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唯美的年华
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油脂制品
,
降低油炸食品含油量
唯美的年华
,食品研发工程师
2019-03-26回答
加强油的流动性,减粘度
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油脂制品
,
调味品
,
酱油粉和酸水解植物蛋白液的关系
唯美的年华
,食品研发工程师
2019-03-26回答
都含有氨基酸,有一定的鲜味吧?
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监督抽检:为啥微生物超标不得复检
唯美的年华
,食品研发工程师
2019-03-26回答
因为微生物是生物。而农药和重金属啥的都是死的。
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添加剂和原辅料
,
肉制品
,
农林牧渔
,
酱卤肉制品中加哪种甜味剂可以增加甜度?
唯美的年华
,食品研发工程师
2019-03-26回答
去周黑鸭看看吧,他们标识白砂糖,不管你信不信,反正我是
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来自话题:
食品标准
,
计量单毫升,是ML,还是mL,还是ml ?有没有国字标准?
唯美的年华
,食品研发工程师
2019-03-26回答
m 必须小写,l 可以大写也可以小写,但是一篇文章、文件内统一为好。要么 l 都大写,要么都小写。
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农林牧渔
,
酱板鸭烤制内部水分出不来
唯美的年华
,食品研发工程师
2019-03-26回答
要的不就是外表酥脆里面嫩这个效果吗
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添加剂和原辅料
,
焦糖色素的PH值要求
唯美的年华
,食品研发工程师
2019-03-26回答
不是我们测的一般要求3.5-4.0但是这样要求没有依据啊所以,请大家帮忙参考解决
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添加剂和原辅料
,
焙烤食品
,
饺子馅加工工艺
唯美的年华
,食品研发工程师
2019-03-26回答
吃个饺子也这么复杂啊,还是在家吃吧。
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来自话题:
农林牧渔
,
进口的冻牛肉为原料都需要索要那些证件?
唯美的年华
,食品研发工程师
2019-03-26回答
好像有报检单,CIQ检验合格单等
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添加剂和原辅料
,
果蔬制品
,
农林牧渔
,
酱腌菜中是否可以添加柠檬黄日落黄?
唯美的年华
,食品研发工程师
2019-03-26回答
其他的品种FDA国家官方网上有详细说明
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食品标准
,
添加剂和原辅料
,
进口食品添加剂的标准疑问!
唯美的年华
,食品研发工程师
2019-03-26回答
这个我咨询过,如果不符合我们国家的标准是不可以使用的!!
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粮食制品
,
饺子皮增白
唯美的年华
,食品研发工程师
2019-03-26回答
多压面几次就可增白
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包装技术
,
急求:食品厂厂外包装,如何查处定性
唯美的年华
,食品研发工程师
2019-03-25回答
严格的讲,不是你公司生产的产品了。是你委托人家生产的产品了。
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乳品
,
急需乳品生产员工的培训资料
唯美的年华
,食品研发工程师
2019-03-25回答
希望各位给点参考,
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食品标准
,
吉士粉的标准
唯美的年华
,食品研发工程师
2019-03-25回答
我们企业的内控标准:二. 感官指标/SENSORY CHARACTERISTICS项目/Item 标准/Standard 方法/Method 检测频率/Frequency色泽 呈淡黄色 目测 每批组织、形态 呈松散粉状,无结块 目测 每批气味 具有奶香味与果香...
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我们企业的内控标准:二. 感官指标/SENSORY CHARACTERISTICS项目/Item 标准/Standard 方法/Method 检测频率/Frequency色泽 呈淡黄色 目测 每批组织、形态 呈松散粉状,无结块 目测 每批气味 具有奶香味与果香味,无异味 鼻嗅 每批杂质 无肉眼可见的外来杂质 目测 每批注:感官指标以标样为基准。三. ??理化指标/ CHEMICAL AND PHYSICAL PROPERTIES项目/Item 标准/Standard 方法/Method 检测频率/Frequency水分,% ≤ 14.0 GB 5009.3 每批蛋白质,% ≤ 2.0 GB 5009.5 每半年二氧化硫残留量,mg/kg ≤ 30 GB/T 5009.34 每半年黄曲霉毒素B1,μg/kg ≤ 5 GB/T 5009.22 每半年铅(Pb),mg/kg ≤ 1 GB 5009.12 每半年总砷(As),mg/kg ≤ 0.5 GB/T 5009.11 每半年注:产品卫生标准需符合国家最新的卫生标准。四. 微生物指标/MICROBIOLOGICAL PROPERTIES项目/Item 标准/Standard 方法/Method 检测频率/Frequency菌落总数,cfu/g ≤ 1000 GB 4789.2 每季度大肠菌群,MPN/100g ≤ 70 GB 4789.3 每半年金黄色葡萄球菌 不得检出 GB 4789.10 每半年沙门氏菌 不得检出 GB 4789.4 每半年志贺氏菌 不得检出 GB 4789.5 每半年
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肉制品
,
农林牧渔
,
鸡肉串做净含量测试
唯美的年华
,食品研发工程师
2019-03-25回答
烧烤时是按串卖的,跟净含量没关系
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来自话题:
农林牧渔
,
急需花生、瓜子分装企业质量手册、程序文件、表格、作业 ...
唯美的年华
,食品研发工程师
2019-03-25回答
可引用相关的分装企业质量手册、程序文件、表格、作业指导书全套资料,根据实际加以修改
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添加剂和原辅料
,
果蔬制品
,
调味品
,
农林牧渔
,
急求!!!调味蘑菇罐头中是否可以加入添加剂辣椒红?!
唯美的年华
,食品研发工程师
2019-03-25回答
用高梁红可以替代吗?国标可以适量使用高梁红!
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食品标准
,
急需三明治标准
唯美的年华
,食品研发工程师
2019-03-25回答
可是三明治是一个产品呀,我说引用7099冷加工的卫生标准,人家还说不行
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食品标准
,
添加剂和原辅料
,
急需食品添加剂使用卫生标准GB2760-2007英文版
唯美的年华
,食品研发工程师
2019-03-25回答
中国的标准啊……有官方英文版吗大哥?
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简介
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职业:温岭市鑫泰工艺品有限公司上海分公司 - 食品研发工程师
学校:齐齐哈尔大学 - 烹饪工艺与营养
地区:NULL
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温岭市鑫泰工艺品有限公司上海分公司 - 食品研发工程师
教育经历
齐齐哈尔大学 - 烹饪工艺与营养
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