食品工业用的香辛料基本都要加工一下，比如大蒜

厉害了白云兄

是实验室用水吗?

可以专门定制的

与是否交满15年无关了，看自己的想法了，全面考虑下。

保健食品，硒的每日用量最高值是100吧，这个200…

说的是保质期吧

白酒细则上要求有分光光度计，其实这玩意儿根本就没用处，至少在我工作的这三十多年中从未见到用分光光度计检测成品的，但细则说了，专家说了，你就要准备好，还要检定，否则他们就要再来 一次了，又得开销不少了。

复合调味料最好分拆开

哈哈，生产哪类调味料阿

炒锅封口机杀菌釜喷码机，需要那个？

加热会跑掉一些吧

用点乳化剂

得看你用的什么包装，和灭菌工艺。你描述得不清楚。很难给你提建议。最好的就是直接做菌落总数测定，然后分离鉴定

我的理解是，以有否在终产品中起工艺作用来判定带入原则是否适用是不准确的。就如7718的例子，酱油中的焦糖色，用在终产品中，会上色的，这就是有工艺作用。 可以看看指南里面的解释，最后一段有提到，在配料中使用添加剂的目的是为了在终产品中发挥功能作用的是不符合带入原则的。所以这里涉及到一个主观起工艺作用与客观起工艺作用的区别。 例如着色剂是很容易继续在终产品中起工艺作用的。

有个小瑕疵。营养素，膳食纤维的能量转化系数应该不是17kJ/g吧

个人认为，只是强制要求部分要求中外文对应。 指南中有解释，看如何理解了。

我们进门就是更衣室，然后经过风淋，在一个缓冲进入操作室

产品标准肯定按照执行标准来。 检测标准还有地方标准？

营养标签来源没有依据如果超范围了，不可能被认定为瑕疵