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百无一用是深情 食品化学工程师 + 关注 已关注 私信
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,食品化学工程师 2021-12-20回答
山楂片是一种以水果为基础的甜点,在许多亚洲国家都很受欢迎。这种薄而圆的糖果是由山楂树的浆果制成的。这种产品本身有一种甜味,口感略带酸味,可在许多亚洲市场和各种在线零售商处买到。 山楂树树,山楂又名山楂,有时也被称为刺苹果树。它实际上是蔷薇科的一员,正如它的名字...
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山楂片是一种以水果为基础的甜点,在许多亚洲国家都很受欢迎。这种薄而圆的糖果是由山楂树的浆果制成的。这种产品本身有一种甜味,口感略带酸味,可在许多亚洲市场和各种在线零售商处买到。
山楂树树,山楂又名山楂,有时也被称为刺苹果树。它实际上是蔷薇科的一员,正如它的名字所暗示的那样,它确实有突出的刺。这种树生长在许多地方,包括美国和亚洲。虽然它很宽,但它的高度一般不会超过30英尺(9米)由于它身材矮小,宽度宽,绿叶茂盛,山楂是一种受欢迎的园林植物。
山楂浆果可以用来做果酱。
灌木,产甜的、可食用的浆果。茂密的树开着芳香的白色或粉红色的花,后来结出一批又一批被称为山楂的红色浆果。有些人确实采摘这些浆果来做果酱或蜜饯,但大多数美国人把它们留给鸟类享用。在不少亚洲国家,尤其是在东亚地区,如中国、韩国和蒙古,人们经常收获浆果来制作广受欢迎的山楂片糖果。
山楂片的主要成分是山楂浆果和糖这种糖果的制造者用大量的白糖将浆果捣碎,然后将它们塑造成一个独特的形状。商业制造商也可以添加人造染料,使糖果的外观更加丰富多彩。
山楂片是一种纸薄的晶圆片,通常小一些而不是纸片。这种糖果是深桃红色的,有一种温和的甜味,但有人把它比作番石榴或杏子。一般来说,山楂片有一种柔软的,颗粒状的质地,非常像在美国流行的水果卷类型的零食。而华夫饼本身不粘手,当吃的时候,山楂片可以变成很粘,几乎像焦糖糖。
山楂片也是广东话的名字,sahn sah ban,山楂片是许多亚洲儿童的一种流行美食。由于形状、易于食用的大小和独特的包装,它们常常被年轻人认为是新奇的东西。成年人在大多数情况下,将其视为健康食品,因为它们是由营养丰富的山楂果制成的。
制作山楂片时,白糖是必不可少的成分。
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,食品化学工程师 2021-12-18回答
洛矶山牡蛎被认为是一种美味佳肴,通常是公牛或水牛的睾丸,常被裹上面包和油炸。洛矶山牡蛎原产于美国的落基山脉地区,在蒙大拿州的每年的节日里都有供应,在美国的一些餐馆里也可以作为开胃菜这些不寻常的开胃菜到底是怎么做的,但一般的制备方法是一样的。 大蒜粉也可用于洛矶...
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洛矶山牡蛎被认为是一种美味佳肴,通常是公牛或水牛的睾丸,常被裹上面包和油炸。洛矶山牡蛎原产于美国的落基山脉地区,在蒙大拿州的每年的节日里都有供应,在美国的一些餐馆里也可以作为开胃菜这些不寻常的开胃菜到底是怎么做的,但一般的制备方法是一样的。
大蒜粉也可用于洛矶山牡蛎和小牛薯条,新鲜的落基山脉牡蛎通常不会在当地的杂货店甚至是特色肉类店出售。但是,如果有人要求,肉贩可以订购一批生蚝,购物者可能会在某些专卖店发现这些牡蛎被冷冻。当一头小牛被打上烙印时,它的睾丸通常会被切除,但也可以从成年公牛身上取下。小牛睾丸更小更嫩,因此是肉。
花生油的烟点很高,可以用来炸落基山脉的牡蛎。
牡蛎之所以被称为牡蛎,是因为它们的外表与实际牡蛎相似,睾丸的颜色应该是米白色到棕褐色,并且需要剥皮。另外,在进行面包加工之前,必须用锋利的刀切掉肉周围的一块坚硬的肌肉。一旦所有的肉都被修剪和剥皮,在盐水或啤酒中浸泡一到两个小时。一些食谱要求在水中加入糖,或者在浸泡过程中将肉从水中转移到牛奶中。
落基山牡蛎通常是面包屑和油炸的
大多数食谱建议在油炸前先将肉煮熟或部分煮熟,以确保牡蛎完全煮熟。煮沸通常在水里加醋。煮熟后,牡蛎通常被切成薄片,然后涂上面包。面包包括面粉、玉米粉、鸡蛋、盐和胡椒粉,也可能包括蒜粉。面包时,一些食谱建议将面包分层,每层面包后将每只牡蛎浸在牛奶或葡萄酒中。
一旦涂上面包,肉就用蔬菜或花生油油炸。平底锅里应该有足够的油完全覆盖住牡蛎,落基山牡蛎常与辣酱一起食用。
这种美味也可以从其他动物的睾丸中提取,包括火鸡。火鸡的睾丸位于火鸡体内靠近其内脏的地方,当火鸡被屠宰作食物时会被切除。火鸡睾丸在某些地区很流行,例如伊利诺伊州的拜伦,一年一度的火鸡睾丸节在感恩节前不久举行。
落基山牡蛎是用公牛睾丸制成的美味佳肴。
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,食品化学工程师 2021-12-17回答
一些消费者认为只要包装好的食物就没有问题,是干净卫生的就放心购买,却没有留意到包装也会出问题。还有一些消费者认为,即使是包装有问题,对食物的影响也不会有什么大的问题,所以自己也就没有放在心上。除了消费者自己忽略了食品包装袋的安全外,目前存在的“管理...
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一些消费者认为只要包装好的食物就没有问题,是干净卫生的就放心购买,却没有留意到包装也会出问题。还有一些消费者认为,即使是包装有问题,对食物的影响也不会有什么大的问题,所以自己也就没有放在心上。除了消费者自己忽略了食品包装袋的安全外,目前存在的“管理真空”也是造成“包装杀手”大举入侵消费者的一个重要原因,如卫生部门管的是环境,质检管的是厂家,工商管的是市场,“包装”这个关键的使用环节却成了三不管地区。

