个人总结：高筋粉湿面筋含量28%以上，中筋粉23-27，低筋粉18-23

目前芽孢检测好像只有这类标准，有些土办法，100℃10min蒸煮后快速冷却，在做常规微生物检测

应该属于蜜饯类的，之前我给一个企业做个这个产品的申证工作，估计你们的当地质监局概念理解有偏差吧。安赛蜜是可以添加的。

是的，是保证品质的必需品，使用不当的话就是毒品了…

不会是打着“龙利鱼”旗号的 巴沙鱼吧

啊 就是不想代理啊 想骗别人是我们自己生产的

安全性很难保证。

不要使用添加剂，防腐剂

看看官网吧

熟地瓜干-番薯条的加工技术？

用高压灭菌锅，那个NaOH浓度可以配高点

备案出口时，要求要有

我也想买螨虫，哪里买

先包装再杀菌是可以考虑的。 你用高压锅试会很麻烦。得等高压锅冷却了再打开你可以先杀30MiN看看情况怎么样。如果是产品本身质地的变化 可能考虑从配料改进下手

一级危险品，易爆炸，易燃烧。

有滚揉机和控温要求吧

非常清楚，！！！食品论坛真好，在这里可以学到很多东西。??陈

应该不会的吧.毕竟是大厂商,这个细节,没做好,也太不应该了

偷偷问一下，连老干妈那样的老品牌也下架了吗？

辣椒油色素，实际上就是辣椒红，它是一种天然色素，属于着色剂，没有辣味。辣椒油树脂，俗称辣椒精，它是一种增味剂，含有极少量的辣椒红，主要成分是辣椒素，主用来调节产品的辣味程度。