的印版都需要具备哪些要点？让我们从原版质量和版材质量两个方面来具体讲解。

　　１、原版质量

　　原版指由印前输出的胶片或硫酸纸，它的质量直接影响ＰＳ版制版效果。原版质量有两个重要指标：

　　（１）网点密度

　　在阳图晒版时，网点必须有足够的密度，单个网点密度在３．０以上，实地密度达到３．５以上，胶片空白区域的透射密度应低于０．０５。

　　（２）网点光洁

　　网点中心密度与边缘密度一致，这样才能扩大曝光时间的宽容度。原版清洁，没有脏迹，是不带刀口和拼贴胶带的完整胶片，确保胶片与ＰＳ版紧密结合，避免因光的散射而引起的网点发虚现象。

　　２、版材质量

　　（１）版基

　　版基要清洁，厚薄一致，砂目分布均匀、粗细适中、深浅适度。感光液涂布均匀，无气泡、无伤痕。一般要求砂目平均深度（ＲＺ）在５～７．５＆ｍｕ；ｍ，平均粗糙度（Ｒａ）在０．６＆ｍｕ；ｍ左右。

　　（２）感光胶层

　　感光涂层均匀，厚薄适度，既完全盖住砂目凸峰，又不能过厚，影响印版的解像力。一般ＰＳ版涂布层厚度在１．８克／平方米左右。

　　小编昨天获悉，受国际原油价格影响，国内成品油价格有望在本周末迎来大幅下调。根据“十个工作日原则”，6月22日调价后，预计下次成品油调价窗口将于7月5日开启，到7月6日凌晨开始执行。
　　
　　目前国际经济形势依然令人担忧，所以短期内原油走势缺乏有力支撑，下行风险比较大。据济南迅捷测算，截至7月2日第七个工作日，参考原油品种变化率为-1.83%。原油变化率或继续负向增长，7月5日之后零售价下调兑现的可能性较大。

　　油价即将下调，原油市场将会是一片哗然。相信油价下调有望推动油类灌装机销售新热潮。

茶是一种将茶树的干叶、芽和嫩枝浸泡在温水或热水中制成的饮料。根据植物材料的处理方式，茶的味道和颜色可能会有很大的变化，许多还包括其他调味品，有些人还把用其他植物制成的饮料称为茶，尽管这实际上是不正确的；除非饮料中含有茶花，不能用这个名字来称呼它。
绿茶。
这种植物在东南亚已经种植了数千年，是亚洲文化和传统的重要组成部分。传说茶早是在公元前2700年由一位传奇的中国皇帝消费的，神农。当欧洲探险家到达亚洲时，茶是他们带回来的第一批东西之一，激起了人们对茶的热情，这种热情一直持续到今天。
熏衣草有时被用来给茶加香。
茶树凉爽、多雨的天气和中高海拔地区。在采摘季节，种植者只收获新的芽和叶，然后干燥和烘烤。根据干燥的时间，茶叶会发酵到不同的程度，产生不同的味道。未发酵的叶子用于制作白茶，一种非常温和的饮料，绿茶的发酵程度更高。乌龙茶和红茶的发酵程度更高，使茶叶中的丹宁酸更加强烈。
一杯凉茶，严格来说，这不是茶。
一旦茶叶经过烘烤，就可以包装出售，或与其他成分混合从橘子皮到薰衣草，各种各样的东西都会加入其中。茶是在干的原料上浇水冲泡的，越不发酵，水就越凉，浸泡的时间越短。根据文化的不同，这种饮料可以是原味的，也可以是牛奶等多种配料，奶油、蜂蜜、糖或柠檬。
蜂蜜常被用来使茶变甜。
因为茶是全世界都很熟悉的饮料，所以这个词有时被用来指代草药，如红茶，有时被称为"红茶"，以及花、根、叶的混合物，从其他植物中提取。从技术上讲，这类饮料是茶或饮料，而不是茶。除了缺少茶花之外，它们的处理方式也非常不同，它们有着明显不同的风味和化学成分。例如，茶含有咖啡因，而中药饮片则不然。
茶花是茶树的学名。
一杯红茶。
橘皮有时会加入茶中。
糖被用来甜茶。
Rooibos茶，也被称为红灌木茶，在南非很受欢迎。
茶有不同的质地、风味和外观。

