配菜本质上是任何作为主菜配菜的食物。除了这个基本定义之外，配菜的确切性质可以有很大的变化，从简单的蒸蔬菜到精致的砂锅菜。除了使一顿饭的口味多样化之外，配菜有时也起到浸泡酱汁和肉汁的作用。餐馆通常在主菜点餐时提供一些配菜，可供选择的菜式通常与餐厅流行的菜肴类型相符。许多家庭只在特定的节日期间才享用某些配菜。
许多印度咖喱菜都配以印度坚果、藏红花米饭，和其他配菜。
，或者像鸡肝慕斯或冰豌豆汤一样精心制作，上面有奶油蛋糕和可食用的花朵。无论是家庭厨师还是餐馆，都会将主菜与一道或两道配菜搭配在一起，以"充实"一餐，并提供令人愉悦的风味对比。
米饭在许多菜肴中，配菜通常作为配菜使用。
在某些情况下，配菜不仅味道宜人，而且还起到了"海绵"的实用功能，可以吸干酱汁和肉汁。例如，印度的主菜通常包括肉、蔬菜和奶酪，这些食物都是经过烹调的浓烈、辛辣的酱汁。这类菜肴通常与米饭和一种叫做"naan"的软而扁平的面包搭配在一起。米饭收集酱汁，这样就更容易拿起一把或一把主菜，而naan可以用来"擦去"主菜吃完后留在盘子里的任何酱汁
毛豆沙拉是一种富含蛋白质的配菜。
餐厅通常在主菜点餐时提供一种或多种配菜选择。通常情况下，提供的配菜符合餐厅的主流菜肴类型。例如，烧烤餐厅通常提供传统的南方菜肴，如玉米布丁和饼干。休闲的美国餐馆通常提供土豆面，例如炸薯条或烤土豆。
薯条是一种常见的配菜。
许多家庭只在特定的节日季节才享用某些配菜。例如，只有在感恩节或圣诞节时，许多美国人的餐桌上才会出现蜜饯山药萨马努是由小麦粉和发芽小麦制成的，一般只在新年庆祝活动中准备，也就是所谓的Nowruz。
泡菜可以作为配菜。

　　弹簧试验机是专门测试弹簧质量的仪器，厂家生产的弹簧在使用之前，都需要经过严格的测试才能投入使用中，弹簧为什么要做测试？昆山海达仪器帮大家详细分析下：

弹簧一般用在机械、床垫、车辆上，如果没有经过严格的测试，性能没有达到规定参数，就会造成严重的后果。比如避震用的弹簧，质量不达标，一旦车辆失去平衡，就会造成交通隐患。

　　因此可见弹簧的测试有多重要。而弹簧试验机的作用也就体现出来。现在市面上的弹簧试验机是日本进口的。采用LED触摸屏，全微电脑操作。可以测量出弹簧的长度，力量，弹簧系数。程序可以预先设定。那么剩下的工作就简单了。只要把弹簧放进测试盘。按开始就自动测量了。编写好的程序可以储存在微电脑了。到使用时在丛中调出来。测试弹簧的段数多可以设定成10段。每一段的测量时间，测量长度，力量大小。都可以一目了然。可以通过设定长度来测试力量。也可以通过力量来测试长度。可以这样说，目前弹簧所需求的参数应有尽有。　各种设定条件皆可从触控面板上直接输入，并可登录100件品名项目。同时在测量时，画面可同步输出测量数据与曲线变化关系图。测量有一般之弹簧试型式及依据设定荷重值测量弹簧长度，共可分10段测量，另外更具备其他各种机能之高机能功能弹簧试验机。

灰纸板又称茶纸板。 　一种多用途的纸板。 　　定量一般在120g/m2以上。厚度较高，紧度较小。 　　对原料的质量要求较低，废纸、半漂浆、半化学浆均可使用。 　　大多使用圆网造纸机抄造。 　　产品可以是夹心纸板或同质纸板，也可根据不同的质量要求使用质量较高的纸浆挂面生产挂面灰纸板。 　　用于制作包装箱盒、纸管等。灰纸板是由一种再生废纸生产而成。产品分为单灰、双灰、全灰，属于环保型包装材料。全灰纸板衍生的产品有：包装盒子、广告用板，箱包、精装书本、收纳盒、样本、衬板、隔板等。 灰纸板纸面光滑平整，挺度好，不变型，不离层，耐弯折，高档纸的质量中档纸的价格。

　　打印机是现代化办公必不可少的设备,因而如何高效而又经济地使用喷墨打印机是用户们普遍关心的问题。下面,提供一些使用"喷打"的技巧,虽然没有多少秘密可言,但是如果能正确地执行它,相信一定会提高"喷打"的工作能力。

　　不要频繁启动打印机。喷墨打印机与其他的打印机不一样,好不要让它频繁启动,因为每启动一次,打印机都要清洗打印头和初始化打印机,对墨水输送系统充墨,这当然要浪费一些墨水。可"一滴墨水一分钱"啊!另外,如果按住顶部的resume(重新设置)按钮超过2秒钟,打印机也会清洗打印头。所以如果出现打印机缺纸时,装好纸后按resume 按钮时要快,不可超过2秒钟。

　　选择合适的打印模式。喷墨打印机提供了几种打印模式,不同的打印模式消耗墨水的程度是不同的。如果只是打印普通的文件,笔者建议大家选用"经济打印模式"。使用该模式可以节约一半的墨水,并可大幅度提高打印速度。当然如果您要追求打印质量,只能选择其他打印模式了。

