西葫芦酱是用西葫芦做成的一种蔬菜调味品，可以作为调味品用于各种各样的食物中，包括三明治、烤肉、印度菜等等。有些商店出售西葫芦酱，也可以在家里制作，对于那些喜欢在家里装罐的人来说。西葫芦酱也是一种很好的自制礼物，送给那些想在节日里买便宜礼物的人。
罐装西葫芦酱。
这是一种很好的利用花园里的西葫芦的方法。西葫芦的植物以生产大量的蔬菜而臭名昭著，如果不对西葫芦产生强烈的反感，就很难全部使用它们了。通过制作西葫芦作为佐料，厨师们可以在冬天放一些西葫芦，到时候蔬菜可能会大受欢迎。西葫芦美味也能使大南瓜变软，变得美味可口。
生的西葫芦。
应该用醋，加上1/3杯（约100克）的酸盐和3杯（600克）的糖。有些厨师用多达6杯（1200克）的糖来制作更甜的西葫芦酱。蔬菜要煮15到30分钟，直到它们开始变软，混合物变稠。一些厨师会添加玉米淀粉以确保味道变稠。
在切片前，西葫芦调味汁通常包括洋葱、甜椒和有时也吃辣椒在撒上腌制或罐装盐之前，蔬菜要磨碎、切碎或切碎，放在那里过夜，然后沥干水分。当蔬菜脱水时，醋、糖和香料的混合物可以煮沸煮成西葫芦。一些调味的方法包括芹菜籽、姜黄、肉豆蔻，碎黑胡椒和辣椒粉。厨师也可以使用商店里的通用腌制香料。
罐装盐，用于制作西葫芦酱。
，它可以装进罐子里，在罐装槽里加工。第二天，罐子应该有一个紧密的倒置的盖子，表明密封已经被封住了，并且可以安全使用一年。如果盖子松动或者已经弹出，罐子需要重新加工。一旦打开，一罐西葫芦酱可以放在冰箱里长达一个月。
芹菜籽可以作为西葫芦的调味品。
黑胡椒更能增添趣味吃西葫芦。

印刷过程中，应注意包衬是否因压印次数过多，存在凹陷情况而影响压力的稳定，这时应及时采取措施对外包衬进行贴补或更换，以确保墨色均匀一致。

　　1．把好印版底垫工艺技术关

　　木质结构的底托是凸印工艺的传统底垫材料，但其稳定性较差，印刷过程中墨色变异大，若用于印刷大幅面图版产品，易出现墨色发花、变浅现象，故只适用于印刷小幅面图版产品。印刷大幅面图版包括实地版产品时，宜用铸铁结构的磁性版托(底垫)或其他金属结构的版托。

　　2．把好印版滚筒包衬工艺技术关

　　包衬垫料应选用受压变形系数小、弹性好的材质，以避免因包衬体压印后下陷不能恢复原状而影响油墨均匀、充分地转移。一般当承印物表面较光滑时，印刷文字版、网线版，宜选用中性偏硬的包衬；而当印刷表面较粗糙的纸张时，宜采用适当偏软且有较好弹性的包衬，以防止因粗糙的纸面与版面接触不良，而产生墨色发花、变浅等弊病。另外，印刷过程中，应注意包衬是否因压印次数过多，存在凹陷情况而影响压力的稳定，这时应及时采取措施对外包衬进行贴补或更换，以确保墨色均匀一致。但对精密度较高的套印产品，印刷过程中切不可去更换包衬，更不能盲目增加包衬厚度来消除印迹发花现象。

