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,食品安全专员 2022-05-29回答
阿克维奶酪是一种软质的中东牛奶奶酪,在黎凡特大部分地区广受欢迎。提供阿克维奶酪的方法有很多种,从面包、油炸到直接作为零食吃,在中东市场很常见。在中东以外的地区,它可能有点挑战性找到阿克维奶酪,很难找到一个好的替代品。一些厨师使用马苏里拉奶酪,尽管这种奶酪的外形...
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阿克维奶酪是一种软质的中东牛奶奶酪,在黎凡特大部分地区广受欢迎。提供阿克维奶酪的方法有很多种,从面包、油炸到直接作为零食吃,在中东市场很常见。在中东以外的地区,它可能有点挑战性找到阿克维奶酪,很难找到一个好的替代品。一些厨师使用马苏里拉奶酪,尽管这种奶酪的外形与传统的阿克维奶酪略有不同。
阿克维奶酪在中东很常见。
这种奶酪质地柔软嫩滑,味道温和微咸,是用盐水腌制而成的,这种方法传统上是用来防止奶酪变质的。不像费塔(feta)等浓盐水奶酪,阿克维奶酪的咸味较淡,它的质地非常光滑,并带有一丝奶油味。
一种咸奶酪常用于早餐奶酪,包在面包中或与水果一起食用。它也被视为一种的餐桌奶酪,经常在午餐和晚餐时提供。有些人也喜欢在野餐时带上阿克维,通常和软的扁平面包一起吃,它可以放在熟菜里,尽管它不会很好地融化。它的抗融化性使得ackawi是油炸奶酪的选择,因为它在油炸过程中不会变形。
这种奶酪被认为原产于黎巴嫩和叙利亚,在那里它仍然被广泛食用此外,这种奶酪在以色列和巴勒斯坦社区中非常普遍,说明了许多中东国家之间的烹饪和文化交流。这种奶酪实际上是以一个以色列港口城市命名的,可能是指一个共同的出口点。
一种叫做纳布尔西的阿克瓦奶酪的特殊变体是通过煮沸混合了香料的奶酪,形成了一种味道很浓的奶酪。Naboulsi也在制作完成后用盐水包装,这在黎巴嫩是一种非常受欢迎的美食。这种类型的阿克维奶酪直接和温和的面包一起吃,让香料的味道清晰地散发出来。
牛奶用于制作阿克维奶酪。
,食品安全专员 2022-05-07回答
下面我们来看看在我们工作有哪几种错误的 防静电 方法。   1、从来不重视我们所以穿的袜子跟鞋垫。   2、只穿防静电服不穿防静电鞋。   3、只穿防静电鞋不穿防静电服。   4、只穿防静电鞋、服但没有戴防静电手腕、脚腕。   5、不正确配戴防静电手腕与脚腕...
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下面我们来看看在我们工作有哪几种错误的防静电方法。

  1、从来不重视我们所以穿的袜子跟鞋垫。

  2、只穿防静电服不穿防静电鞋。

  3、只穿防静电鞋不穿防静电服。

  4、只穿防静电鞋、服但没有戴防静电手腕、脚腕。

  5、不正确配戴防静电手腕与脚腕。

  6、没有用防静电产品检测仪器来检测我们所用的防静电产品是否正常有效。

  7、地线接法不好,有不良的接地。

  8、用普通的产品当防静电产品来用。

  除静电设备公司上海安平静电提醒大家如果以上几点大家是否一一做到,赶快行动吧,把没有做足的地方全部做全,这样静电会远离我们身边与产品,保证质量减少不良。

,食品安全专员 2022-04-08回答
  在柔性版彩色印刷中,如何合理安排色序是工艺技术人员的一项重要课题。印刷的一个重要作用是艺术性地复制原稿,这需要印刷工人具有一定的艺术鉴赏力和掌握色彩变化的表现能力。色序安排得不当,有可能导致印刷品产生色偏、混色和逆套印等故障;色序安排科学,会使印刷品颜色...
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  在柔性版彩色印刷中,如何合理安排色序是工艺技术人员的一项重要课题。印刷的一个重要作用是艺术性地复制原稿,这需要印刷工人具有一定的艺术鉴赏力和掌握色彩变化的表现能力。色序安排得不当,有可能导致印刷品产生色偏、混色和逆套印等故障;色序安排科学,会使印刷品颜色更逼近原稿,甚至于加强某种颜色气氛,使印品层次分明,网点清晰,套印准确,颜色真实、自然、协调。

  一、确的柔印色序应注意的问题

  印刷色序是指多色印刷中各色版印刷的先后顺序。印刷色序不同,其呈色效果也有所不同。

  在柔性版印刷中进行的彩色印刷,通常是使用黄(Y)、品红(M)、青(C)、黑(K)四色版,并按一定顺序进行叠印。从理论上来说,四色印刷可有24种不同印刷色序,但实际上由于印刷色序不同,印刷品的呈色效果也不相同。合理的印刷色序,会使画面颜色更接近原稿,甚至还能加强某种颜色的气氛,调节画面的层次,阶调柔和,也方便套印。所以在彩色印刷中,特别是包装印刷、超过四色或有专色以及有满版的情况下,更应注意印刷色序的安排。