　　学会选用墨水。一般不要轻易使用非原装墨盒,因为绝大部分墨盒内均有海绵。非原装墨盒海绵的溶出物较多、出墨口使用的不锈钢滤网达不到要求,极易造成喷嘴堵塞。

　　使用墨盒时应设置打印机为节省状态。墨盒可以打印的张数不定,主要看你第一次使用时设置的打印类型。如果墨盒第一次装入时设置的是照片模式,实际上只打了几张照片,那么程序往往会多计算一些墨水用量;如果开始就是设置为节省状态,程序就可能少计算墨水用量而在墨水实际已经耗干的情况下显示墨水尚有余量。

　　尽可能集中需要打印的内容。现在的喷墨打印机都支持页面排版的方式来打印文件。使用该方式来打印,可以将几张纸的内容集中到一页上打印出来。在打印样张时把这个功能和经济模式结合起来就能够节省大量墨水。需要说明的是,该功能并不仅仅是为了省墨才设置的,比如你想打印一本书的封面时,也会发现该功能是非常有用的。

菲奥里面食是意大利面食的一种形状，让人联想到一朵花。它似乎是市场上面食种类繁多的新品种，但坚固的结构和奇特的形状使它在许多市场上相当常见。菲奥里面食有着广泛的用途，因为它的形状非常多样。在家里做意大利面是可能的，但是，需要一台挤出机来制造这种不同寻常的形状。
硬质小麦可以用来制作菲奥里面食。
意大利面是由一组相连的管子制成的，这些管子形成一朵花的形状，射线排列在中心管周围它们被切成一定的长度，做成一堆菲奥里面食，有时被贴上花面团的标签。这种面食也让一些消费者想起一套叠起来的卷轴。许多生产商制作五颜六色的菲奥里面食，有时以三色包装出售。五颜六色的花面食可以用番茄、菠菜、柠檬等配料调味，还有胡椒粉。
大多数消费者购买的菲奥里意大利面是干的，因为它需要特殊的设备在家里制作。的干面食是由硬粒小麦制成的，硬粒小麦是一种非常硬的小麦，可以煮成一种有嚼劲、有弹性的质地，称为"铝凹痕"。额外的烹调会使面食变软，但它会继续保持它的形状和结构。这一特性使硬粒小麦面食成为一个不错的选择对于汤来说，因为当汤冷冻和重新加热时，它不会融化。
除了在汤中有用之外，菲奥里面食也可以添加到意面沙拉中在丰盛的肉酱、光滑的奶油酱汁和其他各种调料下，这种强壮的形状也能很好地支撑住面食上的酱汁，因为这些小管子有助于保持面团上的酱汁。花形面食对年轻的食客来说也是很有趣的，他们可以根据目标终消费者的不同来打扮自己。
在国内，购买一台带有合适模具的面食挤出机是必要的，一些烹饪店销售面食挤出机和模具，设备也可以通过意大利进口公司订购，这种挤出机可以用来制作新鲜的意大利面，或者面团可以晾干，留到下次再吃。许多挤压机还包括各种面团配方供厨师试验。

惠灵顿牛肉是一道优雅的牛肉菜肴，其起源可追溯到1815年。它通常在高级餐厅和高档餐厅提供，根据其大小，它只能为两个人点餐。在准备单独的惠灵顿牛肉部分的机构中，只需一人就可点餐在制作步骤上，有些餐馆要求食客提前24小时点好惠灵顿牛肉。
白兰地通常用于制作威灵顿牛肉。
以其优雅的外观而闻名，惠灵顿牛肉起先是一块去除了所有脂肪和结缔组织的生牛肉里脊，然后涂上肉馅（通常是鹅肝酱）和杜克莱尔（duxelles），后者是一种细碎的蘑菇和洋葱，混合着香草和香料，在白兰地的混合物中变成糊状，雪利酒或白兰地，再加上牛肉汤或半糖浆。传统上，牛肉烤肉会被包裹在一大块酥皮糕点里，并牢牢地封住底部。威灵顿的一些牛肉食谱建议，首先将肉包裹在一个超大的绉纱中，以防酥皮糕点变得湿透。包装通常是接缝朝下放在涂有黄油的烤盘上，在高温下烘烤，直到里脊肉的中心变为中熟。
蘑菇是惠灵顿牛肉的重要成分。
关于"威灵顿牛肉"的说法千差万别，的起源传说是以惠灵顿公爵亚瑟·韦尔斯利（Arthur Wellesley）的名字命名的，据说他对牛肉、蘑菇、葡萄酒和肉馅情有独钟另一种说法是，创造这道菜的英国厨师想给它起一个明显的英国名字，以区别于法国和英国在这段历史时期的宿怨。另一个关于牛肉菜如何得名的传说是：一块肉，在它被裹在酥皮糕点之前，它就像是威灵顿公爵服装的闪亮军靴。
惠灵顿牛肉的变化包括用菲力牛排而不是整个牛里脊肉来准备单独的部分。近年来，惠灵顿一词被用来描述包在一片酥皮糕点中烘烤的食物。惠灵顿的特色菜有鸭胸肉、鸡胸肉、香肠，海鲈和全三文鱼鱼片经常出现在时尚的高端饮食场所。
生牛肉首先应去除脂肪和结缔组织。