蛋白奶昔是一种膳食补充剂，旨在帮助人们以非常快速和简单的方式向饮食中添加大量的蛋白质。它们是在奶昔或冰沙之后设计的，通常以与这些饮料相同的方式加甜，以掩盖蛋白质制剂有时的刺鼻味道。有许多不同的方法各种类型的蛋白奶昔，各有利弊。有些蛋白奶昔还包括许多其他补充剂，以帮助人们获得更多所需的营养，有些适合素食主义者和素食主义者，有些人只是想尽快将更多的可用蛋白质摄入体内。
一种由低脂希腊酸奶制成的香蕉橙汁冰沙，这种酸奶富含蛋白质。
大多数蛋白奶昔中有五种主要的蛋白质来源：大豆、鸡蛋，酪蛋白、牛奶和乳清。其中，只有大豆适合素食主义者，但许多人认为摄入如此大量的大豆也有不利的一面。看看蛋白奶昔中的蛋白质到底有多容易获得是很重要的，如果你的身体不能将蛋白质中的氨基酸转化为身体真正的蛋白质并加以利用，摄入大量的蛋白质是没有好处的。
蛋白质奶昔使用五种主要蛋白质来源之一。
当你从一系列的蛋白奶昔中选择时，知道你想要的是什么也很重要。如果你是一个高性能的运动员，希望在锻炼或表演后增加饮食中的蛋白质含量，那么你会想要一种与那些想用蛋白奶昔来的人截然不同的奶昔运动员一般都希望蛋白奶昔不仅含有蛋白质，而且还含有相当高的碳水化合物，以便给他们的身体立即提供能量和一定量的脂肪。另一方面，那些想用蛋白奶昔的人会希望找到碳水化合物和脂肪很少的奶昔，处于中间的人，比如运动强度稍低的运动员，或者进行适度健身的人，都希望找到一个落在中间某处的震动，蛋白质含量可能为30%或40%。
蛋白质粉可以添加到用营养素包装的蔬菜制成的绿色冰沙中。
你实际上需要大量的蛋白质。大多数人每10磅体重只需要3.6克蛋白质（每10公斤8克）。大多数人实际上吃的蛋白质比这个多，所以只有大量运动或锻炼肌肉的人才需要蛋白质震动。人们剧烈运动，或者极限运动员，每10磅体重应摄入9克蛋白质（每10公斤20克）。
运动员更喜欢蛋白质含量高的蛋白奶昔和碳水化合物，以提供即时能量。
乳清蛋白奶昔是的一种蛋白奶昔，其蛋白质来源于牛奶中的乳清蛋白。它吸收非常快，只在体内停留很短的时间。酪蛋白也来自牛奶，在体内停留的时间较长，吸收速度较慢另一方面，是从植物中提取的，具有良好的抗氧化性能一些人认为大豆蛋白会导致睾丸激素的减少和雌激素的增加，但是在这个问题上有很多争论。
蛋白奶昔可能包括牛奶。

在准备冻鹅之前，应该适当解冻，以减少的风险。大多数通常建议把冻鹅放在冰箱里解冻。虽然这可能需要几天时间，寒冷的环境有助于防止细菌的滋生，鹅也可以在冷水中解冻，微波炉也可以用来解冻冷冻的鹅肉，这种方法通常比其他方法快得多。
鹅可能被融化在冷水中。
在室温下解冻肉或家禽。细菌，如沙门氏菌，能够在40°F（4.4°C）以上的温度下繁殖。这些类型的细菌会导致严重的食源性。
微波炉可以用来解冻冻鹅。
通常建议在冰箱里解冻冻鹅。这种寒冷的环境温度足以防止细菌的形成，但温度足以让鹅肉解冻。当鹅肉放在冰箱里时，解冻可能需要几天时间。一般来说，好提前几天计划煮鹅，这样它就有足够的时间来适当解冻。
解冻冻鹅的方法是在冰箱中过一段时间。
不能等上几天的冻鹅解冻的人也可以用冷水解冻。在解冻之前，鹅应该用防水材料包裹，这样就不会有水或细菌接触到肉冻鹅可以用几层塑料薄膜包紧，也可以用塑料袋密封起来，然后把鹅放在水槽或大碗里，用冷水覆盖。
在冷水中解冻冻鹅时，水温往往会缓慢上升。为防止这种情况发生，大多数建议每隔30到45分钟换一次新的冷水。虽然鹅在冷水中比在冰箱里解冻快，完全解冻还需要几个小时甚至一天的时间。解冻时间通常取决于鹅的大小。
微波炉也可以用来解冻冻鹅。冷冻肉和家禽在微波炉中解冻之前，应将其从任何包装材料中取出。这些材料中的一些会融化并影响味道虽然微波解冻比其他解冻方法更快，但它通常会部分地将正在解冻的食物煮熟。
使用旋转微波转台可以帮助确保食物产品，如冻鹅，完全解冻。

