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仍去寻酒 食品操作工 + 关注 已关注 私信
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,食品操作工 2019-05-16回答
烤房每个点的温度都不一样,加上原料本身水分上有差异,会出现你说的那种情况
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,食品操作工 2019-05-15回答
我只把你的“筋”理解成“韧性”,试试木薯淀粉或土豆淀粉看?
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,食品操作工 2019-05-15回答
呵呵,香精要加时,可以先做成腌料,也就是说按一定比例加到腌料中,再进行腌制,要不是加香料腌那要看看你想做什么样的,像卤制品就加点香料腌当然好多了,不然怎么叫多步调味,多步调味有几个好外,一比较有味道,也就是入味,第二,多步调味料用量要比一次调味用量要相对少,不然会太盐之类,搞不好会变苦,至于用量那要看看你自己的要求还有原料的效果,原料不好,本来就没什么味道,那你就要多加,如果那原料比较高档,味重,你只要加一点点就有效果了。
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,食品操作工 2019-05-15回答
发酵结束立刻冷藏,然后送出去找辐照站杀菌
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,食品操作工 2019-05-15回答
是啊,我也在考虑同样地问题,哪位大侠说说
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,食品操作工 2019-05-15回答
米粉吃的时候要啊不是放干米粉里面
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,食品操作工 2019-05-15回答
产品褐变,颜色发生变化
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,食品操作工 2019-05-15回答
我觉得是你的氨基酸搭配使用出了问题!在低温静态下有析出结晶过程!
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,食品操作工 2019-05-15回答
职业打假,看打的哪种假了。
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,食品操作工 2019-05-15回答
罐体内壁涂层有吗?以前某啤酒厂为了降低生产成本(易拉罐啤酒),尝试用钢罐代替铝罐,结果因内部涂层问题,导致十几万箱报废(铁腥味、颜色变化、沉淀),后来又改回铝罐了。。。酸性产品最好不要用钢罐。
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,食品操作工 2019-05-15回答
这个问题值得关注,
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,食品操作工 2019-05-14回答
从社会责任角度出发,不支持为此委托方代工。
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,食品操作工 2019-05-14回答
这需要F值的实验数据与计算。
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,食品操作工 2019-05-14回答
山东济南有个泉华包装可以提供屋顶包的纸盒
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,食品操作工 2019-05-14回答
得满足客户的需求
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,食品操作工 2019-05-14回答
你们也可以与供方协商好,来料检查合格后才可以付款,一般我们都是原辅材料入厂后各部门开始检验,之后再检验合格单上签字,财务见到大家的签字合格才能付款!!
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,食品操作工 2019-05-14回答
这个疑问我们公司已打报告给技术监督局了,正等回复呢
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,食品操作工 2019-05-14回答
感觉这样不行!
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,食品操作工 2019-05-14回答
三聚氰氨奶粉阴魂不散,就是最好的答案。召回时,政府开始还是会介入的,不过至于后面的处理,就稀里糊涂了。
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,食品操作工 2019-05-14回答
放入的脱氧剂量足够的话跟抽真空差不多效果,油脂主要是氧化问题,放置时间和具体温度有关,冬天和夏天差别很大的
 
简介 更多
职业:重庆荷家食品有限公司 - 食品操作工
学校:天津科技大学 - 食品药品监督管理
地区:NULL
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2018-07-04加入
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