发酵水果是利用酵母将水果中的糖类化合物转化为酒精而制成的一种食品，新鲜水果和罐头水果都可以发酵，在酿造各种果酒或其他含酒精饮料的过程中，通常被视为一个中间阶段。许多世纪以来，各种文化都在进行发酵水果的过程，但其中一种更持久的做法是制作"后备箱"，一种德国和奥地利甜点，由发酵的水果和朗姆酒混合而成。
新鲜水果可以发酵，罐头水果也可以发酵。
纵观历史，发酵既能保存食物又能丰富其营养成分，发酵食品的酒精含量和一般的碱性会抑制细菌的生长，发酵能将不易消化的化合物分解成维生素和人体无法产生的氨基酸发酵水果也被认为是一种使饮食多样化的简单方法，因为它经常被用作多功能甜点的配料或作为酒精饮料的一系列不同类型的调味品。在冷藏或其他现代保存食物的方法之前，发酵水果也是一种储存可供食用的现成食物的方法不需要额外的烹饪。
各种水果可以发酵制成葡萄酒。
新鲜水果是一个相当简单的过程，水果可以是各种各样的浆果，生长在灌木丛中的浆果，也可以是从树上剥皮切片的水果，比如樱桃、桃子或梨如果可能的话，应该先把种子或核去掉，但这对黑莓或草莓是不现实的。糖浆首先是由精制白糖、水和发酵酵母混合而成，然后让混合物静置4天左右，开始发酵过程。然后添加所需的水果，以便将其注入发酵糖浆中。
水果可以在大型钢罐中发酵几个月，以酿造葡萄酒，白兰地和其他烈性酒。
发酵罐装水果的过程与此类似，只是液体必须先从罐中排出，然后将水果转移到罐装罐中。水果罐头应在阴凉、阴暗的地方发酵三周，与传统的发酵水果一样，也可以用发酵后的朗姆酒来制作酿造发酵产品时要注意的两个要点是酵母必须在室温下才能正常工作，容器顶部必须有一个开口和一些空间，因为混合物会随着酵母的工作而膨胀，并在发酵过程中释放二氧化碳气体以水果本身或白糖糖浆中的糖为食，如果气泡正在产生，那么气泡是活跃的。如果在发酵的水果达到理想阶段之前气泡停止出现，那么应该在混合物中加入糖或新鲜酵母来重新开始这个过程当水果达到所需的风味水平后，可以在冰箱中长时间储存，但这会抑制任何残留酵母的功能。在室温下，使用活性酵母可改善发酵水果的质量，发酵的水果通常被用来制作酒精饮料。

土耳其咖啡是一种特殊的咖啡制备方法，它不是土耳其的，它浓稠，通常是甜的。希腊、亚美尼亚和阿拉伯国家都喜欢这种咖啡，与其他制备方法不同的是，土耳其咖啡不经过过滤。
土耳其咖啡通常用脱米色杯提供，很像浓缩咖啡。
制作正宗土耳其咖啡的容器是的。它是一个长柄的小金属容器。它被称为各种不同的cezve或ibrik（土耳其语）、mpriki（希腊语）、rakwa（阿拉伯语）和finjan（波斯语）咖啡与众不同。咖啡的类型、研磨粒度、水温和设备都是很重要的因素。
有些人喜欢在土耳其咖啡中添加小豆蔻。

土耳其咖啡是用更细的、基本上是粉末的咖啡渣制成的。
应该将咖啡研磨成粉末。土耳其咖啡的研磨比浓缩咖啡更细。一些咖啡研磨机配有研磨毛刺，您可以调整以达到所需的研磨效果。将适量的咖啡和水放入容器中，用中火加热。如果要使用糖，则在咖啡接近沸腾之前立即添加糖。不含糖的土耳其咖啡称为sade。同时，将demitase cup，或fincan——其中一种方法是在上菜前将杯子放进洗碗机中。虽然土耳其咖啡不允许煮沸，但会产生泡沫或泡沫泡沫只被倒入温热的杯子里。根据你所遵循的食谱，重复一到两次。后一次，容器中剩下的咖啡全部倒进杯子里。在端上新煮的咖啡前，等待几分钟让咖啡渣沉淀下来。不要把它混合在一起是非常重要的。沉淀物不适合饮用。
有些人认为土耳其咖啡的任何变化都是令人厌恶的。其他人认为这是合适的在咖啡开始时添加香料，例如小豆蔻或肉桂粉。
全咖啡豆。

油炸鱼通常是指任何一种鱼，它是通过油炸而成的，而不是通过烧烤、烘烤或其他方式烹调而成的。这种鱼可以自己煎炸，虽然在油炸之前将鱼打成糊状或涂上其他涂层是很常见的。这种面糊或涂层的性质通常会根据当地或文化的烹饪传统而改变，尽管重面糊和轻面糊都很常见。油炸鱼可以单独食用，通常配以各种配菜，或用于其他用途比如三明治和墨西哥玉米卷。
鱼可以油炸。
制作炸鱼的方法有很多种，但一般来说，鱼肉通常是用热油煎制的。这可以是一种浅炸，鱼肉只需稍微接触油，在烹调过程中必须至少翻一翻。也可以用鱼来炸，这对于已经打过或用某种涂层处理过的鱼来说是很常见的。虽然油炸鱼也可以用黄油而不是油来做，通常用黄油来烹调鱼，这使得这类准备工作类似于烤鱼或烤鱼。
炸鱼和薯条是一种很受欢迎的油炸食品。
在油炸之前，许多鱼片都要用某种面糊或其他涂层处理为鱼提供更好的风味和质感。干涂层，如面包屑或碎谷类食品，是相当常见的，并提供了一个脆脆的外部煎炸鱼。面糊蘸鱼通常有一个更轻，更脆的外观，可以根据面糊的性质有所不同重的面糊，如使用啤酒的面糊，在油炸后通常会产生较厚的涂层，而较轻的面糊，如用于制作天妇罗的面糊，则会产生薄薄且常常透气的涂层。
油炸鱼可用于制作多种不同的菜肴。其中的是"炸鱼和薯条"，"鱼肉三明治通常是用油炸过的鱼和炸薯条一起食用，通常装在纸袋里或包在报纸上。鱼肉三明治通常是用炸鱼做成的，通常放在两片面包之间或包在一个小面包上。玉米卷也可以用这种鱼做成，它们通常是用软玉米饼做成的，卷心菜、红洋葱丁和奶油沙司。