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葬心
食品安全专员
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杀菌技术
,
微生物检测
,
求教:接着问: 巴氏杀菌是否是商业无菌?
葬心
,食品安全专员
2019-11-16回答
哈哈哈哈,一看就是接触的太少,很多产品标准要求达到商业无菌,那就需要第三方检验报告,懂了吧,比如常温保存的真空粽子
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添加剂和原辅料
,
仪器分析
,
关于第3方检测报告的添加剂检测结果的判定说明
葬心
,食品安全专员
2019-11-16回答
需要考虑原料带入原则
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包装技术
,
肉制品
,
农林牧渔
,
微生物检测
,
真空包装肉制品可能的产气腐败菌有哪些?
葬心
,食品安全专员
2019-11-15回答
取样,稀释,倒几个平板,鉴定一下即可
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冷冻饮品
,
雪糕料液里为什么会产生起泡?
葬心
,食品安全专员
2019-11-15回答
主要是搅拌速度和料液稳定剂有关系,也和前面配料混料时有关,如果混料过程不是真空混料,料液容易进空气,后面再由于稳定剂作用和搅拌,就会出现泡沫。
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生产管理
,
蔬果沙拉的生产要注意的事项
葬心
,食品安全专员
2019-11-15回答
你这个写的有点文艺啊
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生产管理
,
千页豆腐能做SC吗?
葬心
,食品安全专员
2019-11-15回答
咨询当地监管了。
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来自话题:
仪器分析
,
关于大型仪器使用人的授权文件/LIMS/管理
葬心
,食品安全专员
2019-11-15回答
以公司文件形式发放就可以!
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其他食品
,
第一次
葬心
,食品安全专员
2019-11-14回答
。
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仪器分析
,
求助:转基因食品检测?
葬心
,食品安全专员
2019-11-13回答
测哪些项目?不同项目对人体的影响如何?重大科技攻关项目吧!
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仪器分析
,
请教:燕麦饮料中淀粉含量大概多少?
葬心
,食品安全专员
2019-11-13回答
没有检测方法啊
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仪器分析
,
急 求助水质中总铁的测定 化学滴定法(已应助)
葬心
,食品安全专员
2019-11-13回答
铁的测定(重铬酸钾滴定法)一、所需试剂: 盐酸? 20%氯化亚锡? 氯化高汞饱和液 0.5%二苯胺磺酸钠 硫磷混酸:400mL水中缓缓加入200mL磷酸,搅拌均匀后加入200mL硫酸,冷后贮于1000mL试剂瓶中。 重铬酸钾标准液二、操作步骤: 全铁:吸取液体试样5~10mL,加盐酸6~10mL,加热微沸,滴加20%二氯化锡至无色,流水冷却至室温,加饱和氯化高汞10mL,硫磷混酸10mL,加入5滴二苯胺磺酸钠指示剂,用重铬酸钾滴定至紫色即为终点。 三、计算:Fe含量(g/L)=T·V1·1000/V2T——重铬酸钾对铁的滴定度,g/mLV1——滴定消耗重铬酸钾溶液的体积,mLV2——所取试样体积,mL_____________________________________________________我们经常用这方法,很不错!!
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仪器分析
,
电子天平如何进行校准
葬心
,食品安全专员
2019-11-13回答
我用的是上海精密科学仪器有限公司的电子天平,型号为FA2004N,照说明书上介绍的,应该只有外校功能,但标准砝码读数不稳定,先往读数大的方向飘移,过一阵读数又回落,但尾数能稳定在4或5的位置.厂家说校准要在室温20度进行,尾数不超过5属正常的,我没开空调,温度可能偏高,但我觉得较大的漂移还是跟天平本身的质量有关.
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仪器分析
,
求德国LFGB与美国FDA中文标准
葬心
,食品安全专员
2019-11-13回答
LFGB 才几页而已,没说啥。要看BRf。。。
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其他食品
,
副总经理是否可以兼任质量部门负责人
葬心
,食品安全专员
2019-11-12回答
没有什么不可以
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其他食品
,
猜一猜节庆版啥时候开?
葬心
,食品安全专员
2019-11-12回答
领导说啥时开就啥时开。
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生产管理
,
标签标识
,
产品标签上的标注信息
葬心
,食品安全专员
2019-11-11回答
咨询下当地宗教局或伊协。
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来自话题:
标签标识
,
脱水高丽菜是否必须标示“辐照”?
葬心
,食品安全专员
2019-11-11回答
经过幅照处理的才要标识。
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生产管理
,
经营管理
,
职场生活
,
委托方没有食品经营许可证可以委托有资质的经销商经营吗
葬心
,食品安全专员
2019-11-11回答
法律上只说生产经营食品需要取得许可。我买来的专利,委托生产也委托经营,是否需要许可呢?
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饮料类
,
杯装豆浆ccp点的确定问题
葬心
,食品安全专员
2019-11-10回答
求各路大神帮忙
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来自话题:
职场生活
,
食品检验员考证
葬心
,食品安全专员
2019-11-10回答
你被别人忽悠了吧。都取消了,现在看现场实际检测了
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职业:上海倍璞实业有限公司 - 食品安全专员
学校:湖北省黄冈师范学院 - 食品分析与检验
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上海倍璞实业有限公司 - 食品安全专员
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