看审查细则。不是看2760和我们一样的，蔬菜制品[食用菌制品（腌制食用菌）]

成品水分含量高了

香菇腿切丝机，找厂家问问看，是否能达到你要的产品效果

是挺简单的~~~~~辣椒油有什么好的配方吗？大哥

五味子是什么？没听过啊

现在瓜尔胶用的也不是很多，我们用的是国外的

卫生部咨询问问吧，这个

适合什么就用什么，建议用国标，但是前提是你的产品能符合国标要求

这是最低标准。

有点没看明白~

分得太细化了！感觉说起来容易做起来很难！

eg ；脱氢乙酸钠重量0.05 kg，产品重量 200 kg，计算方式应该是；0.05 / 200 * 1000 * 脱氢乙酸分子量 / 脱氢乙酸钠分子量 / 0.5 这样对吗？

肉精粉是专用香精 乙基麦芽酚是万用香精。区别就是汽车与救护车的区别

门牌号码、周边环境、内部环境、防鼠防虫、离地离墙存放、温度湿度控制等。

就单单是因为便宜的原因吗？还是因为配方中其他原料的问题或者工艺的问题？

别急了，2760里没有

如果不是有后杀菌工艺或无菌冷灌装，要达到九个月的保质期是不可想象的。

因为是物理复配，个人认为标签中应该体现具体的复配物质即安赛蜜.甜味素和山梨醇.

呵呵，会不会因为加了防腐剂而在工艺上放松了？

黄色的比较面一些。