约克郡布丁听起来像是一种甜点，但事实并非如此。它是一种用肉滴制成的清淡、透气的糕点，通常是用肉汁或肉汁做成的淀粉盘。在早期，它有时是在主菜前上桌的，作为开胃菜或随后主菜的前奏。在非常热的烤箱里煮，布丁会膨胀，留下大量的空气，成为一种比内部更硬皮的糕点。它是吸干果汁、涂黄油和像晚餐卷一样吃的好东西。
大蒜粉可以给约克郡布丁增添风味。
当肉在烤肉架上烹调时，布丁被放在烤箱下面烘烤以吸收水滴。现在烤肉是在一个封闭的烤箱里烹制的，约克郡布丁是在旁边的平底锅里煮的。
约克郡布丁是由一层薄薄的面粉混合而成的，牛奶和鸡蛋。配料必须在室温下，否则布丁就不会膨胀。烤好的热脂肪滴入烤盘，大约四分之一英寸深。然后，把面糊倒进烤盘里，在烤箱里烤。面糊应该只占平底锅的一半，因为混合物在烘烤时会膨胀如果你把平底锅加满，它会溢出来，在你的烤箱底部烤出一团大团。
这道菜是松饼罐头里烤出的约克郡布丁。有些食谱要求加入香草或大蒜粉来调味。
节日和传统风味的食物以烤肉为特色。现代厨师必须采取以下预防措施，但是，打开吸油烟机的排气扇。布丁锅里的油脂会从面糊下面冒出来，它会冒烟燃烧如果你不想让你的晚餐准备因烟雾报警器的响起而中断，你甚至可能想断开或取下烟雾探测器的电池。

蛋奶酒是感恩节和新年期间传统上供应的一种奠酒，它是由奶油或牛奶、蛋黄和糖制成的。喝了蛋酒的人可以选择在饮料中加入白兰地或朗姆酒。喝这种饮料的人通常要喝上几杯，以保健康大多数人会喝任何东西。
蛋奶酒由牛奶、蛋黄和糖制成。
，实际上它背后有一点历史。它是从一种叫posset的英料中提取出来的。posset含有鸡蛋，奶油、葡萄酒或其他烈性酒。它的出现只是时间问题。
蛋奶酒是一种受欢迎的节日饮料。
在19世纪早期的美国，喝得起酒的狂欢者们更喜欢喝一杯，蛋奶酒多为拥有奶牛的人享用，当时美国有不少奶农，所以各种背景的人都喜欢喝，因为朗姆酒相对便宜，而且很容易买到，蛋奶酒经常被混入饮料中。
没有人很清楚蛋奶酒是如何成为假日狂欢者的饮料的，但有人指出，即使在两百年前，节日派对的主人们会为他们的客人准备一大批调料，让他们的客人在整个晚上都能享用。据说乔治·华盛顿本人也曾多次享用蛋奶酒他喜欢和朗姆酒、黑麦威士忌和雪利酒一起喝。当他喝蛋奶酒时，很少有人能跟上他的步伐，甚至愿意尝试。
现在大多数人都不自己做蛋奶酒。他们在当地的超市或酒类商店买了一个纸箱或一个箱子，等客人喝完后再加进去到了。这是一种方便、美味的方式来为健康和好朋友干杯。
乔治华盛顿总统在很多场合都喜欢蛋酒。

① 外观视觉检查：以视觉检查复合袋表面有无明显的和针孔。重点检查封口有无污染，如有上述情况之一者为不合格品。

　　② 封口密合性检查：封口一些细微的小缝，无法马上由视觉检查判定，稍有疏忽是造成日后渗漏腐败的原因。检查此封口瑕疵可利用一种加有染料的表面活剂喷于封口内，观其透过与否，来判别封口的密合性。

　　③ 封口强度试验：将检验的复合袋的封口，裁下宽15mm的长条形，用材料测定仪以300±20mm/min速度，测定封口强度，一般复合袋封口强度应达23～34N/15mm。各类袋封口强度标准参见下表。

使用目的　　　　　　　封口强度，N15mm（kgf/15mm）
大包装　　　　　　　　34．3（3．5）
复合袋　　　　　　　　22．6—34．3（2．3—3．5）
一般包装，内容量较大　14．7—22．6（1．5—2．3）
一般包装，内容量较小　5．9—14．7（0．6—1．5）
一般轻包装　　　　　　2．9—5．9　（0．3—0．6）

　　④ 检漏试验：着色液浸透法；通常用来试验空气含量极少的复合袋的渗漏或针孔情况。其方法是将表面活性剂加入袋内，密封后将袋子平放在滤纸上，5分钟后视滤纸上有否色液，而后将袋子反过来再测试。水中减压法。检验空气含量较多的复合袋是否渗漏。其方法是将待测试的复合袋放入一装置中，开启真空泵，在30秒至1分钟时间内使玻璃瓶内减压至1333Pa（10mmHg），维持30秒钟，若有漏袋则会有气泡溢出。

　　⑤ 耐压强度试验：将复合袋水平放置在平台上，在其上加一重物，保持一分钟后，取下检查其封口，外观有无漏损现象。平口复合袋及盒状复合袋加压方法略有不同，加压时间均为1分钟，加压重量因产品本身重量而有所区别（标准见下表）。

　　各种重量的耐压标准

总重量（g）　压缩荷重N（kgf）
＜100　　　　　196（20）
＞100—400　　 392（40）
＞400—2000　　588（60）
＞2000 　　　　785（80）

　　⑥ 耐破强度试验：在一间隙1．27cm（0．51n）的二平行板间，放置待测的复合袋，在袋上装一个固定器及橡皮管，经由此管在10～30秒钟内，缓慢地将压缩空气通入袋内，使内压达到预定标准后再保持30秒钟。一般商业用袋的耐破强度应达0．1MPa以上。