  在确定印刷色序时要注意的是,柔性版印刷色序与凸版印刷色序基本相同,但千万不可采用平版印刷的色序。对四色网线版的印刷原稿要分析图案色彩,常用的色序是黄、品红、青、黑。但也有人选用黄、黑、品红、青的色序。因为水性油墨色密度高,遮盖力强,墨层厚实,色彩明亮而透光性较低。四色网线版的印刷色序不可随意调换。

  柔性版印刷中印刷的色序是一个变数,影响印刷色序的因素较多,尤其对于多色网线版来说,印刷色序的确定应充分综合考虑到多种因素,根据具体条件和印品质量要求合理加以确定。一般来说,确定印刷色序时主要应着重注意以下几方面。

  1.呈色效果和印刷适性

  印刷色序影响呈色效果。印刷色时只有一种可能,即墨层直接印在承印材料表面,呈色效果较为稳定。印第二色时,就有两种可能,即要么部分网点直接转移到承印物表面,要么部分网点印在色的网点上(即叠印)。这两种情况其呈色效果就会有所变化。当印第三色时就有三种可能,即部分网点直接印在承印物表面,部分网点印在色或第二色网点的墨层上,部分网点印在色和第二色网点叠印的墨层上。如果网点直接印在承印物上,就可能会出现网点增大现象。如果是网点叠印,其底层墨层又有干燥适中、干燥不足和干燥过度等三种状况,又将会出现网点增大或串色以及产生玻璃化等故障,给印刷带来困难。因此,叠印次数越多,出现的问题也就越复杂。对于印刷适性,由于油墨叠印会产生几种可能,一种是底层油墨干燥适度;第二种是底层油墨干燥过度,产生玻璃化现象,新油墨层印上去之后网点收缩,甚至根本印不上去,出现印刷故障。

  2.画面上的呈色原理

  在印品的高调部位,网点排列大多处于并列状态,色序对高调部位的颜色混合影响很小。而从高调向中间调直到暗调部位过渡的过程中,减色法原理呈色的成分逐渐增大,这样在同一画面上,不同的印刷色序就无法在不同部位都得到良好的色调再现。根据颜色的变化规律,印刷色序对高调的颜色混合影响很小,对暗调影响很大。

  3.油墨的透明度

  油墨都有一定的遮盖力,后印的油墨叠印在先印的油墨上,会对呈色产生影响。透明度好的油墨,两色相叠印后,下面墨层的色光能透过上面的墨层(减色混合),显示出正确的新色彩。在彩色油墨中,由于各色油墨的透明度和遮盖力都有一定的差异,所以,即使对同一色版用不同色序进行印刷,也会得到不同的呈色效果。例如,所用黄墨是透明黄,则四种油墨透明度顺序是:黄>品红>青>黑。这时,透明度差的油墨就应先印,透明度好的油墨后印。

  4.画面的特征

  一般来说,网点面积少的先印,网点面积大的后印,画面上主色调的印版可以后印或次后印。操作人员应在充分分析各种因素的基础上选择印刷的色序。

  5.印刷色序对呈色效果影响的度量

  在彩色套印中,一般用叠印率作为印刷色序对呈色效果影响的度量,即:叠印率=[(和第2色叠印的实地密度一色单色实地密度)÷第2色单色实地密度] ×,显然,不同的印刷色序有不同的叠印率,得到不同的印刷效果。对于专色版印刷,一般采用先浅后深的次序,可以使深色墨叠印后呈色效果明亮。对于采用叠色方法印刷的专色,副色先印,主色后印。

  二、确定柔印印刷色序的一般原则

  既然印刷色序对印刷效果的影响很大,那么,应怎样确定柔印的色序呢?一般来说,可遵循以下原则:

  1.根据原稿内容和特点安排色序

  印刷是表现版面图文设计的一个手段,而且,各个色彩体现的感情成分也不同。因此,色序的安排必须首先考虑原稿内容和特点。设计人员在设计图文版式时,往往已选择好版面色彩的基调。这个基调就是代表整个色调的总体感觉,成为印刷时支配性的颜色。从色彩学而言,以红、橙、黄为基调的,称为暖色调;以绿、蓝为基调的,称为冷色调。由于油墨具有遮盖力的原因,一般以暖调为主的先印黑、青色,后印品红、黄色;以冷调为主的先印品红色,后印青色。例如人们希望看到的熟透了的西瓜瓤是红色的,不愿意看到印刷品所表现的呈偏紫、偏绿。色序不同,色偏效果也不同。故此,画面色彩气氛需要加强的颜色,可以放在后一色印刷。 对一般色调的原稿,可按网点积分面积小的印版(如黑版)先印,网点积分面积大的印版(如黄版)后印的规律确定印刷色序,即按黑→青→品红→黄色序进行印刷。