  如何保证食品安全呢?从大的方面讲,要做好两个方面的工作。一是要强化食品生产企业的验货制度。验货制度是保证购进的原材料、添加剂、包装材料和容器符合质量要求的管理制度。验货要有标准、程序、内容以及方法。验货的内容可以是检验感官、理化、微生物等质量指标,也可以是查验合格证明、检验报告、生产许可证等。二是要加强对食品包装的检验监督。检验监督工作要做到关口前移,防止不合格的食品流人市场,危害社会。

  在平时的检测中,菌落总数超标,一直是包装方面的主要问题之一。在食品内包装车间,各食品企业对于消毒卫生知识方面的缺乏是主要因素之一。对此消毒周立法建议:做好包装环节中的食品安全卫生需要很多消毒设备配合使用,员工进入包装车间时,应使用自动感应手消毒机进行手部消毒,确保在接触包装车间时的手部卫生问题,在包装车间内应使用Nicoler原理的动态空气消毒设备以达到人机共作业的工作环境,在员工下班后应使用紫外线,臭氧等进行对包装车间消毒(某些厂家如需24小时生产,那么动态空气消毒机是必不可少的)。只有做好了全面的杀菌消毒措施,企业生产的产品才不会被卫生问题困扰,增加企业在市场环境下的竞争力。
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,食品化学工程师 2021-12-15回答
纸箱模切后有碎边现象,是什么原因? 部分粉丝的走心回答: 粉丝建议: 一:查一下糊机压辊和涂胶辊的间隙! 二:检查风机风力不够。 三:调整瓦椤机的用胶量,压力棍压力还有温度。 四:天桥张力不平衡,一这一定是在驱动侧吧!适当调整一下预热包角导纸轮间隙! 五:天...
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    纸箱模切后有碎边现象,是什么原因?



    



    部分粉丝的走心回答:



    粉丝建议:



    一:查一下糊机压辊和涂胶辊的间隙!



    二:检查风机风力不够。



    三:调整瓦椤机的用胶量,压力棍压力还有温度。



    四:天桥张力不平衡,一这一定是在驱动侧吧!适当调整一下预热包角导纸轮间隙!



    五:天桥张力过小,或天气积纸过多。

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,食品化学工程师 2021-12-10回答
选择的鳄鱼肉取决于你自己的口味,以及你特别想要的是什么。通常认为尾段是味的鳄鱼肉,尽管个人喜好可能不同。其他类型的鳄鱼肉,如肋骨和腹部,颜色较深,而且通常味道更浓,这可能是你所追求的。尾巴上还有一部分被称为里脊肉,这通常是非常受欢迎的。短吻鳄的味道也会有所不同...
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选择的鳄鱼肉取决于你自己的口味,以及你特别想要的是什么。通常认为尾段是味的鳄鱼肉,尽管个人喜好可能不同。其他类型的鳄鱼肉,如肋骨和腹部,颜色较深,而且通常味道更浓,这可能是你所追求的。尾巴上还有一部分被称为里脊肉,这通常是非常受欢迎的。短吻鳄的味道也会有所不同,这取决于它们是农场饲养的还是野外捕获的,嫩、味的肉通常来自于不到6英尺长(约2米)。
有两种不同的鳄鱼,一种在北美,另一种在中国。扬子鳄被列为极度濒危物种美洲鳄的种类非常丰富,在美国东南部随处可见。这两种鳄鱼都被人类食用,尽管美洲鳄因其肉和皮而被广泛养殖,而且许多州每年的狩猎季节也很短。短吻鳄的肉和鸡肉的味道相似,青蛙腿,或鱼,虽然软质有时被比作小牛肉。
鳄鱼肉。
人们食用的鳄鱼肉大部分来自尾巴,虽然的切法取决于你个人的口味。短吻鳄尾肉是白色的,味道温和,可以在许多需要海鲜、鸡肉或小牛肉的食谱中作为替代品。切过谷物的肉通常是嫩的,来自不太老或不太长的动物的肉也是如此2岁和6英尺(约2米)长是味的典型上限,嫩肉。
鳄鱼肉的其他切块也可以很好地适应不同的用途。鳄鱼肋骨和中段肉比尾肉颜色更深,味道更浓。排骨和中段肉的质地也更粗壮,有点像猪肩肉。这些肉和腿肉一起,非常适合用于汉堡、炖菜、香肠和地方菜肴,如jambalaya和Etoufee。
寻找的鳄鱼肉时,另一个要考虑的因素是它是如何饲养的。农场饲养的鳄鱼肉尝起来像鸡肉,野生短吻鳄通常被认为更像鱼。这两种肉都不一定是上等的,尽管你的个人口味或你计划制作的食谱可能更适合某一种来源。
鳄鱼。
,食品化学工程师 2021-12-09回答
随着电力系统10KV本电网架空导线绝缘化的推,绝缘导线雷击断线问题正在成为全国电力系统迫切解决的难题。我们根据雷击断线原理,在分析试验国内各种防雷击断线措施的基础上,与电力公司合作开发了新型防雷支柱绝缘子。在近三年使用过程中已有二十多次遭雷击后 绝缘导线未损...
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随着电力系统10KV本电网架空导线绝缘化的推,绝缘导线雷击断线问题正在成为全国电力系统迫切解决的难题。我们根据雷击断线原理,在分析试验国内各种防雷击断线措施的基础上,与电力公司合作开发了新型防雷支柱绝缘子。在近三年使用过程中已有二十多次遭雷击后 绝缘导线未损伤的验证。
正由于高压绝缘子良好地保护绝缘导线免遭雷击断线的效果,已被电力公司推荐为电力系统绝缘导线防雷击断线专用措施。
◆ 防雷支柱高压绝缘子主要由绝缘护套、铝合金线夹、放电环、复合绝缘子、引弧板等组成。
◆ 放电环和铝合金线夹巧妙组合,当雷击发生时,放电环和引弧板之间引起闪络放电,形成短路通道,接续的工频电弧移动到 放电环和引弧板之间燃烧,以保护导线免于。因放电环和引弧板绕开伞裙并调至放电间隙,放电效果更好并防止烧坏绝缘子伞裙。
◆ 铝合金线夹采用旋转式结构,安装电缆时只要放上电缆,转动线夹、入位、压紧,安装简单,减少施工难度。
◆ 防雷支柱高压绝缘子内部承载的环氧引拔棒,有极高的抗张性,抗弯性,是普通钢材的2_3倍,是高强瓷的8—10倍,大大提高产品的机械 性能。
◆ 采用复合材料制作的绝缘子比电瓷绝缘子的绝缘性能好,爬电距离大,提高了防雷支柱高压绝缘子的防污秽水平,其湿耐受电压和污闪电 压为同等瓷绝缘子的2倍,减少污闪事故,提高电网运行的经济性可靠性。(信息来源:中国电气网)
◆ 绝缘护套采用硅橡胶材料制成,具有良好的绝缘性能,抗老和阻燃性能。
◆ 防雷支柱高压绝缘子能耐受5次左右工频大电流电弧的烧灼。