　　⑦ 跌落试验：复合袋装产品分别以水平及垂直方向跌落在粗糙的水泥地上，各一次。跌落后再检查复合袋有否造成漏袋或穿孔的现象。跌落高度，则根据复合袋装产品的大小。重量而异。

　　跌落高度标准

总重量（g）　跌落高度（cm）
＜100　　　　　　80
＞100—400　　　 50
＞400—2000　　　30
＞2000　　　　　 20

　　⑧ 袋内空气列存量的检验：破坏性试验：利用排水集汽法的原理，在水面下将复合袋剪一缺口，将漏斗倒置其上方收集由此缺口浮上来的气体，漏斗上再接一充满水的量简，后可由量筒内充塞的气体量得知袋内的空气残存量（此法对某些粘稠性较高的产品，气体不易完全排出，易造成误差）。

　　非破坏性检验：是利用在某个液面压力下，残存有空气的复合袋所受浮力正好等于其重量，而呈悬浮状态的原理来测定的。测试的样品，并未破坏，可再使国。方法如下：将试验复合袋放入一装满水的透明容器内，缓缓抽真空，当袋悬浮起时的真空度称中和点。

就像犹太人一样，犹太人的烹饪方式是非常多样化的，很难挑出一种特别的"犹太"烹饪传统。不同的犹太人群体，如阿什肯纳齐人和塞法狄人，烹调的食物非常不同，融合了当地的食材和地区传统。所有的犹太菜肴都有一个共同的特点，就是说它是按照犹太饮食法制作的，但是它可以包括从Apfelstrudel到Vorschmack的所有东西。
鹰嘴豆是一种美味的蘸酱，主要由鹰嘴豆（鹰嘴豆）制成。
，犹太菜不包括猪肉或贝类。奶制品和肉类传统上也是分开准备和供应的。犹太菜中的许多菜肴也有宗教象征意义，特别是面包和蛋糕。例如，Challah被编织成代表吗哪的形状，或编织成通向天堂的梯子。面包也可以烘烤形状像鸽子和钥匙，代表犹太历史上各种象征性事件，甜点也被认为具有象征意义，犹太厨师和厨师通常使用未经精制的犹太盐来调味，犹太菜和地中海菜很相似。例如，西弗德语的犹太人，和以色列犹太人一样，用橄榄、全麦和新鲜蔬菜做很多菜。法拉费、鹰嘴豆、粗麦粉，地中海犹太菜中有很多鱼是很常见的，来自东欧的阿什肯纳兹犹太人倾向于准备更重的汤和炖菜，像薄饼、罗宋汤、炖牛肉和库格尔菜是常见的菜肴犹太料理也有着悠久的腌制和吸烟历史，所以在犹太餐上经常会发现盘子上有鱼肉和其他腌制食品。
光明节期间，食物通常用油烹调，以纪念光明节的奇迹。
在一年中的某些时候，犹太教的观察家们可能会吃非常相似的食物，不管他们在哪里。例如，在光明节期间，吃油炸食物是传统的，以纪念光明节的光明奇迹。逾越节的晚餐也是非常传统的，包括苦草，盐、无酵面包和沙罗塞，象征着逾越节故事的各个方面。在犹太新年罗斯哈沙纳，人们吃很多甜食，石榴，在新的一年里，我们可以钓到好运。
在犹太传统中，面包和葡萄酒尤为重要，这就是为什么这些食物在安息日晚餐前被祝福的原因。按照传统，在安息日祝福时面包是被覆盖的，而面包是为了自己的祝福而被揭开的。许多与犹太烹饪有关的食物和传统有着悠久而有趣的历史，我们鼓励参加犹太餐的客人提问，以了解更多关于犹太历史的知识。
罗宋汤通常由东欧的阿什肯纳兹犹太人制作。
腌制或熏制的食物，如液氧，是犹太餐中常见的。

根据古兰经中所述的伊斯兰饮食指南，清真巧克力被认为是适合食用的。含有非法成分或以违反这些指南的方式制作和运输的食品被视为哈拉姆。清真巧克力不含酒精或动物脂肪等非法成分，也不在加工、运输或包装过程中接触到哈拉姆物质。
清真市场出售各种各样的清真食品和产品，包括清真巧克力。
穆斯林只能食用清真食品，如果穆斯林教徒对食物或饮料有疑问，建议他们避免食用或饮用。很难弄清楚巧克力或其他食物含有什么，因为配料可能有很花哨的名称。如果直接列出含有明胶、猪肉或酒精的食物，很容易辨认出这些食物中含有明胶、猪肉或酒精，但从哈拉姆产品中衍生出来的复杂术语或物质很容易让人迷惑。如果一种食物被认为是哈拉姆，那么煮沸、液化，或者以任何方式加工它都不会改变它的哈拉姆状态。
清真巧克力。
源自哈拉姆成分的添加剂也被禁止。如果成分或来源不清楚，则属于可疑类别，如果巧克力中含有穆什布成分，那么根据伊斯兰教的指导方针，避免这种情况。相关的穆斯林可以打电话或写信给公司的制造商，说明是否允许或禁止使用某种成分。
清真巧克力不含动物脂肪或酒精
含有动物脂肪或酒精等成分的巧克力是圣地。如果酒精被用来清洁制造巧克力棒的机器，那么这种巧克力也被认为不适合穆斯林食用。如果包装中使用的胶水来自动物脂肪，那也就成了巧克力圣地要将巧克力归类为清真巧克力，不仅不能含有非法成分，而且不能以哈拉姆的方式或设施加工、储存或运输；
如果在同一家工厂加工，清真成分也不能直接接触哈拉姆食品。清真巧克力开始是一种只在特定商店里找到的特产。它已经广泛流行，现在可以在销售其他清真食品的受欢迎的超市中找到清真巧克力是由清真公司专门制作的，并以此进行销售。
若要了解普通巧克力的流行品牌是否为清真巧克力，则有必要对其成分进行仔细研究。有些网站列出了可能有帮助的清真和哈拉姆成分列表。或者，有些网站列出了受欢迎的巧克力这可以被归类为清真巧克力。
在一般意义上，清真在阿拉伯语中是指合法的，是指伊斯兰教规则允许的。