曲奇图章是一种用来在曲奇上创造某种图案的压印产品。不要与曲奇切割机混淆，曲奇图章不会将整个曲奇切割成一个特定的形状，而是在曲奇的表面留下一个有图案的凹痕。这样的产品有可能使原本平淡的曲奇变为平淡的曲奇更美观一点。
饼干面团可以在烘焙前打上印记。
，饼干印章是在饼干烘烤前使用的。需要注意的是，邮票好与面团较厚的食谱一起使用-滴状饼干食谱效果不佳。一旦配料混合到碗中，面包师会将即将到来的甜点卷成球状。一旦球被放入至少2个在烤盘上，可以使用相距5英寸（5厘米）的邮票。
在压印过程中，可能会出现一些粘滞现象。当邮票粘在饼干上时，会使压痕更加难以。为防止粘住，厨师在使用邮票前，应先在邮票上喷上或轻轻地涂上一点食用油。有些厨师用面粉粉来代替油渍。不管怎样，油或面粉都是为了减少邮票和饼干之间的粘附。
一旦油或面粉被涂上，厨师可以轻轻而坚定地将印章压入面团中。结果应该是一个更平坦的产品，新的压痕有一个的图案。在烘烤之前，图案的凹痕越多，这种图案在终产品上表现得越深刻。
曲奇邮票可以由几种材料中的一种制成。硅橡胶由于其食品安全的材料而很常见。其他流行的材料包括木材、陶瓷、金属和树脂土豆雕刻也可以用作临时印章，尽管面包师需要相当狡猾的人才能尝试这种冒险。
为了制作凹痕图案，图案必须在材料上凸起。印章本身应该有几英寸宽，以充分说明图案。如果有文字，设计应大而易于阅读。
一张或一套邮票可以在网上购买。一些网上商店甚至出售定制邮票。对于喜欢零售购物的人，许多烘焙专卖店出售这些邮票。百货公司和杂货店可能会有，尤其是在节假日期间在那里更难买到。
饼干邮票不必仅仅用在糖和花生酱饼干上。饼干、软糖、糖果和硬糕点都可能有助于这些邮票的使用。经验丰富的面包师和新手在一年中的任何时候都可以用饼干印来装饰饼干。

采用微波加热设备具有加热速度快、热量损失小、操作方便等特点，既可以缩短工艺时间、提高生产率、降低成本，又可以提高产品质量。与传统加热方式相比，微波加热有以下特点：

1、加热均匀、速度快
一般的加热方法凭借加热周围的环境，以热量的辐射或通过热空气对流的方式使物体的表面先得到加热，然后通过热传导传导物体的内部。这种方法效率低，加热时间长。微波加热的特点是，微波是在被加热物内部产生的，热源来自物体内部，加热均匀，不会造成“外焦里不熟”的夹生现象，有利于提高产品质量，同时由于“里外同时加热”缩短了加热时间，加热效率高，有利于提高产品产量。微波加热的惯性很小，可以实现温度升降的快速控制，有利于连续生产地额自动控制。
2、选择性加热
微波加热所产生的热量和被加热物的损耗有着密切关系。各种介质的介电常数在0.0001到0.5的范围内，所以各种物体吸收微波的能力有很大的差异。一般说介电常数大的介质很容易用微波加热，介电常数太小的介质就很难用微波加热。这就是微波对物体具有选择性加热的特点。
3、控制及时、反应灵敏
常规的加热方法，如蒸汽加热、电热、红外加热等，要达到一定的温度，需要一定的时间，在发生故障或停止加热时，温度的下降又要较长时间。而微波加热可在几秒的时间内迅速地将微波功率调到所需的数值，加热到适当的温度，便于自动化和连续化生产。
微波加热设备
4、强场高温
介质中单位体积内吸收的微波功率正比于电场强度的平方，这样就可以在很高的场强下使加工物件在极短的时间内上升到需要的加工温度。场强高温还能在产品的质量不受影响下，产生杀菌作用。
5、微波加热穿透能力强
远红外加热的频率比微波加热的频率更高，照理加热效率要更好，但其实不然，这里面还存在一个穿透能力的概念。远红外加热虽有许多优点，应用也比较广泛，但从对物体的穿透能力看，远红外就远不如微波。什么叫穿透能力呢？穿透能力就是电磁波穿透到介质内部的本领，电磁波从表面进入介质并在其内部传播时，由于能量不断被吸收并能转化为热能，它所携带热量就随着深入介质表面的距离以指数形式衰减。电磁波的穿透深度和波长是同一数量级，除了较大的物体外，一般可以做到表里一起加热。而远红外加热的波长很短，加热时穿透能力差，在远红外线照射下，只有物体一薄层发热，而热量要到内部主要靠传导，这样不仅加热时间长，而且容易造成加热不均匀。根据对比，微波加热的穿透能力比远红外加热强的多。
6、清洁卫生、无污染
一般工业加热设备比较大，占地多，周围环境温度也比较高，操作工人劳动条件差，强度大。而微波加热占地面积小，避免了环境高温，工人的劳动条件得到了大大的改善。