,食品化学工程师 2021-12-04回答
目前,四色胶印机已十分普及,海德堡、曼罗兰、高宝等胶印机,不仅设备性能优良、自动化程度高,并均配置了墨色遥控系统,使印品墨色的控制变得方便、可靠。但在实际印刷过程中,要做到每批印品的墨色稳定,还不是一件容易的事,生产中常会遇到因墨色差异太大而导致的质量问题,...
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    目前,四色胶印机已十分普及,海德堡、曼罗兰、高宝等胶印机,不仅设备性能优良、自动化程度高,并均配置了墨色遥控系统,使印品墨色的控制变得方便、可靠。但在实际印刷过程中,要做到每批印品的墨色稳定,还不是一件容易的事,生产中常会遇到因墨色差异太大而导致的质量问题,给企业造成很大损失。笔者操作海德堡四色胶印机已有10多年的时间,现就影响墨色稳定性的一些因素,谈谈自己的认识。



    开印前,要凭经验做好预调工作



    首先,根据打样稿或印版图文面积,粗略调节各色组墨斗的下墨量。在配有墨色遥控系统的机器上,这项工作更易完成。对此应有八成以上的估算,不要在印刷时边印边大范围地调整墨量,以免造成很大的色差。



    其次,按照生产工艺单的要求和该产品的特点,预先调节好飞达、收纸、油墨性能、压力大小等各个环节,避免在正式印刷时手忙脚乱。其中,确保飞达可靠、连续、稳定地输纸是重要的。有经验的操作人员都是先根据纸张的幅面、厚度,预先调整好吹气、吸气、压脚、压簧、压纸轮、侧规、前规等,理顺各部件之间的运动配合关系,确保飞达流畅地输纸,避免因飞达打顿而造成墨色深浅不一。这里建议,有经验的工人师傅可以对飞达进行预先调整。



    此外,还要针对该印品的用纸质量好坏、图文面积大小,事先对油墨的黏度、流动性、干燥性等适当调节,以提高其印刷适性,确保印刷正常进行,不能因经常停机清洗橡皮布和印版上的纸毛、墨皮而造成墨色深浅不一。如果到了印刷中途再加入各种撤黏剂、调墨油,出现色彩偏差是肯定的。



    总之,将开机前的预调工作做好,就可以大大降低正式开印后的故障,机长也才有时间和精力集中看好墨色。



    正确调节水、墨辊压力



    在印刷过程中,印版图文部分必须得到连续不断、均匀适量的油墨,才能获得墨色一致的印品。因此,墨辊与墨辊之间、墨辊与印版之间,必须保持恰当的接触和滚动关系,以实现油墨的良好传递。如果这项工作做得不细致,不正确,墨色就不会保持一致。因此,每次安装水、墨辊时,都坚持采用轧墨杠的方法来逐一调节它们之间的压力,而不用塞尺试拉力的传统方法,因为后者因各种人为因素导致的实际误差较大,在多色、高速机上更要禁用。至于轧墨杠的宽度,一般以4~5mm为宜。先调节传墨辊与串墨辊之间的压力,再调节着墨辊与串墨辊、印版滚筒之间的压力,后再调节传水辊、靠版水辊、串水辊、中间辊相互之间的压力,还有靠版水辊与印版滚筒之间的压力,这几个水路之间的墨杠以6mm为宜。



