目前都是用企标

入厂检验要看你们内控指标

UHT杀菌的温度在135°以上，低于就是高温杀菌了

也是一种发色剂，肉制品中应用这个东西使颜色更好看，也有一定的防腐作用，但是用量一定要控制好，在市场的查出的可是不少的！！很严重！！

一锅物料，在2吨左右，直接投白砂糖，没问题的，我们是这么做的

向日葵磷脂执行的标准和大豆磷脂的是一样的GB28401

产品的营养标签，这个需要根据自己的产品特性情况进行标注的，根据强制标识的需要标识，如果不是强制的可以根据情况而定的。

当然有效果啦

油质的比较适合生产，风味的话还是丙二醇的好

可能是皮的原因造成的，皮在绞制时温度高不易绞制，所以用鲜肉时用的鸡皮仍是冻的，是吗？

一般的资料介绍的不详细，只是大概的原则，要经验的。

GB 7099里面很明确的规定了冷加工和热加工的分别。热加工：加工过程以加热熟制作为最终工艺的糕点、面包类食品。冷加工：在加工过程中加热熟制后再添加奶油、人造黄油、蛋白、可可等辅料而不再经过加热的糕点、面包类食品。

可以降低鱼肉的用量，添加淀粉或蛋白。或者风味较鲜明的鱼肉香精来掩盖。

煮一煮去去脂。

好像一般都是加可可脂吧，我公司的也是这样呢

根据市场要求啊

鸡精中有鸡肉吗？别逗了。氮含量是谷氨酸钠里面的吧。

都说散称了，怎么又有“预包装”的问题出来？

都是，你想问的问题是什么？

第一是清冼，水要变清，笫=温度高了，笫三，油用的时间长了。