具体负责人都被刑拘了，估计高层们也不知道底线到底在什么水平，肉臭没臭心里没底，不敢做澄清，而且仓库都被封存了，由不得他们送检了。福喜现在采取的估计是以退为进的策略，直接走上海市政府和中央部委的路子，根据惯例，官方应该好摆平，而且如果确实没有臭肉的话，不涉及食品安全和人身上海，仅是违规和不诚信的问题，刑拘的那几位替罪羊担一担责任，罚点款就没事了，最难的是修复客户关系。

自己腌制，猛火烤

都可以，对这个要求并不高

四舍五入是可以的，还有另一种方式，我觉得不用舍近求远，就四舍五入吧

“不能有添加量限制”是什么意思？哥们，啥也不能过量加啊！

应该都属于企业的内控标准吧。

最有效 最根本的解决方法就是清扫 冲洗那些什么辟味剂 根本就是治标不治本

麻辣兔丁休闲肉制品，即营养又好吃

腌制：需腌制的原料：大件的腌制办法，鸡、鸭、牛肉、鸭颈、口条、兔肉、鹌鹑、蹄膀等等统称为大件。首先将以上原料洗净备用。取20斤水，加入花椒10克，千里香5克，料酒250克，盐750克（如温度过低，花椒、千里香需加水煮出香味后倒入腌制缸中），加入洗净的原料进行腌制。腌制时间：冬天0－20度时，腌制24小时左右，春天20－30度，腌制12个小时左右，夏天30－40度时，腌制5－6小时左右。蹄花、五花肉等新鲜料直接卤制即可。 精武卤腌制办法（鸭头、鸭颈、牛肉）：先将其清洗干净，加适量水，加盐（比菜偏咸）加入亚硝酸钠（10斤水中加1克，起疏松、发红及缩短卤制时间，其加入量不可超量，否则出现中毒现象）进行腌制，冬天腌制24小时左右，春天腌制12小时左右，夏天腌制5－6小时。 小件腌制办法（翅尖、翅根、鸡爪、鸭掌、鸡君、鸭翅、鸭肫等）：先用水清洗，加适量盐进行腌制即可。冬天腌制8小时左右，春天腌制4小时左右，夏天腌制2小时左右。肠、肚不需腌制，清洗干净后出水，即可卤制。腌制水需偏咸，必须每天更换，不可重复使用。

好的文章大家谈

目前常用的是： 羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯；

性价比最高的比例 应该是95：5 左右 这个计算的依据是I+G在120 元价格附近 它所呈现出来的鲜味是最强的。当然如果I+G的价格比较低的话，随着它的使用量增加 鲜味是上升的

出口到哪国家，应按照出口国的要求，由对方提供相关标准

好像据我所知，藕粉里面的真正藕粉还是很少的把

这个 你只能问厂家索要??按照外包装上面的 电话 打过去索取！

先确定备案部门 去相关的网站下载相关的模板和资料，然后根据产品的特点 参照相关的国家标准要求撰写企业标准，送审 递交资料等 每个地方有每个地方的做法 所以一定要咨询清楚啊

如果不添加添加剂之类的，保持自然状态，只要好吃我们就支持。

肉丸跟饺子不是一回事吧？

还有这技术！妈呀，以后干果还能称来吃吗？

要做出蔗糖的逼真甜味，就不能全靠甜味剂白糖要稍稍用点 然后加甜味剂安赛蜜 和阿斯巴甜 三氯蔗糖是最常用的口味相对逼真的甜味剂