市场上胡萝卜素和辣椒红色素有水分散性产品可供选择。

不是需要与企业沟通，是要求企业重新修订。另外，企业标准引用强制性标准，是不应该有日期限制的。

新法实施初期，即便是明确的，与生产许可相关的许可变化是都要进行报告的。等实施一段时间后，（也就是相关部门已经确认这样做没问题后）企业就可以直接按照新法执行。按照现在来看，你必须写个报告说明你企业的动作，然后将新法相关条款列出，然后把你企业情况与条款一一对应，申请“免于现场审查”。

呵呵，我是青岛的那你们是自己制定的企业标准吗

除了胶体还要添加稳定剂来控制分层问题

奶茶主要考虑奶精，茶粉，然后就是香精。

目前在是生产阶段，做的不多，人家不愿意做。

他们添加变性淀 粉是降低成本就像使用载体一样

这个简单嘛。

新乐作业指导书作业指导书作业指导书 原料筛选工序作业指导书 1、领料人员依据生产计划领取所需原料。 2、领料人员对原来的外包装进行检查，包括：包装完 好性、生产日期、保质期等，如有异常报告仓库管理员。 3、领料人员对原料开包检查，包括：是否有异物，颜 色和气味等，如有异常报告质量科。 4、领料人员对原材料进行筛选，面粉过筛时依据要求 选择不同的筛网。 配料工序作业指导书 1、配料前检查电子称是否准确。 2、根据下达的配方准确称量各种原料。 3、配料人员根据不同产品原料进行配比准确称料后盛 入配料器皿， 交付打料人员。 应严格执行所下达的配比要求， 遵循配料的顺序。 4、按照配方要求的先后顺序加入原料。 面团搅拌作业指导书 面团搅拌作业指导书 1、将面粉放入搅拌机 2、依据不同产品调整搅拌机的搅拌速度和时间。 皮面：搅拌速度 30 转/分，时间 8-20 分钟。 酥面：搅拌速度 30 转/分，时间 20-30 分钟。 馅料：搅拌速度 30 转/分，时间 8-10 分钟。 —1— 3、将剩余的原料依据投料的先后顺序准确加入。 4、料打均匀后关闭搅拌机，将打好的料盛入料盆，交 付下道工序。 成型工序作业指导书 成型工序作业指导书 工序 1、依据不同产品选择不同的成型设施或人工成型，使 成型品的表面光滑。 2、将机器成型后的半成品依据产品要求手工加工摆盘 或入模，交付下道工序。 烘烤工序作业指导书 1、烘烤前检查烤炉运转是否正常。 2、打开电源，开启烤炉，将温度升至产品要求的温度。 3、在产品入炉前检查炉内温度是否达到要求。 4、打开炉门将摆好产品的烤盘小心的放入烤炉，关闭 炉门。 5、根据不同的产品确定不同的烘烤温度和时间。 白芸酥：220℃-240℃，时间 18-22 分钟。 月 饼：220℃-240℃，时间 22-25 分钟。 6、烘烤到产品表面干爽光亮，打开炉门，小心取出烤 盘，放入冷却架，安全转移至下道工序。 油炸工序作业指导书 1、油炸前检查油炸炉是否正常。 2、打开电源，开启油炸炉，将油温升至产品要求的温 —2— 度。 3、将产品小心的放入油中，轻轻搅动使产品油炸火色 均匀。 4、根据不同的产品确定不同的温度和时间。 面包：温度 170℃-180℃，时间 8-10 分钟。 5、油炸到产品表面金黄，轻轻捞出，放入冷却盘，安 全转移至下道工序。 冷却工序指导书 1、将烘烤后的半成品推至冷却区进行冷却，使中心温 度至常温。 2、将冷却中心温度至 28-30℃的半成品转移至下道工 序。 包装工序指导书 1、装好包装膜，待用。 2、打开电源，开启包装机，检查机器运转是否正常。 3、将产品依次放入输送带包装。 4、将包装好的产品装入包装箱称量（3.5Kg/箱） 。 5、将称量好的包装箱封口，转入待检品区。 —3— 熟粉工序作业指导书 1，配料搅拌 将熟面粉,白沙糖,熟油放入搅拌机，时间约 15—20 分钟搅拌均待用。 2, 成型： 将搅拌均匀面团分割成 450g,放入模具内压平成型，磕 出即可。 3，包装： 将磕出的产品用绿豆糕专用盒,装入 450g 盒中,用胶带 封口即好。将包装好的产品装入包装箱转入待检品区。 —4— 

估计腌渍料没选对，服务了这么多客户还没听说不如味的

有道理，哪里有免费的东西。

你要的东西太多，好像有的已经过期了。给你一个北京的电话，你自己可以直接问一下。在你的私人消息中查收一下。

将原表格中的质量技术监督管理部门改为食品药品监督管理部门就行了。

买一份回来看看证号，然后去食药总局网站查一下明细里有哪些单元。

一般说的老化指的是面包瓤，是由于淀粉颗粒重新结晶排列而致，用乳化剂和调整生产的工艺操作都可能有些作用，但是只能延缓老化，就像试验误差一样，这个是避免不了的。

估计使用这几种着色剂每吨肉制品的吨成本，在几元~几十元每吨不等

也想知道 啊，期待后来人

我理解这个标准设立这个条款的目的是因为“散装或者裸装产品，以及鲜活动物产品”类有机产品无法以包装形式与非有机同类产品有效隔离区分，因此要求设立专区销售或陈列。

风味嘛，说难也不难，调味其实一点也不难，西式风味，重点在西式香料，比如迷迭香，罗le，众香子等等，有些必要时要加新鲜的，