　一次性纸杯，在人们看来更卫生、更方便，因此在居家待客，办公接待时，很多人更乐意使用一次性纸杯。在外出旅游烧烤，开派对野餐时，一次性纸杯更成了品。事实上，一次性纸杯也分冷饮杯和热饮杯，它们的区别主要在于制作过程中的一层“蜡”和一张“膜”。如果用反，可能会不利于使用者的健康。　　
　　一次性纸杯有冷、热之分　　

　　目前市场上出售的一次性水杯主要有两种，一种是一次性塑料杯，另一种就是一次性纸杯。一次性塑料杯含有微毒元素聚氯乙烯，盛装开水时有难闻气味，因此，更多消费者愿意选择一次性纸杯，然而，近日记者在采访某营养师培训机构郭琳时了解到，有关资料显示，一次性纸杯也并非“”，也是分冷饮杯和热饮杯的。

　　据了解，为了预防倒水时水的渗透，在生产纸杯时，厂家都会在冷饮杯的纸杯里面涂上一层蜡，这样杯子用起来厚实，不容易浸湿；而热饮杯上面则涂有一层膜，既保温，又不会使热水把纸杯浸湿。如果我们把热水倒入冷饮杯，杯内的那层蜡就会溶解，人长期饮入这种溶有蜡的水就会，所以在买一次性纸杯时，要问一问，是凉用的还是热用的。买回来之后，也一定要合理使用，不能混用，以免影响健康。

　　市场上不见区分标志　

　　那么，台城市场上销售的一次性纸杯是否有这些区别标志，消费者是否知道这些区别呢？记者在采访中发现，台城市场上一次性纸杯未见有明确的冷、热饮杯区分标志，受访者也绝大部分不知道一次性纸杯有冷、热之别。

　　近日，记者走访了台城几间大型商场和10余家大小杂货店，发现没有一种品牌的纸杯在包装上明确地注明冷饮杯或热饮杯，而且相当一部分品牌的纸杯连耐热度也没有注明。一些价格低廉的纸杯，包装说明极其简单，只有少数简洁地标明“冷热杯”字样，但没有具体区分是冷饮杯还是热饮杯，而且耐热度也没有注明；价格较高、质量较好的纸杯，会在包装正面注明纸杯的性能“耐高温，不渗透”，在包装底附有详细的特性说明，但耐热度标示在“-10℃——100℃”，既耐冷又耐热，究竟是冷饮杯还是热饮杯，也没有明显的区分。

　　一次性纸杯本身没有具体注明是冷饮杯或热饮杯，导致消费者和经营者对它们的区别也十分模糊。接受采访的消费者和经营者，90%以上表示，无法辨认究竟哪种才是冷饮杯，哪种是热饮杯。在选购时，他们主要是看价格，没有太在意使用不当会带来什么危害。

麻婆豆腐，又名麻婆豆腐，是原产于四川省的一道中国菜，和中国其他地方的食物一样，这道菜有着非常独特的风味，包括辣椒的热，除了来自的四川胡椒粉的麻木感之外，中国境外的一些中餐馆也提供这种菜式，通常都是用调细的配料，这样就不会压倒西方的口味，但也可以很容易地在家里做。家庭厨师不应该被这些配料吓倒，因为麻婆豆腐不吃很长时间放在一起，味道是值得的。
玉米淀粉可以作为麻婆豆腐的增稠剂。
麻婆豆腐的主要成分是豆腐，如果是用丝质豆腐制作的菜肴，它可以是大块的，也可以是浆状的。辣椒片提供热量除了碾碎的胡椒酱，还有四川的胡椒粉和辣椒油。米酒，为了增加一丝酸味，是一种常见的配料，还可以添加发酵黑豆、糖、酱油和玉米淀粉等配料来增稠。
麻坡豆腐包括发酵黑豆。
传统做法是在一盘麻婆豆腐上撒上肉丝，这样可以增加菜肴的风味和质感。素菜可以加上烤鸭或其他肉类替代品，也可以在麻婆豆腐中添加青葱、云耳菇等蔬菜，虽然有些人觉得这不是正宗的，但这道菜是在炒锅里做的，所有的材料一起煮，然后让它短暂地慢炖，这样味道就会渗透到豆腐里，然后被加热
相传麻婆豆腐是以一位卖这道菜的老太太的名字命名的，人们有时在提到这个传说时，把这道菜称为"麻子老太太豆腐"，虽然神秘的麻子老太太的存在还没有得到证实，但麻婆豆腐肯定是一道广受欢迎的四川菜，有人觉得它抓住了四川菜和中国菜的许多基本元素，因为它强调的是热度、新鲜度和入口即爆的简单口味。
与传统菜肴一样，人们对麻婆豆腐的制作方法有很多不同意见。上面列出的一些配料可能会被纯粹主义者拒绝谁会说用这些食材做的菜不能称之为麻婆豆腐，而另一些人可能会说这里没有提到的其他食材对这道菜的制作是重要的。即使在四川省，关于这道菜的正宗性也存在一些争论，因此，厨师们不应过分强调那些声称只有他们才知道如何做"真正的东西"的人的批评。无论使用的具体成分是什么，麻婆豆腐的关键是温度高、食材新鲜、味道辛辣。