    设备在使用了两三个月后还要对其进行重新调整,因为墨辊经过一段时间的高速摩擦后,直径都会变小,尤其在传动中较为明显。墨辊之间的压力变小了,油墨堆积在墨辊上就会传不下来,当飞达打顿或停机再续印时,由于这时下墨量大,造成前几十张甚至几百张的墨色较深,理想的水墨平衡难以实现。这一故障一般不易发现,只有在承印较精细的印品时才较为明显。总之,这方面的操作要细致、方法要科学,否则就会引起水、墨杠、印品的叼口和拖梢部位墨色深浅不一,人为地造成了故障并增大了操作难度。



    实现水墨平衡



    众所周知,水墨平衡是胶印中的一项重要内容。如果造成水大墨大,使油墨发生水包油型乳化,印品质量当然就不会理想。通过长期实践,笔者摸索出了一些技巧。



    首先,确保水、墨辊之间的压力关系调节得当,润版液和异丙醇的含量符合一般标准。在此基础上开机,合上水、墨辊,之后停机查看印版,以印版叼口处略有3mm左右的粘脏为佳。将此时的水量作为印刷初始水量,就能保证一般图文产品的正常印刷,基本实现水墨平衡。



    其次,根据其他因素灵活调整用水量,如印版图文面积较大,纸张表面较粗糙,油墨中需加入添加剂,印刷速度及空气温、湿度等变化时。



    此外,笔者还发现机器刚开印时,机身温度较低,而当机器高速运转了一两个小时后,机身温度,特别是胶辊温度会上升一倍以上,甚至更高,此时用水量就要逐渐加大,直至水墨达到新的平衡状态。



    可见,要实现水墨平衡并非易事,需要操作人员多方权衡、辨证运用。否则,墨色稳定性难以控制,印不出优质的印品。



    打样稿的校正和色序安排



    生产中常会遇到这样的情况:客户提供的样稿很不标准,或者不打样而只提供一张彩喷稿。这时要具体情况具体分析,不能用硬性加大墨量或减小墨量的办法来追打样稿的效果。即使刚开始做到了和打样稿较接近,但也无法保证墨色的稳定性,从而无法保证印品终质量。对此,印刷厂应当以认真负责的态度积极和客户交流意见,指出样稿存在的问题和修改建议,取得同意后方可适当调整再印刷。



    生产中通常是以油墨黏度来确定多色机的印刷色序,由于在多色印刷中,油墨是以湿压湿的方式叠印在一起,只有获得的叠印率,才能印出墨色稳定、一致的印品。印刷色序的安排必须服从印品的特点和质量要求,而不能一成不变。同时,也可以对油墨黏度做出调整。如一个以紫色为主的封面和一个以天蓝色为主的封面,其印刷色序就不同,前者先青后品红,后者先品红后青,否则叠印出来的色彩就会呈斑点状,既不平服也不稳定。如以黑色为主的印品,黑色就应尽量安排在后一个色组,这样印出来的印品,黑色的光泽度较好,也避免了机器内部擦痕和混色现象的发生。



    培养良好的操作习惯,加强工作责任心



    做任何工作都要有高度的责任心和较强的质量意识,必须规范工艺操作,坚持"三平"、"三勤"等好的传统习惯。以勤对样张为例,在对照样板上的签字样时,由于距离、角度、光源等的不同,都会使视觉产生偏差,导致墨色前后不一致,这时必须把签字样从样板上取下来仔细比较才行;长版活的印版需要烤版,以减少换版造成的墨色偏差;橡皮布要经常清洗,每次清洗后都要多放吸墨纸让墨色走稳;飞达打顿后,刚起印的五六张墨色太深要抽出,印刷速度不可贪快,重要的是保持机器稳定、正常;给墨斗添墨时,由于新墨较硬且流动性较差,要多搅拌几下,以免影响下墨量,造成墨色偏差等。



    操作人员要不断学习、细心观察和分析,从各方面找出影响墨色变化的因素,并采取相应的措施,妥善加以防范和克服,努力提高印品墨色的稳定性、一致性,切实提高印品质量。

,食品化学工程师 2021-12-02回答
印花浆水性聚氨酯树脂,纺织涂层印花胶浆水性树脂,纺织印花水性聚氨酯树脂,印花纺织品涂料,纺织印染上光用水性聚氨酯树脂、高弹性水性聚氨酯印花胶浆   本产品为特别针对纺织皮料及印花涂层应用开发的水性聚氨酯树脂,用于浆纱时可代替聚乙烯醇PVA操作及其所有的繁杂工艺...
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印花浆水性聚氨酯树脂,纺织涂层印花胶浆水性树脂,纺织印花水性聚氨酯树脂,印花纺织品涂料,纺织印染上光用水性聚氨酯树脂、高弹性水性聚氨酯印花胶浆

  本产品为特别针对纺织皮料及印花涂层应用开发的水性聚氨酯树脂,用于浆纱时可代替聚乙烯醇PVA操作及其所有的繁杂工艺程序,该树脂浆料热稳定性好,适合于各类浆纱机,浆纱成品率高。

