水果罐是90℃常压杀菌的，不存在降压的问题啊。你说的是不是冷却的速度？？

你生产销售本公司产品，不需要参加食品流通许可证。如果您还销售非本公司产品，那就需要办理食品流通许可证

这个18406.2作废以后怎么也没有取代的标准呢？还有2014年1月停止施行的132项无公害标准，如果还有类似产品想要认证无公害产品的话，这个标准采用该怎么办呢？

采用乳化剂。用丙二醇试下，这二种物质，在丙二醇中的溶解度都挺高的。

不知楼主有没有试过颗粒状的聚丙烯酸钠，增稠效果不错，水溶性也可接受:)

能否用添加剂，要执行2760的分类。

标准中有要求的需要标注，没有要求的你咋标注啊，呵呵

当然不算了

应该是要批批检测的吧，然后正规企业会做不了检测？

我们用过曼氏的凉感剂，效果还不错

糖比例高一点就不容易碎了吧，不过糖多会影响口感。

可能存在这种情况。但是疑惑的地方是同一品项，相同的PH值滴定的酸度偏差大。是否和配料用奶中的蛋白、乳糖、以及干物质有关系呢。。

调酸温度和调酸方式的问题，搅拌速度也很重要

要选交联度低一些，醚化或酯化度高一些的。

你还是要好好考虑商检那一块，最好能通个气内贸的多花点钱，所有条件都符合审查细则 通则要求一般不会有问题的商检与技术监督都属政府部门，一个管出口 一个管内销，一定要分清轻重啊

要搭配一些小麦粉，

我们领导想做“无糖”的 考虑低聚果糖 异麦芽糖之类的 糖酸比怎么调呢

而且，我们国内企业的污水排放也是，很多食品企业只做简单的处理，也没用做完善的达标的污水处理系统，国家对于环境的治理也成了空谈，真正落到实处的企业与地方政府的执行力有很大关系不过，总的现状有所好转，但要彻底的根治还需要一个漫长的历程

吓死人，添加剂里要加各位大侠，来看看都有哪些大侠被加到添加剂里了

香幸料 像八角粉与生姜粉， 应该本身就是一种混合物吧,至少不是同一分子式的 东西.我个人认为很难检出 但是 现在GC-MS HS-SPME 这些技术都很成熟 , 应该香料的主要成分 偏多 的问题应该检测的出. [ ]