　　果冻胶，也称动物胶，外观类似果冻，在印刷包装行业的胶称果冻胶。果冻胶是一种新型的环保胶粘剂，取材天然，主要成分是工业明胶（一种动物胶，即热溶胶）。使用时以水作为溶剂，SGS安全检测，。胶粘性能，气味清香，加工的产品不会发脆、变形、发霉、起泡等现象。按干燥速度分为：高速、中速、低速。

　　果冻胶的特点：浅黄色、半透明、防发霉、凝固快、粘性好、柔性好、折叠性好。

　　果冻胶的干膜性质：气味清香，粘性强，流动性好，使用效果清洁，折叠性强，干燥时间快；可以解决书壳制作后容易产生的变形、发脆、起泡等现象，对机器不会产生腐蚀作用。

　　注意事项：第一次使用本品前应先将预融锅和胶槽清洗干净，将本品放入预融锅内，使其在60℃~65℃的温度下融化，待胶块全部融化为液体后，根据需要可以加入适量的热水稀释，搅拌均匀，并始终保持胶液在60℃~65℃的温度下使用，以达到的加工效果,果冻胶是一种高蛋白物料，不能与其他胶浆和物料混合使用，长期露空存放会散失水份而风化变硬以至难于溶解，使用时应用少许水份浸润胶体皮面以增加传热面积。

　　使用方法：将果冻胶与水按1：0.1[即一份胶加0.1份水；也可以根据自己需要的粘度来调试，再直接加热溶解，溶胶时不可以直接加热溶解，溶胶温度控制在±75度,使用时不可以加水。

1.pH值稳定剂

　　众所周知，pH值对于水基墨的性能稳定与否至为重要，所以印刷车间首先应备有pH值稳定剂。pH值稳定剂可补充印刷过程中从传墨系统中挥发出的胺和水，有助于油墨黏度的稳定，保证印刷质量。根据承印物的不同，pH值稳定剂又分为普通型与薄膜型。印刷精细的网线时，要使用专用的pH值稳定剂。一般pH值稳定剂的用法是每30~40分钟加入总墨量的1~2%搅拌均匀，或将稳定剂加入循环墨泵中。

　　2.消泡剂

　　一般在开始印刷前向墨中加入适量的消泡剂，以防止油墨起泡沫，印刷过程中必要时还可再加入适量的消泡剂。消泡剂的用量每次不超过总墨量的0.5~1%。


　　3.快干、慢干剂

　　可根据印刷机实际印刷速度向墨中加入快干、慢干剂，适当地改变水基油墨的干燥速度，以得到较满意的印刷效果。其用量为总墨量的1~2%。

　　4.撤淡剂

　　在pH值与黏度不变的前提下，加入撤淡剂可使某种油墨的颜色浓度降下来。其用量应视具体情况而定。

　　5.稀释剂

　　在墨中加入稀释剂可在不影响pH值的情况下，使变稠的水基墨的黏度降下来。其用量绝不能超过总墨量的5%。

　　6.增强剂

　　增强剂可以增强印刷油墨或亮光油对承印材料的附着性，其用量一般为总墨量的1~2%。

椰子肉是椰子果的肉，椰子树生产的一种热带水果。椰子肉和椰子的其他部分有很多用途。一些杂货店出售新鲜的椰子，这些椰子可以用来做肉，也可以用罐装或干的形式购买。一些东南亚菜肴需要这种椰子制品，也可以出现在一些西式菜肴中。
椰子肉丝。
椰子肉的一种。幼嫩或"绿色"的椰子肉非常柔软，质地几乎呈胶状，软到可以用勺子很容易地从椰子肉中舀出。这种类型的椰子有时被称为椰子果冻，成熟的椰子有更坚硬的白色肉，更顽固地粘在果壳里，椰子是椰子树的果实。
，或者他们可以把它磨碎，用在一系列的菜肴中。制作椰子奶，肉要磨碎，和沸水混合，用粗棉布或细网过滤。磨碎的和烤过的椰子经常被用作装饰物，而刨花可以作为甜点的装饰，比如椰子奶油派、布丁，还有蛋糕。椰子丝也是德国巧克力蛋糕的一个关键成分。椰子肉有一种独特的浓郁的热带风味，有些人觉得这很吸引人。
对于有新鲜椰子的厨师来说，把椰子肉拿出来可能是一种冒险。有很多理论都是关于如何地破解椰子的为了得到肉其中一种更有效的方法是把椰子放在一个大碗上，在旋转椰子的同时用切割器的钝面敲打椰子的中心，这样整个椰子的周围都会成为靶子，终导致椰子的裂开，半椰子可以在400°F（204°C）的烤箱中烘烤30分钟，使肉变松。
干燥和罐装的椰子肉更容易处理，在椰子不自然生长的地方更容易找到。这些形式的货架稳定性也吸引了那些一次只需要少量使用的厨师。
椰子油是从椰子肉中提取的。

