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葬心 食品安全专员 + 关注 已关注 私信
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,食品安全专员 2018-11-05回答
发黄不是山梨酸钾的原因
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,食品安全专员 2018-11-02回答
自己冰糖炒色,并来点辣椒红油
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,食品安全专员 2018-11-02回答
出了按照国标添加防腐剂外(常见脱氢乙酸钠、丙酸钙、山梨酸钾等),生产过程控制也不可忽视,水分、水活是生产过程控制的重点;充氮包装、环境洁净度这些可都要综合考虑的。
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,食品安全专员 2018-11-02回答
块根块茎等土里刨出来的易于用毛刷清洗,其余用气泡清洗机出料端加上淋水清洗即可
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,食品安全专员 2018-11-01回答
个人认为是可以申请的,至于SC的话,不是必须条件
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,食品安全专员 2018-11-01回答
培养基配置后有没被污染,检验结果是整体水平偏高还是个别。
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,食品安全专员 2018-10-26回答
按照上面考虑,一般6到7种农药基本满足要求
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,食品安全专员 2018-10-26回答
我们也是自己打的深井水的,需要过滤,一般需要加消毒设备,余氯每天检测,微生物每周检测,每年2次送检
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,食品安全专员 2018-10-25回答
脂肪是游离型和结合型来分的吧。你用饱和、不饱和相加来计算是不可能得到跟脂肪测量相一致的结果的。
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,食品安全专员 2018-10-24回答
具体不太清楚,但应该能做到,我们单位都可以做到1000了
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,食品安全专员 2018-10-23回答
加的液氮?不是充气吗?设备很简单,一根管子搞定了,主要是看你买氮气还是买制氮机了
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,食品安全专员 2018-10-23回答
保健食品都是一样的。
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,食品安全专员 2018-10-22回答
我觉得应该是独子蒜。以下内容来自维基:独子蒜独子蒜是一种葱科葱属的植物,是象大蒜的一个变种。独子蒜起源于中国云南省,并在东南亚广为生长。很多东南亚的料理,例如:泰国菜,都会经常使用独子蒜。这是维基上的照片独子蒜的大小跟核桃仁相若,有大蒜的气味,但没有那么浓烈。一般的蒜分成多瓣,但独子蒜只有一瓣。颜色外皮白色,带紫色条纹。与一般的大蒜相比,独子蒜的外皮较容易撕走,所以商业上很常使用独子蒜来做菜式。跟一般的大蒜一样,当独子蒜整颗煮熟后,肉质会变软,可压成蒜泥。金山火蒜就是一种把独子蒜火烘后制成的食品。
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,食品安全专员 2018-10-22回答
应该是17%.投诉人一般是不会拿去检验的,况且还有20%的允许偏差。是营养标签出问题的,快点改吧。
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,食品安全专员 2018-10-22回答
直接按《塑料防盗盖》国标进行型式检验,具体标准号你应该知道吧,检测项目里就包括了卫生指标,如果有异味肯定不合格啊。检测部门就是当地省级质检部门就可以检的。
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,食品安全专员 2018-10-19回答
江苏这边用的AOAC的方法,因为国标低于100PPM的限量检不出来。
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,食品安全专员 2018-10-17回答
国内已经有据说引进日本工艺的可生食鸡蛋。很想了解到底养殖管控要好到什么程度才可以有保障的生产可以生吃的蛋,是否只要沙门未检出,大肠和菌落达到一般即食产品的程度就可以生食
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,食品安全专员 2018-10-17回答
工艺上分有喷雾干燥的速溶红茶粉还有真空冷冻干燥的红茶粉。
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,食品安全专员 2018-10-17回答
按照你采购的小麦粉是执行什么标准,就依照执行标准来检验全项即可。
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,食品安全专员 2018-10-16回答
看了这些标准你会很失望,根本没有你想要的数据辐照费用根据你得产品决定。那些标准都是泛泛而谈。
 
简介 更多
职业:上海倍璞实业有限公司 - 食品安全专员
学校:湖北省黄冈师范学院 - 食品分析与检验
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2018-07-04加入
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