除了罗汉果甜苷，还有几种天然甜味剂也市场潜力：    甜菊糖苷——一种从甜叶菊的叶子中提取出来的提取物，又称甜菊苷。它的甜接近白砂糖。    甜茶糖苷——甜茶被誉为“神茶”，与罗汉果齐名，低热量。    甘草甜素——是蔗糖甜度的80-300倍，高甜度，低热量。    椰子糖——从椰子中提取出的提取物。

是指将两种或两种以上天然的或人工合成的甜味剂复配后使用，以达到综合甜味效果的一类甜味剂。这种复配不是简单地将各种甜味剂单体混合在一起，而是利用各种甜味剂之间的协同效应和味觉的生理特点进行技术复配达到的。比如罗汉果糖，就是两种天然甜味剂，罗汉果甜苷与赤藓糖醇复配而成的，使得口感更加纯正饱满。

    绿色食品发展到今天，各方面流程都比较完善，很多企业也都想通过绿色食品认证将自己的品牌优势发挥起来，但办理认证总会遇到各种各样的问题，这里就绿色食品认证常见问题进行汇总，希望申请企业能从中找到问题的答案。

    

    1 绿色食品有哪几大类产品？

    绿色食品按产品级别分，包括初级产品、初加工产品、深加工产品；按产品类别分，包括农林产品及其加工品、畜禽类、水产类、饮品类和其他产品。

    2 绿色食品标志在产品包装上通常如何使用？

    绿色食品企业按照《中国绿色食品商标标志设计使用规范手册》的要求，在产品包装物上印制绿色食品标志图形、文字、产品编号和“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”的字样。

    3 绿色食品标志许可使用编号的含义是什么？

    编号：LB-XX-XX XX XX XXXX A

    LB XX  XX  XX XX XXXX A

    标志代码 产品分类 批准年度 批准月份 省份国别 产品序号 产品分级

    4 发现假冒绿色食品怎样处理？

    中国绿色食品发展中心配合工商和技术监督部门，清理、整顿和规范绿色食品市场，打击假冒绿色食品，规范企业用标行为，保障绿色食品生产经营者和消费者的合法权益。

    5 用农家有机肥和不施用化肥的植物产品都是绿色食品吗？

    严格地说，无论用农家有机肥和不施用化肥的植物产品，只有经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的食品才是绿色食品。

    6 绿色食品标志使用权是终身制吗？

    绿色食品认证有效期为三年，三年期满后可申请续展，通过认证审核后方可继续使用绿色食品标志。

    7 如何查询网页中关于绿色食品“标志管理”方面的内容？

    访问网站主页蓝色导航条目内“颁证年检”栏目，您就会全面的了解有关“标志管理”方面的内容。如：查看“防伪标签”的有关内容可在“颁证流程”里看到。

    8 “认证产品”查询表中的绿色食品，是否是所有获得许可的绿色食品？

    “认证产品”查询表中的绿色食品，是三年有效期内用标的产品。即有效时限为36个月。过期产品将不会在该栏目里查询到。查询时请认清标志编号里的认证月份，再行查询。

    9 若遗失《办证通知》，该如何缴纳第二、三年度的标志使用费？

    《绿色食品标志使用许可合同》页就有具体的内容，包括：收款单位、开户银行、账号。《合同》的第3页有年度标志使用费具体的缴纳金额。按照所签订的数额电汇我中心即可。

    10 签订的《合同》遗失该如何处理？

    请及时与所在省市绿办联系，复印绿办备案的《合同》。

    11 企业的名称、认证产品、商标、产量等登记项目，在使用绿色食品标志商标期间发生改变，应如何办理？需要缴纳变更费用吗？

    向中国绿色食品发展中心提交变更申请及变更的材料（所需提交的具体材料向中心标志管理处咨询），变更时需要缴纳变更费用。

    12 对已经超过绿色食品认证标识使用期的包装物品，绿色食品生产企业能否继续使用？

    1)对绿色食品生产企业三年认证期满，已经完成认证续报并取得新的认证产品编号的绿色食品产品，经向中心标志管理处书面申请并获得书面同意后，过期包装物允许延期使用期限为6个月。六个月后仍有旧包装库存，为节约资源同时对消费者负责，生产企业必须经标志管理处批准在旧包装上加贴新的防伪标签方可继续使用。

    2)对绿色食品生产企业三年认证期满，已经放弃认证续报的产品，不允许使用过期包装物。

    目前小编整理了这12个问题，希望在绿色食品认证方面对大家有所帮助。如果还有其他绿色食品相关问题，可以通过在线咨询进行咨询反馈，我们的在线客服随时为您服务。

    下面我们就简单介绍几种电气两用杀菌锅出现的常见问题及处理方法.另外,任何一种设备在使用过程中都会出现这样或者那样的问题,出现问题并不可怕,关键是有正确的方法来解决问题.

