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烫烟疤、只为祭恋红颜゛ 食品化验员 + 关注 已关注 私信
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,食品化验员 2019-04-09回答
试下柠檬酸铁
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,食品化验员 2019-04-08回答
应该是食品原料,这个看供应商的外检报告中执行的标准就一目了然了
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,食品化验员 2019-04-08回答
这些验收标准你参照相应的国家标准制定就行了,如GB16869鲜冻禽产品等
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,食品化验员 2019-04-08回答
国内的墨鱼丸基本都加鸡胸肉的,鸡肉的纤维长,口感要好些
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,食品化验员 2019-04-08回答
水源中就有的
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,食品化验员 2019-04-08回答
国标没有的,当然是还不能使用的
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,食品化验员 2019-04-08回答
这条的意思是可以允许带入,但是带入的量要合理,比如产品配方中无直接添加A,那么允许B的添加量为X%,B中允许C的添加量为Y%,C允许添加A的量为Z%,那么根据带入原则,产品中最终的A含量低于x%*y%*z%,不知道这种解析是否可行。
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,食品化验员 2019-04-08回答
烤箱烤得金黄色,挺好看的
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,食品化验员 2019-04-08回答
加变性淀粉和大豆蛋白粉,能有弹性
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,食品化验员 2019-04-08回答
委托生产不需要备案了。
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,食品化验员 2019-04-07回答
火锅店里的基本上是通过调味剂 添加剂调出来的
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,食品化验员 2019-04-07回答
肯定预先溶解,要不结团很厉害,建议跟晶体类一起混匀后再溶解;另外,买的谁家的黄原胶让他来帮你溶解,他们招数更多
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,食品化验员 2019-04-07回答
现在不是直接就有桑叶茶吗?
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,食品化验员 2019-04-07回答
五香粉,十三香,香辣粉都可以,加多少看粉的质量和你要的浓度
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,食品化验员 2019-04-07回答
枳椇子的标准找到了,在卫生部颁药品标准(中药材第一册),有需要的朋友可以去下载。金盏花还是没有找到可以做为食品原料的依据及标准。
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,食品化验员 2019-04-07回答
冷冻蔬菜吧?
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,食品化验员 2019-04-07回答
8行滴,得分嗨
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,食品化验员 2019-04-07回答
以前做过,放一起,分区,明确标识,审查员提出质疑,最后还是给过了。
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,食品化验员 2019-04-07回答
是不是一个叫捆肘的肉类制品
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,食品化验员 2019-04-06回答
估计是杀菌的问题吧
 
简介 更多
职业:江西国鸿集团股份有限公司 - 食品化验员
学校:浙江工业大学 - 食品生物技术
地区:NULL
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2018-07-04加入
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