　　在“限塑令”实施两周年、《中华人民共和国食品安全法》和GB9685-2008实施一周年之际，由北京地球村主办的“食品安全与塑料包装”为主题社区宣传活动在东城区东四街道办事处的支持下顺利召开，活动邀请环保董金狮教授为社区居民讲解各种一次性生活用品的识别方法，用实验、顺口溜等方式让大家快速掌握。下面介绍各种一次性生活用品的相关知识及识别方法。

　　1、一次性餐盒

　　一次性餐盒根据材质不同分为：塑料餐盒、纸质餐盒、淀粉餐盒、植物秸秆餐盒等，他们各自所执行的标准也不尽相同。以我们平时常见的一次性塑料餐盒为例，从2009年12月1日起，新的国家强制性标准《塑料一次性餐饮具通用技术要求》（GB18006.1-2009）正式实施，这也是我国为一次性塑料餐饮具制定国家标准，结束了过去不可降解一次性塑料餐饮具一直无国家统一标准可依的混乱状态，减少了每个企业必须制定企业标准的麻烦。因此，一次性塑料餐盒的生产企业不仅要获得QS生产许可证，产品质量也必须符合该标准规定，才能称作合格的一次性塑料餐盒。

　　作为打包用的一次性塑料餐盒，在饭店里较为常见。目前我国每年的一次性餐盒的需求约为150亿只，90%以上为塑料餐盒。其中国家明令淘汰的发泡塑料餐盒占一半左右。另外，所谓环保的非发泡塑料餐具，部分生产企业为了降低生产成本，在生产中经常使用来源不明的废塑料并加入大量工业级碳酸钙、滑石粉、石蜡等有毒有害原辅材料。甚至个别获QS生产许可证企业生产的产品，也存在这样的质量问题，给监管带来了一定的难度。这些有毒有害原辅料随油脂等物质进入食品，被人体吸收后，将引发、局部以及障碍等，严重者会导致、甚至发生细胞，严重影响消费者健康。
　　辨别一次性餐盒可以采用一看、二摸、三闻的方法。一看，首先要看餐盒上是否有QS标识及编号；其次，还要看看餐盒的表面是否光洁，有无杂质或黑点。一般来说，透明的塑料餐盒是使用纯聚丙烯（PP）生产的，安全系数比较高；颜色鲜艳的餐盒，有可能使用了废塑料，因此颜色越深越不安全。二摸，是要摸一摸餐盒的强度，使用废塑料或大量添加工业级碳酸钙、滑石粉生产的餐盒，强度一般都很差。三闻，是要闻一闻餐盒有无异味。劣质餐盒的特点总结起来，就是四句顺口溜：手捏软绵绵、轻撕就破裂、一闻刺鼻有异味、遇热渗漏易变形，一折就有石蜡印，撕碎入水就下沉。市民只要记住上面的四句顺口溜，就可以轻松的分辨一次性餐盒是否合格了。

　　2、仿瓷餐具

　　《新闻30分》曝光了东莞等地生产的仿瓷餐具（学名密胺餐具），因甲醛和高锰酸钾超标，对人体有致作用，引起广泛关注。导致甲醛超标的“元凶”是俗称尿素甲醛树脂的工业原料。国家严禁用尿素甲醛树脂替代密胺树脂生产仿瓷餐具，因为这种餐具耐湿热性较差，耐温只有80℃左右，尿素甲醛树脂在较高温度下，遇水会溶解出致物甲醛。长期接触低剂量甲醛可引起、、月经紊乱等，对儿童和孕妇危害更大。

　　选购仿瓷餐具时，首先要看产品是否贴有QS标识、编号以及企业详细信息，但有的产品没有QS标识，只标注“置物盘”，不要用它盛食品。同时尽量不要选深色密胺餐具，以防可能是用回收的旧塑料加工而成。如果已买了密胺餐具，可做个简单的安全检测：在沸水中煮30分钟，再捞出来放置1个小时，重复3次。若出现发白、发涩、起泡、开裂以及有刺激性气味等现象，就说明餐具质量有问题。合格仿瓷餐具能耐低温（可放入冰箱）、耐煮（可沸水蒸、煮）、耐污染，安全性较高。

　　不管选购哪种餐具，使用前都处理一下，用醋浸泡2个小时或用水煮沸5分钟，然后让餐具浸泡至自然冷却。

　　3、保鲜膜

　　2010年9月1日起实施的《食品用塑料自粘保鲜膜》标准将替代执行了20年的《聚乙烯自粘保鲜膜》标准。新标准的范围由聚乙烯材质制成的自粘保鲜膜扩大至其他塑料材质制成的自粘保鲜膜，包括以聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）等通过单层挤出或多层共挤的工艺生产的食品用塑料自粘保鲜膜。