    

    一.几种常见报警问题的处理电气两用杀菌锅报警往往是因为水位出错.水温或高或低,排水故障等引起的,这就需要根据不同的问题采取正确的处理方法.

二.密封圈老化漏气或断裂这就要求在使用前认真检查,及时更换密封圈,一旦发生断裂的情况,操作员在保证温度和压力稳定的前提下,进行果断处理或是更换其它锅.

三.突然停电或停气遇到这种情况时要仔细观察锅的运行状态,做好登记,待来电来气时,做到完整杀菌.如果长时间停电或停气,则需要将锅内物品取出,保存好后,等待来电来气时继续工作.

　　谣言：

　　荷叶茶有降、、的效果。荷叶中的生物碱有降作用，且常用于的。

　　辟谣：

　　荷叶茶快速不靠谱。

　　在百度搜索“荷叶茶”，会出现许多关于荷叶茶的文章和视频，其实荷叶茶并不靠谱。

　　首先，任何物质进入人体后，无论是发挥有益的生理功能，还是产生有害的毒性作用，都必须达到一定的摄入量。目前关于荷叶茶的科学研究，尚停留在动物试验层面，还没有严密、科学的人体试验证据，也没有人体摄入多少可以的报道。因此荷叶茶的生产者，没有在产品上提示每天喝多少才会，显然，不谈剂量是无法实现功能的。况且，冲泡茶叶，有效成分的溶出也不会，有效成份的剂量会有所降低。

　　其次，是我国保健食品27项功能的一种，如果声称能够，应该有保健食品的标志，说明书应该有食用量、保健作用等。没有保健食品批文，说明这些产品没有通过科学评价证明其在推荐的服用量下具有作用。

　　后，从能量守恒来讲，是要把脂肪中的能量消耗掉，则要求能量的消耗大于能量的摄入。能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应三个方面，对相对稳定的人体而言，基础代谢基本恒定，如果饮食相对固定，食物热效应也比较恒定，能改变的就剩下体力活动了。因此增加能量消耗，主要靠增加锻炼，而降低能量摄入，则要调整饮食结构。靠药物，不改变生活方式，减少能量摄入、增加能量消耗是不现实的。

　　同时，需要大家知道的是，任何快速的方法，哪怕是加强锻炼以增加能量消耗的方式，也会造成机体的伤害，造成、代谢的紊乱，还会引起体内酮酸的增加，严重者会导致。所以，每周体重降低0.5~1Kg才是安全的速度。至于荷叶茶，由于没有科学研究确定能够有效的剂量，也就没有进行这一剂量下的安全性毒理学评价，我们甚至不知道，在能够的摄入量时，会不会对机体造成损伤。因此建议大家在选择产品时，应选择有保健食品标志的产品，尽量不要追求快速。

　　辟谣：何计国 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授

　　复核：韩宏伟 国家食品安全风险评估中心风险交流部主任、研究员

　　