  一、 物理性能

  外观:乳白色有荧光液体,无杂质

  粘度(涂四杯):14-20秒

  VOC含量(g/L):≤60

  附着力(划格试验):0-2级

  柔韧性(0.5mm):无网纹、裂纹和剥落

  耐磨性(750g/500r):≤0.01g

  固含量:30%±1

  漆膜干燥时间(H):表干≤0.6, 实干≤24

  二、贮存

  2-25℃避光荫凉处,1 年以上。

  三、包装

  25kg小口塑料桶,125kg,200kg包装。
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,食品化学工程师 2021-11-29回答
使用AKD乳液作为施胶剂后,使造纸工艺由酸性造纸转变为技术先进的碱性造纸。   1、碱性造纸特点:   ①施胶剂由松香皂胶改为施胶性能良好的AKD乳液。   ②填料由滑石粉改为白度高、光散射性能好、价廉的碳酸钙。   ③定着剂由矾土(硫酸铝)改为不用定着剂而用...
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使用AKD乳液作为施胶剂后,使造纸工艺由酸性造纸转变为技术先进的碱性造纸。
  1、碱性造纸特点:
  ①施胶剂由松香皂胶改为施胶性能良好的AKD乳液。
  ②填料由滑石粉改为白度高、光散射性能好、价廉的碳酸钙。
  ③定着剂由矾土(硫酸铝)改为不用定着剂而用助留剂阳离子淀粉和聚丙烯酰胺(PAM)组成的双元助留系统,使首程留着率提高至70%以上。
  ④造纸湿部系统由在酸性条件下(PH4.0~6.5)抄造,改为在碱性条件下(PH7.5~8.5)抄造。
  2、使用AKD乳液的优越性使用AKD乳液转变为碱性造纸后
  ①纸张性能:成纸强度(耐破度、裂断长、耐折次数)提高约10%以上,白度、不透明度提高3—5%,抗水性提高一倍以上,并兼有抗油、抗碱性、抗老化性和适印性能。
  ②节约浆料降低成本:由于可用填料代替部分纤维,含碳酸钙损纸可回抄,填料单程留着率可提高10%以上,因此可节约浆料3—5%左右。
  ③由于不用硫酸铝,白水中可溶固体物负荷大为降低,白水可封闭循环,减少环境污染,节约用水。
  ④由于在碱性条件下抄造可减少设备腐蚀,延长冈布,毛毡使用寿命。
  ⑤降低能耗:可降低打浆度,减少动力消耗。由于滤水性能得到改善可提高干燥效果,降低蒸汽消耗。
  ⑥纸机湿部系统清洁,泡沫少,无污垢,改善纸机运行性能,提高生产能力。因此采用AKD进行中性施胶有着上述酸性施肢无可比拟的优越性。虽然采用 AKD中性施胶后,化工原料单位成本要增加50元/吨左右,但从上述各项综合成本来看,反而比酸性施胶要下降 100元/吨左右。
  由于使用AKD乳液进行中性施胶可取得明显的经济效益和社会效益。因此,越来越多纸厂的有识之士已认识到了使用AKD乳液的必要性和优越性。
,食品化学工程师 2021-11-26回答
半胱氨酸是一种天然存在的氨基酸,被归类为蛋白质氨基酸。它的主要功能之一是促进胃壁健康,并纠正从食物来源吸收营养素的情况。许多人都能获得同样多的这种蛋白质不服用任何类型的补充剂。L-半胱氨酸存在于从肉类到乳制品和蔬菜等多种食品中。 有服用对乙酰氨基酚危险的人可以...
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半胱氨酸是一种天然存在的氨基酸,被归类为蛋白质氨基酸。它的主要功能之一是促进胃壁健康,并纠正从食物来源吸收营养素的情况。许多人都能获得同样多的这种蛋白质不服用任何类型的补充剂。L-半胱氨酸存在于从肉类到乳制品和蔬菜等多种食品中。
有服用对乙酰氨基酚危险的人可以服用L-半胱氨酸。
半胱氨酸以半胱氨酸的形式存在于许多不同的蛋白质来源中,火鸡和猪肉都是半胱氨酸的良好来源。甚至许多加工过的午餐肉都含有这种氨基酸。烹调不会破坏半胱氨酸的存在,在某些情况下甚至有助于提高半胱氨酸的吸收。
人体胃,包括胃壁,可能受到l-半胱氨酸的保护。
,半胱氨酸作为半胱氨酸可以从鸡蛋和牛奶中获得。乳清干酪和干酪等产品也是很好的来源。普通酸奶和乳清蛋白产品也以自然形式提供半胱氨酸。洋葱、大蒜和花椰菜只是含有半胱氨酸的蔬菜中的一小部分,当存在半胱氨酸时,它们可以提供很好的饮食资源需要增加体内的l-半胱氨酸水平。
老年人可以从补充l-半胱氨酸中获益。
虽然大多数人不需要体内额外的l-半胱氨酸,但也有例外婴儿有时可能需要l-半胱氨酸来适当地吸收食物中的营养素。老年人也可能出于同样的原因需要氨基酸。当任何类型的持续影响营养物质的正常代谢时,为了提高生活质量,可能需要使用补充剂。
普通酸奶中也含有一种天然形式的半胱氨酸。
大量的对乙酰氨基酚,因此有过量服用的危险。l-半胱氨酸在系统中转化为n-乙酰半胱氨酸,有助于对抗过量服用对乙酰氨基酚的影响,给一个完全的好机会。
乳酪中含有半胱氨酸。
当出于某种原因需要补充l-半胱氨酸时,可以在许多零售店购买该产品。除了维生素商店和保健食品商店,也可以在一些在线草药商店和折扣维生素供应商处购买该补充剂。
花椰菜是l-半胱氨酸的良好来源。
干酪和蛋黄是l-半胱氨酸的良好来源。
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,食品化学工程师 2021-11-15回答
炎热的夏季,来根冰凉的雪糕,大多数人买雪糕的时候,多是看口味和品牌,很少有人去关注它的成分。不过,其添加剂一项,密密麻麻的,足有十余种。   为了让添加剂看起来“少一些”,一些企业在标注时仅写上编码,很多雪糕包装上标注的食品添加剂并不是...
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炎热的夏季,来根冰凉的雪糕,大多数人买雪糕的时候,多是看口味和品牌,很少有人去关注它的成分。不过,其添加剂一项,密密麻麻的,足有十余种。