马德兰蛋糕是一种小的法国蛋糕，传统上用贝壳状的模具烘烤，吃起来像饼干一样。多亏了马塞尔·普鲁斯特的著作，马德兰蛋糕与法国烹饪有着内在的联系。这种小蛋糕非常受欢迎，而且它们本身也很好。许多法国风格的茶馆和面包店提供马德兰奶酪，也可以在家里用马德兰烤盘制作。
融化的黄油是马德兰菜的重要成分。
这种食物以马德琳·帕尔米尔命名，一位法国糕点厨师，据说他开发了马德兰蛋糕。马德兰蛋糕和其他的小蛋糕一样，都属于海绵蛋糕家族。制作精良时，马德琳蛋糕的外表金黄，微脆，内部柔软蓬松。许多人更喜欢刚出炉的马德琳蛋糕，它仍然温暖而微软。小蛋糕也可以包装和储存在密闭容器中存放长达一个月，尽管它们往往会获得轻微的陈化质量。
提拉米苏可以有马德兰基料。
，马德兰饼是浸在茶里的。尤其是陈年的和稍微不新鲜的马德兰饼，这是浸茶的理想选择。有些人还把饼干作为提拉米苏的底料，或者在上面涂上奶油和糖霜，把它们变成真正的小四分之一。许多面包店都会用柠檬或罂粟籽制作各种各样的蛋糕，为了增加口味，柠檬马德兰非常受欢迎。
可以在马德琳中加入罂粟籽来改变口味。
要制作马德兰，融化半杯无盐黄油放在一边冷却把一杯面粉，半茶匙发酵粉和八分之一茶匙盐混合筛在一起。在另一个碗里，把三个大鸡蛋和三分之二的糖一起搅拌，直到混合物变淡。把面粉和鸡蛋混合，小心不要过度混合，因为这会导致面糊崩塌。接下来，加入少量先将鸡蛋混合物倒入融化的黄油中，再将黄油分三段放入面糊中。
将面糊舀入涂有黄油和面粉的马德兰平底锅中，在375华氏度（190摄氏度）下烘烤约12分钟。马德兰蛋糕应该是金色的，有点弹性，注意不要煮过头了，因为烤干后味道不好，所以把烤盘从烤箱里拿出来，敲在柜台上，把蛋糕敲松，然后把它们放在架子上冷却。让马德兰干酪完全冷却，然后再将它们存放在内衬纸巾或羊皮纸的密封容器中。
柠檬马德兰。

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　　产品采用高精度微电脑触控式控制器，搭配高稳定度的白金测温抵抗体，配合风速，以达到均匀、准确、稳定的温度控制。用于模拟产品材质经过温度、湿度变化后是否有故障、质变、无法正常工作等不良情况。适合电子、电器、通讯、仪表、车辆、塑胶制品、金属、食品、化学、建材、、航天等制品检测质量之用。
　　
　　可程式恒温恒湿试验箱(快速温变型)特点
　　1、高质感外观，机体采圆弧造型，表面经雾面条纹处理，并采用平面无反作用把手，操作容易，安全可靠。
　　2、长方形复层玻璃观窗口，可在试验中进行试验品观察使用，窗口具防汗电热器装置可防止水气凝结水滴，及高亮度PL荧光灯保持箱内照明。
　　3、箱门双层隔绝气密迫紧，可有效隔绝内部温度泄漏。具可外接式供水系统，方便于补充加湿桶供水，并自动回收使用。
　　4、压缩机采用法国“泰康”牌，更能有效去除冷凝管与毛细管间的润滑油并全系列采用环保冷媒（R23、R404、R507）。
　　5、控制器采用进口LCD显示屏幕，可同时显示测定值及设定值、时间。
　　6、控制器具有多段程序编辑及温度、湿度可做快速（OUICK）或斜率（SLOP）控制。
　　7、内置式移动滑轮便于移动及摆放并具有强力定位螺丝固定位置。
　　

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菲诺基奥纳是一种源自托斯卡纳的猪肉沙拉米。意大利腊肠是许多托斯卡纳食品的常见配料，从开胃菜到意大利面酱汁，在意大利这一地区是一种受欢迎的美味佳肴。芬诺奇奥纳独特的风味使它在意大利其他地区和世界其他地区也成为一种享受。专卖店，尤其是那些储存意大利食品的公司，也可以直接从托斯卡纳出口商那里订购意大利腊肠。
finocchiona是一种猪肉腊肠，原产于意大利中部的托斯卡纳地区。
就像很多萨拉米香肠一样，芬诺奇欧纳首先是一种用盐和胡椒调味的肉馅底料。芬诺奇欧纳不寻常的成分是茴香籽，它使腊肠有一种诱人的甜味和茴香的味道。它们也在这个名字的后面，意大利腊肠是意大利传统的腌制肉馅，很多都非常有名。
托斯卡纳有着悠久的制造芬诺奇欧纳的传统，而这种食物的真正来源却不得而知。传说这种食物是由一个小偷开发的，他把偷来的腊肠藏在一片野茴香里，发现茴香使腊肠有一种独特而精致的味道。虽然这是可能的，但似乎更有可能的是，一位富有冒险精神的厨师将茴香籽加入腊肠混合物中，仅仅是为了看看会发生什么。按照传统，许多厨师都会使用野生茴香籽当芬诺奇奥纳被给予一个较短的，它被称为芬诺奇奥纳斯布里奇奥纳Sbriciolona是一种更脆、更新鲜的萨拉米香肠，它让一些消费者想起香肠而不是香肠。一般来说，这种香肠是用厚厚的楔子做成的，许多意大利人喜欢把它放在丰盛的手工面包上。这种类型的菲诺基奥纳（finocchiona）中的碎猪肉往往是大块的，而不是细碎的，有助于制成易碎的成品。
finocchiona经过长时间的腌制，它会变成一种质地和稠度都与沙拉米有关的坚硬、干燥的萨拉米。这种终产品可能被切成薄片，做成意大利面酱和其他食物。和其他腌制肉类一样，萨拉米香肠往往是咸的，有着复杂的层次感它与浓郁的奶酪和丰盛的葡萄酒相得益彰。