　　如何选购制冰机,出冰量是怎样的
　　由于制冰机的市场还处于初步发展阶段,我们的客户甚至我们的经销商对制冰机的认识还很表面,停留在初步认识阶段。一个明显的标志就是许多制冰机都没有不同季节、不同环境温度条件下产冰量的说明书，所以产生了许多误导、误购行为。那么怎样才能正确引导购买者的消费行为呢？下面就以我们的经验为广大用冰的客户提供较专业的参考。
　　一、对冰块的需求：
　　从经验的角度出发，一般地讲，中餐厅：每个座位需0.5kg冰块；西餐厅：每个座位需1kg冰块；宾馆客房：每个房需1kg冰块；珍珠奶茶、泡沫红茶，1kg 的冰块可供应7--8杯；沙冰、刨冰每公斤可供应4杯左右。知道了上述数据，餐饮业的朋友就可以根据自己的规模和对营业额的预测作出合理的选择。
　　二、对制冰机产冰量的认识：
　　1、制冰机产冰量的定义：用户选型时，主要考虑到用冰量。但是制冰机的产冰量受环境条件影响变化很大，需要明确标准工作条件后，才能比较其产冰量。胜野牌制冰机沿用国际通用的名义工况作为产品的标准工况(即为制冰用水温度为15℃;1℃；工作环境温度为21;2℃；电源要求为单相220伏50赫兹／三相380伏50赫兹；水源要求是洁净淡水；工作单位时间为24小时)我们在市场上看到的某某公斤的制冰机，表示的都是在标准工况下每日产冰量。
　　2、对制冰机夏季产冰量的认识：进入夏季，水温和环境温度明显升高，水温的上升，相当于延长了每盘冰的制冰时间(因为水的冰点为０℃，要将高温的制冰水降温至０℃较之常温的水同样降至０℃周期要长)，而环境温度的过高，对于用空气进行冷热交换的气冷式制冰机之产冰量大幅度地下降是一个不可回避的严峻事实。
　　三、关于制冰机的选型：
　　1、真正需要冰块的时间是在夏季，所以我们在选择制冰机的时候就要问一个问题：我们所购买的制冰机，在夏天天气热，生意的那段时间，冰块够用吗？
　　2、我们知道制冰机在夏天的产冰量和制冰机所标的产冰量有很大的差异,以华豫兄弟ID90型制冰机为例：当水温15℃，环境温度21℃时，华豫兄弟ID90型制冰机每24小时可产冰120次,当水温30℃，环境温度40℃时，该机每24小时可产冰90次(这还是因为华豫兄弟制冰机在夏季有水辅助有效散热的缘故)，至于许多非品牌制冰机(气冷型)，这个时候每24小时只有产冰50次左右，实际只有所标示的近4成产冰量，甚至更低。懂得了这些道理，我们再来看该如何选择制冰机。
　　3、如果夏天旺季时每天需要70公斤冰块，他需要购买多大的制冰机呢？如果购买华豫兄弟制冰机，他就应该选ID200型，理由是：70公斤÷0.75=93.3公斤×2.2=205磅。如果购买非品牌机(气冷型)，他就该选择175公斤(385磅)左右的制冰机。
　　4、在生意旺季时每天需要150公斤左右的冰块，那需要购买多大型号的制冰机呢？如果购买华豫兄弟制冰机，就应该选择 ID500型，理由是：500磅÷2.2=227公斤×0.75=170公斤。如果购买非品牌机(气冷型)，就该考虑375公斤(825磅)左右的制冰机，理由是150公斤
　　四、关于制冰机的种类：
　　1、根据制冰机制出冰块的形状，可以分为：管冰机、块冰机、片冰机、板冰机和颗粒冰机。
　　2、根据使用的功能不同，可以分为：食用型制冰机和工业用制冰机；
　　3、一般地讲，管冰机和颗粒冰机制造出来的冰为食用功能，
　　4、而其他制冰机如片冰机、板冰机、块冰机等为工业用。华豫兄弟是中国境内一家能够提供不同冰型和功能的制冰机制造商。

　　热风旋转炉是使用耐高温换热器为核心部件，此部件不能使用金属材质换热器，只能使用耐高温陶瓷换热器，高炉煤气在燃烧室内充分燃烧，燃烧后的热空气，经过换热器，把热量换给新鲜的冷空气，可使新鲜空气温度达到1000度以上。
　　操作热风旋转炉时要注意的事项：
　　1、在搬动时不应单纯依靠人手搬动、装、卸本设备，谨防因机械太重而掉落造成人身伤害。
　　2、在热风旋转炉安装完后，必须要固定好，必须确认活动部位、旋转部位均正常后才能投入工作。3、所用的电压必须与设备标注的电压一致……
　　4、设备的金属外壳必须可靠地接地。
　　5、热风旋转炉在工作时，谨防手和其他飞扬物体伸入工作区内以免造成人身伤害。
　　6、要在取出原料时，必须停机，并等其完全静止才能进行。
　　7、更换电器零件、修理电气线路时一定要先将电源完全断开。
　　8、旋转炉工作时应有专人看守，谨防小孩靠近。
　　9、高温状态开门时，注意避开热气防止。
　　10、炉烘烤可能需要较高温度或较长时间，炉内外温度平衡后即可正常，请注意寻找规律（因产品而异）。
　　11、台车要推到位，使底盘弹簧卡住销轴，并把防倒退杆扣上，否则会导致成品色泽不均或台车偏移卡碰炉壁；禁止使用非标准的台车架。
　　12、热风旋转炉温度测控为单一反馈式，无上下火温度调节，只是通过三段式可 调风口来控制上下区域温度，但上下火会受烘烤时间和温度高低影响。一般温度越高则上火越重，时间越长则底火愈强。操作过程应综合运用温度、时间、风口三种 因素来控制制品色泽。风口调整好后尽量不变动。好马也要好骑手训练，经验累积则可人机合一，做出理想的产品。请注意寻找规律。
　　13、实际使用中因制品、配方及要求差异可灵活掌握，一般试验几次即可确定。