  为了让添加剂看起来“少一些”,一些企业在标注时仅写上编码,很多雪糕包装上标注的食品添加剂并不是一个明确的名称,而是数字代码。在一款雪人雪糕的包装上看到,该产品包装上的配料表显示含有乳化剂(322、471、433)、增稠剂(412、415、407)、增味剂(621)、着色剂(150C)。这些数字代表什么,形如天书。


  中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出,这些添加剂可以分为四大类:调味、着色、塑形、乳化,而它们都是雪糕香甜口感必不可少的成分。


  首先是乳化。甘油脂肪酸酯、磷脂等都是乳化剂,它们能使雪糕的质地均匀、稳定、细腻。


  其次是塑形。塑形主要靠增稠剂,如羧甲基纤维素钠、黄原胶等,增稠剂能使雪糕成为轻松咬断、不易融化的状态,而不会变成大冰块,也不会一拿出来就化了。


  再次是调味。调味需要甜味剂、酸味剂和香精。乳酸、乳酸钠等属于酸味剂,阿斯巴甜、甜蜜素属于甜味剂,添加这些成分能在保证甜味的同时降低成本。香精则起到模拟逼真香气的作用。


  后是着色。亮蓝、柠檬黄就是着色剂。


  范志红指出,如果没有这些添加剂,雪糕的质地就没法均匀,冻出来的状态就像大冰块一样硬而难吃,既不甜也没有风味。


  那怀旧的老式雪糕到底是不是相对吃着健康,添加剂少一些呢。对此,上述吉林农业大学坦言,市面上价格较贵、颜色鲜艳的雪糕,里面含有的添加剂、色素较多,但在国家规定的使用含量下,并不会影响健康。而老式的雪糕的口味较单一,颜色一般为白色,确实说明其添加的添加剂及色素较少,相对更健康些。而那些花花绿绿的雪糕色泽越鲜艳,意味着添加的色素越多,选购时应尽可能敬而远之。


  温州市中心医院营养师徐微介绍,在很多情况下,如果没有合适的添加剂,加工食品只会更不安全。食品添加剂不该加的时候乱加不行,该加的时候不加也不行。微生物时刻都准备和我们争夺食品中的营养物质,空气中的氧气也在随时准备让食物中的营养成分氧化变质。完全不加添加剂的加工食品,是非常罕见,而且令人不太放心的。


  对食品添加剂,我们应当心平气和地接受,肯定它们对食品的安全、美味和方便所做的贡献,但消费者应当避免过度追求口感、颜色、味道的误区,接受食品的天然特性,并细看包装上的配料说明,从而明智地选择食品。至于那些根本不属于食品添加剂的有害物质,只要添加于食品,就应当受到法律的严惩。
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,食品化学工程师 2021-11-14回答
埃蒙塔尔奶酪,有着丰富的孔和风味,非常适合作为零食或切成薄片的三明治食用。埃蒙塔尔奶酪也被称为瑞士奶酪,也可以在三明治中融化,也可以用在火锅和蛋奶酥中。将这种奶酪磨碎并与其他浓奶酪混合,美味的奶酪,如帕尔玛干酪和陈年切达干酪,可以做成一种的混合奶酪,用在通心粉...
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埃蒙塔尔奶酪,有着丰富的孔和风味,非常适合作为零食或切成薄片的三明治食用。埃蒙塔尔奶酪也被称为瑞士奶酪,也可以在三明治中融化,也可以用在火锅和蛋奶酥中。将这种奶酪磨碎并与其他浓奶酪混合,美味的奶酪,如帕尔玛干酪和陈年切达干酪,可以做成一种的混合奶酪,用在通心粉和奶酪等菜肴中。不过,埃蒙塔尔奶酪在冰箱里保存的时间并不长,因此,好将磨碎的混合物冷冻,然后快速地将其用于其他菜肴和零食中。
方蒂纳奶酪可以作为埃蒙塔尔奶酪的替代品。
,再加上一片绿色的生菜片或是一块有边缘的橄榄或饼干,可以成为派对的开胃菜。购买方形的瑞士奶酪切片,然后卷起与冷切食品(如意大利腊肠)以同样的方式供应,这是派对托盘的经典造型。在蘑菇或任何奶油汤上放一点磨碎的埃蒙塔尔奶酪会是一种美味的添加。埃蒙塔尔搅拌在热米饭或通心粉中奶酪也可以很美味。一些厨师喜欢用艾门塔尔做砂锅通心粉和杏仁条和熟蔬菜。
埃门塔尔奶酪和橄榄可以作为诱人的开胃菜。
一点第戎芥末,无论是在三明治中还是在用埃蒙塔尔奶酪做的菜肴中,都能真正带出这种味道。这种组合是搭配沙拉米的潜水式三明治的理想选择。韭菜等蔬菜在添加第戎和柠檬汁等成分的埃蒙塔尔苏芙里效果非常好与普通的奶酪汉堡不同的是,埃门塔尔奶酪可以很美味地融化在肉上。添加第戎芥末和切片泡菜可以创造出令汉堡爱好者满意的组合。
用埃门塔尔奶酪制作的三明治。
烤好后加入焦糖洋葱和埃蒙塔尔奶酪的扇形土豆烤得更好,上面放上奶酪和洋葱,土豆可以在上菜前烤上几分钟,也可以用在煎蛋卷或烤奶酪三明治里,尤其是包装不好的时候,这种类型的奶酪在冰箱里放几天后可能会有一种发酵的气味和味道。把埃门塔尔包紧,在几天内使用,或者冷冻剩下的奶酪通常是个好主意。
萨拉米与萨拉米搭配得很好三明治里的埃蒙塔尔奶酪。
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,食品化学工程师 2021-11-10回答
功能性高倍甜味剂的甜度很高,热值很低,有些功能性高倍甜味剂不参加代谢,通常为非营养性、低热值或功能性甜味剂,适合于包括在内的所有人群。其具有良好的口感,较低的价格,因此可以代替蔗糖作为甜味补充剂。比较常见的像安赛蜜、阿斯巴甜等。
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,食品化学工程师 2021-11-10回答
罗汉果甜味剂食用安全,品质好,没有异味,甜度高,热稳定性好,这些优点使其能在食品工业中得到广泛的应用。
,食品化学工程师 2021-11-07回答
对于机械设备而言,维护清理是必要的!少了 这程,我们的机械设备就会很快成为废铁,这样我们的工作受到影响,我们的自身利益也会深受影响!下面一起跟来了解一番关于电加热 夹层锅 结构以及清洗方式,希望能够帮助到大家! 电加热夹层锅的产品架构 1、锅体由锅体、夹套、...
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对于机械设备而言,维护清理是必要的!少了 这程,我们的机械设备就会很快成为废铁,这样我们的工作受到影响,我们的自身利益也会深受影响!下面一起跟来了解一番关于电加热夹层锅结构以及清洗方式,希望能够帮助到大家!


