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我认为不能这么简单理解,其实只标注一个标准的要求是没有依据的,如果标注两个或更多的标准,这些标准是互补或存在互相指向关系的、标准要求没有严重冲突或相互矛盾的、且均适用于该类食品,我认为没什么不可以;从另外的角度来看,标签是企业对整个加工、储运、销售乃至消费的自我声明,是企业自我责任的表述,多标标准无非有两种背景:一是企业对自身要求要求更严格,产品可以适应多个同系列标准;二是企业标准意识淡漠,胡乱标注(这种情况基本不会发生)。既然企业愿意以更高标准要求自己,我们为什么不鼓励?没理由,不是吗?
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各种动物肉中蛋白质含量不同,脂肪、水、维生素、微量元素如铁、钙、锌、磷、铜等含量也各不相同。
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现在很多食品都加菊粉 这类膳食纤维
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标准还要收费,太能赚钱了吧
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控制油面软硬度。。。否则压面的时候油面不均匀,层次口感无法体现。。。
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主要是因为设计美观需要,如果改动要涉及很多包装材料。
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就是酵母提取物,利用酵母提取物参与美拉德反应,制取酱油香精的道理。高温加点催化剂就可以了还得加氨基酸吧
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你想造假浸膏我到现在都没有听说过如果真的要大生产,最好要制定自己的企业标准!!
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谁有好的建议呢
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看看挂面标准里面有没有区分等级!
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还是用乙醇,后两种确实存在问题
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各位前辈,谁能建议下在PH6-7的环境中用什么防腐剂?
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卡拉胶可与多种胶复配。有些多糖对卡拉胶的凝固性也有影响。如添加黄原胶可使卡拉胶凝胶更柔软、更粘稠和更具弹性;黄原胶与ι-型卡拉胶复配可降低食品脱水收缩;κ-型卡拉胶与魔芋胶相互作用形成一种具弹性的热可逆凝胶;加入槐豆胶可显著提高κ-型卡拉胶的凝胶强度和弹性;玉米和小麦淀粉对它的凝胶强度也有所提高;羟甲基纤维素降低其凝胶强度;土豆淀粉和木薯淀粉对它无作用
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香港也检出。含量更高。
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找专业做稳定剂厂家咨询,他们有配套方案,多借鉴一下会比较快的解决。
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磷酸盐可以减少冷冻失水
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这个真不懂啊
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普通产品的包装成本大约在4、500吧,对于自己产品总成本算算就知道比例了。
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谁知道哦,给解释一下,学习学习。
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要明年1月开始实施