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唯美的年华 食品研发工程师 + 关注 已关注 私信
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,食品研发工程师 2019-03-26回答
加强油的流动性,减粘度
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,食品研发工程师 2019-03-26回答
都含有氨基酸,有一定的鲜味吧?
,食品研发工程师 2019-03-26回答
因为微生物是生物。而农药和重金属啥的都是死的。
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,食品研发工程师 2019-03-26回答
去周黑鸭看看吧,他们标识白砂糖,不管你信不信,反正我是
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,食品研发工程师 2019-03-26回答
m 必须小写,l 可以大写也可以小写,但是一篇文章、文件内统一为好。要么 l 都大写,要么都小写。
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,食品研发工程师 2019-03-26回答
要的不就是外表酥脆里面嫩这个效果吗
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,食品研发工程师 2019-03-26回答
不是我们测的一般要求3.5-4.0但是这样要求没有依据啊所以,请大家帮忙参考解决
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,食品研发工程师 2019-03-26回答
吃个饺子也这么复杂啊,还是在家吃吧。
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,食品研发工程师 2019-03-26回答
好像有报检单,CIQ检验合格单等
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,食品研发工程师 2019-03-26回答
其他的品种FDA国家官方网上有详细说明
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,食品研发工程师 2019-03-26回答
这个我咨询过,如果不符合我们国家的标准是不可以使用的!!
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,食品研发工程师 2019-03-26回答
多压面几次就可增白
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,食品研发工程师 2019-03-25回答
严格的讲,不是你公司生产的产品了。是你委托人家生产的产品了。
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,食品研发工程师 2019-03-25回答
希望各位给点参考,
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,食品研发工程师 2019-03-25回答
我们企业的内控标准:二. 感官指标/SENSORY CHARACTERISTICS项目/Item 标准/Standard 方法/Method 检测频率/Frequency色泽 呈淡黄色 目测 每批组织、形态 呈松散粉状,无结块 目测 每批气味 具有奶香味与果香...
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我们企业的内控标准:二. 感官指标/SENSORY CHARACTERISTICS项目/Item 标准/Standard 方法/Method 检测频率/Frequency色泽 呈淡黄色 目测 每批组织、形态 呈松散粉状,无结块 目测 每批气味 具有奶香味与果香味,无异味 鼻嗅 每批杂质 无肉眼可见的外来杂质 目测 每批注:感官指标以标样为基准。三. ??理化指标/ CHEMICAL AND PHYSICAL PROPERTIES项目/Item 标准/Standard 方法/Method 检测频率/Frequency水分,% ≤ 14.0 GB 5009.3 每批蛋白质,% ≤ 2.0 GB 5009.5 每半年二氧化硫残留量,mg/kg ≤ 30 GB/T 5009.34 每半年黄曲霉毒素B1,μg/kg ≤ 5 GB/T 5009.22 每半年铅(Pb),mg/kg ≤ 1 GB 5009.12 每半年总砷(As),mg/kg ≤ 0.5 GB/T 5009.11 每半年注:产品卫生标准需符合国家最新的卫生标准。四. 微生物指标/MICROBIOLOGICAL PROPERTIES项目/Item 标准/Standard 方法/Method 检测频率/Frequency菌落总数,cfu/g ≤ 1000 GB 4789.2 每季度大肠菌群,MPN/100g ≤ 70 GB 4789.3 每半年金黄色葡萄球菌 不得检出 GB 4789.10 每半年沙门氏菌 不得检出 GB 4789.4 每半年志贺氏菌 不得检出 GB 4789.5 每半年
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,食品研发工程师 2019-03-25回答
烧烤时是按串卖的,跟净含量没关系
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,食品研发工程师 2019-03-25回答
可引用相关的分装企业质量手册、程序文件、表格、作业指导书全套资料,根据实际加以修改
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,食品研发工程师 2019-03-25回答
用高梁红可以替代吗?国标可以适量使用高梁红!
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,食品研发工程师 2019-03-25回答
可是三明治是一个产品呀,我说引用7099冷加工的卫生标准,人家还说不行
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,食品研发工程师 2019-03-25回答
中国的标准啊……有官方英文版吗大哥?
 
简介 更多
职业:温岭市鑫泰工艺品有限公司上海分公司 - 食品研发工程师
学校:齐齐哈尔大学 - 烹饪工艺与营养
地区:NULL
成就
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2018-07-04加入
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擅长
监督管理15个回答
冷冻技术41个回答
包装技术58个回答
可可及糖果制品29个回答
发酵工程11个回答
 
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