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葬心 食品安全专员 + 关注 已关注 私信
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,食品安全专员 2019-02-13回答
灭菌不彻底
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,食品安全专员 2019-02-13回答
不是,但是22000在基础9001结合本行业产生的一个标准,
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,食品安全专员 2019-02-13回答
应该不符合炒货食品及坚果制品许可证上的产品工艺流程和产品类别的定义。
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,食品安全专员 2019-02-13回答
用炸鸡包裹粉啊
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,食品安全专员 2019-02-13回答
一旦脱落,会有后果。
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,食品安全专员 2019-02-12回答
网购食品本来就是一个愿打一个愿挨
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,食品安全专员 2019-02-12回答
进口食品报关时不是有商检了吗?你是说进入超市后的检查吗?食安法上规定是应当符合我国食品安全国家标准。
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,食品安全专员 2019-02-11回答
有些只要内校就好了 比如刻度吸管 可以外校几根然后作为标准 培养箱什么不好移动可以直接联系当地计量院 我们是质监局 可以来公司校准 方便移动的可以直接自己带去 计量周期一般仪器一年 我们会做计量校准计划和记录
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,食品安全专员 2019-02-11回答
废水肯定是有的,多少而已。食品厂必然会用到清洁剂清洁设备、工具、地面等。还有一个生活用水需要和工业废水区分开来。
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,食品安全专员 2019-02-11回答
前几天实验了几只酱鸭,可出来的颜色都不怎么深(发黄,发灰,加了点豆瓣酱),酱香味不浓,用什么简单的方法能使酱鸭的颜色就像表皮抹了一层酱一样(要控制成本)。
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,食品安全专员 2019-02-11回答
牛要失业了。
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,食品安全专员 2019-02-11回答
饼干的皮料和芯料用的香精耐温性要求是不一样的。皮料用的香精量最大的风味是butter, vanillin, milk, chocolate的。至于好的品牌,那是要看定位了。如果高价意味着高质的话,高档饼干用高档香精,低档饼干用低档香精。
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,食品安全专员 2019-02-11回答
同时咨询当地食药局,各地有不同要求
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,食品安全专员 2019-02-11回答
但是只要你标了就要按照GB28050中的规定来设计,一切内容必须符合要求,不是因为可以不标,我标了就可以随意怎么标都行的,可以这么理解吧
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,食品安全专员 2019-02-11回答
三片罐的规格是固定的,不是随便给的可以参考GB/T 10785-1989 开顶金属圆罐规格系列
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,食品安全专员 2019-02-11回答
饼干与糕点最大的不一样就是水分含量,你要检测一下或者看看你们的内控标准怎么规定
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,食品安全专员 2019-02-11回答
奶油要杀菌吗?你真要杀菌可以先使用高温杀菌
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,食品安全专员 2019-02-11回答
原料经调制、装罐、排气、封罐、杀菌等工序加工而成的包装食品。称罐头食品
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,食品安全专员 2019-02-11回答
就算杀菌就算不彻底,那么封口也没问题真空条件下,没法腐化生虫啊;肯定是封口的问题
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,食品安全专员 2019-02-11回答
直接接触食品的内包装会做做表面样品菌落和大肠菌。
 
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职业:上海倍璞实业有限公司 - 食品安全专员
学校:湖北省黄冈师范学院 - 食品分析与检验
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2018-07-04加入
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