    

电加热夹层锅的产品架构

1、锅体由锅体、夹套、倾翻、搅拌、机架等部分构成。

2、锅体部分由内外锅体焊接而成,内为锅体用06Cr19NI10不锈钢制作而成。

3、可倾翻锅部由涡轮、蜗杆、手轮、轴承组成。

4、可倾式机架由油杯、轴承座、支架等组成。

错误的清洁方式

1、用凉水浸泡,大部分制作的食品含有糖分,糖预热融化,遇冷就凝固,所以用凉水不易清洁,反而会将机械内壁造成磨损。

2、在清洁时将设备打开运行预热,将水沸腾后关闭,相对容易清洁,这种清洁方式是错误的,有一定的安全隐患。

3、使用钢丝球清洁,会损伤机器内部。

正确的清洁方法

1、用20度的温水进行清洁,即可将机身内部的糖分洗掉,又不会损坏机器。

2、清洁时将开关关闭,以免导致误伤。

3、清洁时用海绵进行清洁,不会损坏机器内部。

清洁的优势

1、增加机器设备的耐用程度。

2、保证在制作食品时,干净卫生。

3、提高食品加工的质量,缩短食品加工时间。

4、清洁后使用杀菌效果会大大提升。

5、在使用过程中,加工前预热的时间短。

在使用过程中想要电加热夹层锅使用寿命长,就要进行正确清洁,包括定期的维修保养,对电加热夹层锅都是有很大的优势的。
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,食品化学工程师 2021-11-04回答
罗汉果甜其实就是罗汉果甜苷,这种成分常常的被用于添加到饮料,或者是保健食品当中,放到烹饪的食物里面不会引起任何血糖的波动,的对于这种物质不需要有任何的疑虑,可以非常放心的去食用,就连婴儿也可以食用,更不用说成年人了。
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,食品化学工程师 2021-10-31回答
如今,越来越多的行业开始应用微波设备,微波设备的主要作用是对物品进行高温烘干杀菌,能够有效的杀菌,微波设备的主要应用范围是食品行业,随着科技的增长,微波设备的产品种类越来越多,微波设备的应用也就越来越广泛,下面,让我们一起来了解一下微波设备的工作原理吧。 微波...
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如今,越来越多的行业开始应用微波设备,微波设备的主要作用是对物品进行高温烘干杀菌,能够有效的杀菌,微波设备的主要应用范围是食品行业,随着科技的增长,微波设备的产品种类越来越多,微波设备的应用也就越来越广泛,下面,让我们一起来了解一下微波设备的工作原理吧。
微波是在电真空器件或半导体器件上通以直流电或50Hz的交流电,利用电子在磁场中作特殊运动来获得的。这种运动可以简单的这样来解释一下:介质从电结构看,一类分子叫无极分子电介质,另一类叫有极分子电介质。
在一般情况下,它们都呈无规则排列,如果把它们置于交变的电场之中,这些介质的极性分子取向也随着电场的极性变化而变化,这就叫做极化。外加电场越强,极化作用也就越强,外加电场极性变化得越快,极化得也越快,分子的热运动和相邻分子之间的摩擦作用也就越剧烈。在此过程中即完成了电磁能向热能的转换,当被加热物质放在微波场中时,其极性分子随微波频率以每秒几十亿次的高频来回摆动、摩擦,产生的热量足以使物料在很短的时间内达到热干的目的。
以上就是给大家带来的微波设备的工作原理了,希望能对屏幕前的您有所帮助,随着近几年微波设备的应用,微波设备的产品销量越来越高,大家在使用微波设备的时候要注意微波设备的日常保养,这样才能有效的延长微波设备的使用寿命,减少微波设备的使用成本,如果您想要深入了解更多关于微波设备的资讯的话,可以多多关注我们网站了解更多。
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,食品化学工程师 2021-10-27回答
1.必须根据有机(天然)食品的类型、特性、运输季节、距离以及产品保质贮藏的要求选择不同的运输工具。 2.用来运输有机(天然)食品的工具(包括车辆、轮船、飞机等)在装入有机(天然)食品之前必须清洗干净,必要时进行灭菌消毒,必须用无污染的材料装运有机(天然)食品...
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    1.必须根据有机(天然)食品的类型、特性、运输季节、距离以及产品保质贮藏的要求选择不同的运输工具。