流言：,茶叶加白糖一起喝能醒酒？,真相：,

　　谣言：

　　茶叶放入碗中，倒入开水，之后加入白糖，搅拌均匀，饮用即可醒酒。

　　辟谣：

　　1为什么会喝醉？

　　酒精在人体中首先会被代谢产生乙醛。如果饮酒过量或者是代谢受阻，乙醛会在体内堆积起来，导致种种醉酒——、、、……也就是人们常说了喝醉的感受。

　　不过，乙醛会在人体内逐渐被分解，乙醛被乙醛脱氢酶催化成乙酸，然后随尿液排出体外，喝醉的就会得到、解除，就了。

　　如果摄入的酒精过量，来不及代谢，酒精还会对系统产生，可能出现、、的功能紊乱，严重的时候往往需要送医处理。此外，酒精也会造成人体脱水，加剧醉酒带来的痛苦。

　　2的基本原则是什么？

　　根据酒精的代谢，要想，其实主要就是要加速酒精的代谢，让酒精更快地代谢为乙醛、乙酸并排出体外。

　　3白糖+茶叶水可以吗？

　　之所以会有人这么干，一部分原因是因为人们觉得喝茶能，喝糖水、蜂蜜水能，二者混合可能更好。

　　其实，这种做法对并没有特别的帮助，想要减少喝酒的不适，效的办法还是尽量不喝、少喝酒。

　　坊间还盛传着“喝茶可以醒酒、”的说法。茶水中重要的物质是咖啡因和茶多酚等抗氧化剂，他们并不能促进酒精代谢为乙醛、乙酸，对其实没有帮助。而且，酒精的代谢产物主要是通过肾脏排泄，但是茶里面的茶碱尽管本身有的作用，但也可能会使尚未分解的酒精过早的进入肾脏，从而对肾脏造成损害。另外，如果茶叶加太多（浓茶），咖啡因就会太多，咖啡因在体内的代谢会受到酒精的影响，从而在体内积累得更多。喝同样的咖啡，人体可能处于更兴奋的状态。所以，如果希望喝完酒尽快睡着，加茶叶就帮倒忙了。

　　至于白糖，它就是蔗糖，在代谢过程中会产生部分果糖，很多人认为果糖能够加快酒精的代谢。如果饮酒的同时食用果糖的确有可能使机体内的酒精在更短的时间内消失。但果糖不能作为常规手段来醒酒或者。因为进一步的研究表明，果糖对急性的并没有明显的改善作用。即使果糖真的降低了血液中酒精的浓度，也仅仅是了乙醇对中枢系统的急性伤害，对危害更大的乙醛则完全无能为力。更糟糕的是，果糖会导致血液中尿酸和乳酸的含量急剧上升。这些异常代谢的产物对人体是有害的，甚至果糖参与的酒精代谢还会增加代谢型X（syndrome X）发生的风险。

　　而且尝试用果糖来会面临很多其他问题，比如摄入过量果糖。人体吸收果糖的能力相比葡萄糖是非常有限的，过量的果糖不会被吸收。它们会聚积在大肠里供细菌代谢，而产生的气体则会造成、。此外，由于渗透压的关系，大肠里的果糖还会使得的水分析出，导致。

　　实际上，民间很多用来的方法并没有的，只是针对部分，使用以后人觉得舒服了些，好像起到了的作用。但是并没有真正的让酒精代谢排出体外。想要减少喝酒不适、避免醉酒，效的办法还是尽量少喝、不喝酒。

　　辟谣：阮光锋

　　审核：韩宏伟 国家食品安全风险评估中心风险交流部主任、研究员

　　

　　在一些小吃街，一般都是个体户在经营食品买卖，个体户在经营食品时是需要依法取得相关的资质证件的，否则属于无证经营，是需要依法承担相应的法律后果的，那么，个体食品许可证去哪办？下面就跟着小编一起来了解一下吧。

    　　一、个体食品许可证去哪办

    　　个体食品经营许可证办理程序如下：

    　　１、申请人登录区食品药品监督管理局，在“办事指南”中下载《食品经营许可申请书》或登录省级食品经营许可管理系统网上申请，填写《食品经营许可申请书》并附相关申请材料。

    　　２、到区政务服务中心食药监管局窗口或区各辖区食品药品监督管理所办证窗口递交申请材料。

    　　３、窗口工作人员按规定对申报材料进行审核，决定是否予以受理。材料齐全、符合法定形式的，予以受理；申请材料存在可以当场更正的错误的，允许申请人当场更正；申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当场或者在五个工作日内一次性告知申请人需要补正的全部内容。

