零下7-8度，放的全部是瘦肉没有放肥肉的

外观（颜色、溶解性、杂质等）相对简单。但是对于滋气味（香气）的评价，人工的评价影响因素太多（身体状态、不同人识别阈值不同、重现性波动等等），并且由于香气的相互作用等，很难精确量化评价，所以这个人工感官只能定性评价，定量的话，还是要通过仪器，气相等

这样啊，北方冬天运输过程是会发生这样情况。

可溶性固形物用折光仪检测就好了。果汁要计算原汁的含量。

冻肉做出来什么口感，鲜肉做出来又是什么口感，差在哪里，调味后或者熏烤后不是一样的吗

药食同源食品如何申报？问题这么别扭。??想申报的话，那你的药材直接申报食品新原料就好了。

魔芋胶？？？？

这个名目前没有什么精确的检测方法。

巴西的疫情本来就可以忽略,今年7月后就允许进口了

你先去看国标国标里面写的很清楚的怎么定义巧克力和巧克力制品的对应你的配料表一比较久知道了

最好是买卖新资源申报厂家的原料，如果没有找到可以购买有生产许可证的也可以

亲，别人不做不能当你也不做的理由啊，监管部门想按照标准查他就能查，还是尽早规避法规风险吧

既然属于食品添加剂了，就要按照添加剂管理，怎么能成普通食品原料呢？

水果罐是90℃常压杀菌的，不存在降压的问题啊。你说的是不是冷却的速度？？

你生产销售本公司产品，不需要参加食品流通许可证。如果您还销售非本公司产品，那就需要办理食品流通许可证

这个18406.2作废以后怎么也没有取代的标准呢？还有2014年1月停止施行的132项无公害标准，如果还有类似产品想要认证无公害产品的话，这个标准采用该怎么办呢？

采用乳化剂。用丙二醇试下，这二种物质，在丙二醇中的溶解度都挺高的。

不知楼主有没有试过颗粒状的聚丙烯酸钠，增稠效果不错，水溶性也可接受:)

能否用添加剂，要执行2760的分类。

标准中有要求的需要标注，没有要求的你咋标注啊，呵呵