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食品标准
,
油脂制品
,
农林牧渔
,
大豆油验收标准
葬心
,食品安全专员
2019-03-10回答
游离脂酸只能根据酸价折算来吧。
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来自话题:
食品标准
,
大家好 请问执行标准找那个部门办???
葬心
,食品安全专员
2019-03-10回答
先申请营业执照。
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添加剂和原辅料
,
大厨四宝系列的浓缩鲜香粉是复合调味料还是添加剂?
葬心
,食品安全专员
2019-03-10回答
你还是去问供应商好了。
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来自话题:
生产管理
,
从哪里可以直接查我购买食品的生产许可证是否到期
葬心
,食品安全专员
2019-03-10回答
是的。登陆各地质监局网站都可查到
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乳品
,
从奶粉看食品安全
葬心
,食品安全专员
2019-03-10回答
从食品管理可以看出,一个国家的水平,这个是大环境造成的。只有这个大的环境改变,才能把食品管理做到位。
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来自话题:
食品标准
,
出口卫生标准?
葬心
,食品安全专员
2019-03-10回答
日本是不是就是肯定列表制度?还是有专门的标准?
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乳品
,
农林牧渔
,
纯牛奶的调香
葬心
,食品安全专员
2019-03-09回答
几家知名企业都差不多 没有多大区别 一般小厂就不行了也许保密的吧
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来自话题:
食品标准
,
抽检中不符合企业标准但是符合国家标准该怎么处罚?
葬心
,食品安全专员
2019-03-09回答
国抽奶粉曾经发布过这种情况的不合格
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食品标准
,
出口食品添加使用标准
葬心
,食品安全专员
2019-03-09回答
请教各位万能的大神,有没有出口各国家对食品添加剂使用要求的相关资料,!
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调味品
,
农林牧渔
,
纯花生酱的保质期是3个月还是?
葬心
,食品安全专员
2019-03-09回答
那是厂家根据产品实验来的吧?
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水产制品
,
农林牧渔
,
吃水煮鱼后嘴唇发黑发麻是怎么回事?
葬心
,食品安全专员
2019-03-09回答
可能有过敏的物质在作怪
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食品标准
,
产品名称和标准
葬心
,食品安全专员
2019-03-09回答
这个不一定。
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来自话题:
果蔬制品
,
臭氧对豆浆的影响?
葬心
,食品安全专员
2019-03-09回答
不知你们用的包材是否和市面上销售的豆浆包装一样?
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来自话题:
食品相关产品
,
臭氧消毒的问题
葬心
,食品安全专员
2019-03-09回答
臭氧消毒好处:1.渗透力强,可以渗透到紫外线达不到的地方2.无残留3.因臭氧氧化能力强,消毒效果好。臭氧消毒不足之处:1.易产生异味,极少量的渗漏出来就能够产生不愉快刺激气味;2.受湿度影响大,60%以下,应考虑加湿;3.臭氧贮存性不强,需购买设备随发生随使用;4.臭氧发生器价格比较高
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标签标识
,
标签净含量求助
葬心
,食品安全专员
2019-03-09回答
后面的不行的。
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来自话题:
农林牧渔
,
川香鸡柳中的香精
葬心
,食品安全专员
2019-03-09回答
不好意思,了解不够。
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食品标准
,
标准名称与产品名称不一致
葬心
,食品安全专员
2019-03-09回答
看绿茶制品标准中有没有加工成软胶囊的工艺,如果没有的话,那岂不是偷梁换柱?
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食品标准
,
参考标准不一样怎么选择
葬心
,食品安全专员
2019-03-08回答
若要没人挑刺,哪个指标严格就选哪个.是不是科学我就不敢说了.
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食品标准
,
产品名称要和企业标准名称一致吗?
葬心
,食品安全专员
2019-03-08回答
最好一致的。
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来自话题:
添加剂和原辅料
,
饮料类
,
茶饮料当中添加纳他霉素的效果和用量
葬心
,食品安全专员
2019-03-08回答
纳他霉素在食品中的应用纳他霉素作为食品防腐剂,应用非常广泛。Bunger等 将山梨酸酯防腐剂,纳他霉素和二羟基碳酸盐组成的抗菌混合物处理饮料和其他食品的制作过程,特别是果汁饮料、钙饮料、茶饮料、含牛奶固型物和蛋白质的饮料等,可以有效防止饮料中微生物学生长。 ...
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纳他霉素在食品中的应用纳他霉素作为食品防腐剂,应用非常广泛。Bunger等 将山梨酸酯防腐剂,纳他霉素和二羟基碳酸盐组成的抗菌混合物处理饮料和其他食品的制作过程,特别是果汁饮料、钙饮料、茶饮料、含牛奶固型物和蛋白质的饮料等,可以有效防止饮料中微生物学生长。 在酱油中添加15mg/kg的纳他霉素,可有效抑制酵母菌的生长与繁殖,防止白花的出现,而且纳他霉素使用成本低,对酱油的品质和风味无任何影响。 J0hn等 研究了把纳他霉素和环糊精形成包含络和物,不仅能极大地增加纳他霉素的水溶性,而不影响它的原始结构和抗菌活性,同时便于将纳他霉素溶液均匀喷雾于奶酪表面。Haan Deben Rudof等 8J发明了纳他霉素和其他抗菌素制成混合的粉剂,用来处理香肠和干酪等食品。这种方法可以将香肠在 12℃下至少保存6O天以上,而不发生霉变。纳他霉素还可以应用干果酱、黄油、桔汁、沙拉酱防霉方面 . 纳他霉素的发展前景 纳他霉素作为一种微生物防腐剂以它安全、天然、健康的特点而倍受人们的关注,各国纷纷投入人力物力对其进行研究。纳他霉素具有许多优点:延长食品的保质期,防止酵母和霉菌引起的变质;减少因为变质而引起的食品回收,降低生产成本;满足消费者对天然食品的要求;不改变食品的风味;低剂量、高效率;抗菌作用时间长等等。敌霉速(LYTOCID)是由台湾利统股份有限公司出品的高效霉菌、酵母菌抑制剂,主要成份是纳他霉素,可广泛用于各类食品(如乳制品、肉制品、烘焙制品等)保鲜。 国内卫生部也已批准使用,敌霉速中纳他霉素含量I 50% 。纳他霉素作为医学上的高效抗菌剂,目前研究非常多。国外已经有公司 Intercontinental MedicalBook Corp生产了商品名为Natacyn的眼药,用于治疗真菌用引起的眼科疾病。随着纳他霉素生物合成基因簇理解的不断深人,将积极推动采用基因工程技术提高纳他霉素生物合成能力或改造其化学结构的工作,获得了新型纳他霉素衍生物。纳他霉素的研究将一直是一个热点。
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