    　　４、区食品药品监督管理局或食品药品监督管理所按照审查审批权限，依据《四川省食品经营许可审查细则》，进行现场核查，出具现场核查报告。

    　　５、符合条件的，依法作出准予许可的书面决定；不符合条件的依法作出不予许可的书面决定，在说明理由的同时，告之申请人享有依法申请行政复议或提起行政诉讼的权利。

    　　６、申请人到区政务服务中心食品药品监督管理局窗口或所属辖区食品药品监督管理所窗口领取《食品经营许可》，或不予许可决定书。

      

    　　二、办理食品许可证需要提交哪些材料

    　　１、食品经营许可申请书；

    　　２、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；

    　　３、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；

    　　４、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

    　　三、吊销食品许可证后多少年不得再申请

    　　许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品生产许可的，由县级以上地方食品药品监督管理部门给予警告。申请人在１年内不得再次申请食品生产许可。

    　　被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，由原发证的食品药品监督管理部门撤销许可，并处１万元以上３万元以下罚款。被许可人在３年内不得再次申请食品生产许可。

    　　被吊销生产许可证的食品生产者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起５年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

    　　以上就是小编为您详细介绍的关于个体食品许可证去哪办的相关内容，个体食品许可证可以到当地的食品药品监督管理局进行申请办理，办理时需要提交相关的申请材料，对于材料齐全的食品药品监督管理局会予以发证。

　　随着食品机械的发展，切菜机越来越多的应用在酒店、饭店等餐饮行业，它不仅可以切片、切丝、切丁、切棒、还可以切异形等多种形状和规格，切出的食材厚薄如一、恰到好处。不仅可以切硬质的食材，也可以切软质食材，切菜机的使用减少了案板师傅的工作量，提高了厨房工作效率。
　　产品分类
　　切菜机的切割原理是模拟手工切菜，按照功能的不同分为两种：
　　单切型切菜机——适用于片、段、丝、块茎、叶菜、海带等，典型结构为箱式。
　　多功能切菜机——包含单切机功能的同时，还可以切圆形食材，如土豆、萝卜。可将根、茎、叶等蔬菜加工成片、丝、丁、菱、曲线、花丁、花片。典型的结构有两种：双头型切菜机——一端专切叶菜类。另一端专切土豆、萝卜等根茎类、块类蔬菜，通过更换刀盘，可以切出各种规格的片、丝、条。组合式切菜机——根据参数调节刀具和传送速度，食材在传送带上经一次或多次往复切削成预设形状。
　　采购指南
　　切菜机一般应用在中心厨房，由于厨房环境的潮湿以及菜汁的腐蚀，切菜机的清洗跟保养很重要。是选择不锈钢材质，耐腐蚀，不易生锈，方便清洗，强度高，经久耐用。
　　根据实际需求选择一款合适的切菜机。如果单一菜品需求量大或者是对异形没有要求，可以选择单切型切菜机；如果用于菜品开发或者异形有要求时，选择多功能切菜机。除此之外，还要考虑场地限制，多功能切菜机一般体积比较大，选择的时候要考虑到场地因素。
　　电机是选择切菜机时很重要的一个指标，选择铜芯电机的切菜机，使用寿命长。由于电机在机器内部，购买时无法肉眼看到，一定要选择大品牌、有信誉的商家。
　　目前市场上比较的是银鹰、华菱品牌的切菜机，电机采用铜芯电机，经久耐用。不锈钢材质的机身，方便清洗跟维护。
　　发展趋势
　　中心厨房的不断发展，加上人工成本的提高，切菜机在厨房中的应用越来越频繁。近几年的厨具展会，让更多的企业走出去，引进国外先进技术跟设备，不断地改进，从单切型切菜机到如今的新型多功能切菜机，真正实现了一机多用，随着科技的发展与进步，切菜机也会不断创新，为厨房工作带来更多的便利。

目前，甜味剂在饮料、乳品、糖果、保健食品及休闲零食中都有应用。甜味剂在口感上与蔗糖相近，在很多领域中可以大比例替代蔗糖，尤其在饮料中，欧美等发达国家无糖饮料的比例可达到30%以上，而国内比例仍非常低，未来有很大的发展空间。另外，在糖果方面，目前口香糖及润喉糖中，用甜味剂来代替蔗糖已经成为趋势，口香糖在国外无糖产品的比例可达90%以上。因此，在大多数品类食品中，甜味剂或者复配甜味剂等，可以完全取代蔗糖。

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我觉得你的理解错了，峰高或者峰面积对，峰高和峰面积似乎有点儿乱。

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