2.用来运输有机(天然)食品的工具(包括车辆、轮船、飞机等)在装入有机(天然)食品之前必须清洗干净,必要时进行灭菌消毒,必须用无污染的材料装运有机(天然)食品。

3.装运前必须进行食品质量检查.在食品、标签与帐单三者相符合的情况下才能装运。

4.装运过程中所用的工具应清洁卫生,不允许含有化学物品。禁止带入有污染或潜在污染的化学物品。

5.运输包装必须符合有机(天然)食品的包装规定,在运输包装的两端,应有明显的运输标志,内容包括:始发站、到达站(港)名称、品名、数量、重量、体积、收(发)货单位名称以及有机(天然)食品标志。

6.不同种类的有机(天然)食品运输时必须严格分开,不允许性质相反和互相串味的食品混装在一个车(箱)中。

7.填写有机(天然)食品运输单据时,要做到字迹清楚、内容准确、项目齐全。

8。有机(天然)食品装车(船、箱)前,应认真检查车(船、箱)体状况。对不清洁、不安全,装过化学品、危险品或者未按合同所规定提供车(船、箱)的必须及时提交运输部门进行清洁、消毒或调换,符合要求后才能装入有机(天然)食品.

9.有机食品的运输必须专车专用。尤其是长途运输的粮食、蔬菜和鱼类必须有严格的管理措施.在无专车的情况下,必须采用有密闭的包装容器.容易腐烂的食品<肉、蛋、鱼)必须用专用密封冷藏车装运。运输有机活禽畜和肉制品的车辆应分开。严禁有机食品与化肥、农药以及化学物品一起运输。

10.有机乳制品应在低温或冷藏条件下运输,严禁与任何化学物品或其它有害、有毒、有气味的物品一起运输。

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,食品化学工程师 2021-10-18回答
这周的工作已经接近了尾声,提前祝大家有个愉快的周末,同时也一定要注意疫情防控哦!接下来给大家介绍一下 杀菌锅 的操作流程. 通常罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本通常,当罐头食品在常压下通过沸腾加热和消毒时,罐头食品厂就采用这种卧式消毒锅.该设...
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这周的工作已经接近了尾声,提前祝大家有个愉快的周末,同时也一定要注意疫情防控哦!接下来给大家介绍一下杀菌锅的操作流程.


    



    通常罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本通常,当罐头食品在常压下通过沸腾加热和消毒时,罐头食品厂就采用这种卧式消毒锅.该设备可通过引入压缩空气来实现背压杀菌.如果需要在锅中进行冷却,则必须使用水泵来驱动锅顶部的喷水管(或使用水).


在杀菌过程中,由于加热导致罐体温度升高,罐体内部的温度将超过罐体外部(锅中)的压力.因此,为了避免杀菌过程中玻璃罐中的盖子受压和跳动,马口铁的两端可能会凸出,并且必须施加背压,特别是对于需要更高杀菌温度的肉罐.

使用背压杀菌意味着压缩空气进入锅中以增加压力,以防止罐头罐和跳盖.操作描述如下:由于压缩空气的导热性很差,因此蒸汽本身具有一定的压力.因此,在杀菌加热过程中,不引入压缩空气,仅当达到杀菌温度时,压缩空气才向锅中敞开,这会使锅中的压力增加0.5至0.8个大气压.杀菌后,当温度冷却后,停止供应蒸汽,并将冷却水压入喷水管.随着锅内温度下降和蒸汽冷凝,锅内压力因压缩空气的压力而降低,以进行补偿.杀菌过程中,应注意初始排气,然后释放蒸汽以使蒸汽循环.也可以每15-20分钟放气一次以促进热交换.简而言之,必须满足杀菌条件的要求.杀菌温度,杀菌压力,杀菌时间和操作方法均由罐头产品规定.


    


,食品化学工程师 2021-10-18回答
  切菜机的结构原理及保养措施介绍   切菜机的组成部分主要有机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构等。用于瓜薯类硬菜的切片,片厚可在一定范围内自由调节,竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块丁、菱形等各种形状。切菜长度通过“可调偏心...
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  切菜机的结构原理及保养措施介绍

  切菜机的组成部分主要有机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构等。用于瓜薯类硬菜的切片,片厚可在一定范围内自由调节,竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块丁、菱形等各种形状。切菜长度通过“可调偏心轮”在一定范围内任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理,加工表面平整光滑,成型规则,被切蔬菜组织完好,保持新鲜。

  切菜机采用半月刀盘和半月调节盘结构,不需更换刀片,只需使用不同料斗,和板动倒顺开关即可进行切丝或切片工作。是萝卜、土豆、介兰头、红薯等瓜果类蔬菜切片或切丝的理想厨房设备。

  切菜机作为一种食品机械,经常会与各种各样的食材、物料相接触,这些物料食材中有酸性的、有碱性的,这些化学物质都将对切菜机和果蔬清洗机的主要零部件造成各种程度的腐蚀,特别是梅雨季节阴暗、潮湿更容易使各项零部件设备出现问题,因此大家需要做好如下几点:

  1、长时间不使用切菜机、果蔬清洗机时,请放置在干燥、通风的地方。

  2、每次使用过后需及时清洗,确保清洁,确保无食材、物料、的残渣在内。

  3、定期给关键零部件、螺丝上油,鉴于此食品机械的特殊性,上油可用高品质的橄榄油进行润滑。

  4、定期检查关键部位,做好维护工作,再好的机械,没有人细心的维护,使用寿命终究是不会长远的。


 
简介 更多
职业:深圳鼎加弘思饮品科技有限公司 - 食品化学工程师
学校:华南理工大学 - 食品药品监督管理
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2018-07-04加入
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