  2.按油墨透明度的优劣确定色序

  一般来说,目前油墨的透明度以黄墨,其次是品红墨和青墨,差的是黑墨。所以,印刷色序先印黑版,然后印青版或品红版,后印黄版。

  3.按画面特征确定色序

  画面上主色调版一般应放在后或次后印刷,其他色版放在或第二色印刷,以利于再现画面的特征。例如,一般大面积风景为主导的画面(冷调为基调),以黑、品红、青、黄为色序。安排黑色先印,用黑色来勾绘轮廓,便于其余各色套印。透明黄后印,可以用来调整整个画面的明亮度,形成有光泽、鲜艳的色彩。一般以人物为主导的画面(暖调),采用黑、青、品红、黄色序。透明度差的油墨先印,不会遮盖其他颜色。品红、黄后印,使人物面部红润,色彩丰富,效果逼真。

  4.根据制版等工序的特点确定色序

  由于在网目调印刷中要尽量减少龟纹的影响,在印刷时相邻两色组的网线角度至少相差30,这有利于防止色偏和龟纹等弊病。此外,当网目版与实地版印时,可先印网目版后印实地版。

  5.按承印材料吸墨性能确定色序

  当承印材料吸墨性较大时,色先用高新度油墨的印。例如,质量差的纸张,考虑其白度、平滑度低,纤维松散,吸墨性差,易掉粉掉毛,可以先印黄墨打底,以弥补纸张的上述缺陷。在夜间印刷时,由于人眼的辨认力原因,明度低的弱色墨不宜安排在色印刷。油墨的明度顺序分别是:白〈黄〈橙〈绿〈青〈红〈蓝〈紫。

  6.按照套印难易程度安排色序

  在纸张的柔性版印刷中,由于纸张变形伸缩等客观存在的缺陷,就应把套印要求比较高的印品的主要颜色安排在相邻两个色组印刷。如双色机,可安排在同一机组一次印刷完成,避免由于纸张伸缩引起的问题。大面积的实地,可以安排后印,避免在纸张交接过程中产生蹭脏等问题。虽然塑料变形伸缩等客观缺陷比纸张要好,但这也是客观存在的事实。另外,单色机是在色干后再叠印第二色,而多色机是“湿压湿”的过程,因此应控制好油墨的戮度和下墨量,即安排豁度大的油墨先印,黏度小的油墨后印。这是至关重要的,否则会造成逆套印的弊病。

  7.参考油墨价格安排色序

  目前,国产油墨的价格以品红墨,其次是黄墨和青墨,黑墨。因此,为降低印刷成本,在满足印刷质量要求的前提下,便宜的黑、青墨先印,价格高的品红墨版和黄墨版放后面印,这样可节约成本。

  8.多色机套印时的色序

  由于从色印刷到后一色印刷,印刷适性将逐次下降,因此,可将暗调版放在色印刷,亮调版放在后印刷。

  由于柔印油墨的特性以及相关因素的影响,在确定印刷色序时,可以上述原则为基础,但由于不同的印刷内容、设备、承印物及所要表现的特点等不同,在印刷色序的安排上也不尽相同。除了上述一般原则之外,安排印刷色序时还应适当地从艺术角度考虑,这样可以使印刷品更具艺术力,满足读者需要。

  根据人们从印刷实践中总结出的经验,确定印刷色序可考虑以下两点:在多色网点印刷时,可考虑采用的印刷色序为黄→品红→青→黑或黄→黑→品红→青;如果是色块套印,则大色块应先印,小色块后印。

  三、怎样确定塑料薄膜柔印的色序

  合理确定印刷色序是塑料薄膜柔印中重要的工艺环节。由于塑料薄膜印刷用的油墨有表印油墨和里印油墨之分,并且表印和里印的印刷工艺也不尽相同,因此确定印刷色序也有所差异。归纳起来,表印油墨和里印油墨的组成和操作上的差异主要有以下几个方面:

  1.连结料的区别

  表印油墨的连结料主要是聚酰胺树脂,其附着力好,光泽好,但高温条件下不适应,复合时牢度差。非蒸煮型里印油墨的连结料主要是氯化聚丙烯,国外也有用硝酸纤维及氯乙烯一醋酸乙烯共聚树脂的。耐高温蒸煮的里印油墨连结料是聚氨醋,使用时加人一定量的硬化剂,二液混合,交联反应。

  2.选用溶剂的区别

  表印油墨所用的溶剂主要是二甲苯、异丙醇。一般里印油墨溶剂以甲苯、醋酸乙醋为主。耐高温蒸煮里印油墨则是乙酮、醋酸乙醋等为主。里印油墨溶剂适合高速印刷,溶剂的挥发度较快,溶剂残留量特别少。

  3.耐磨性的区别

  由于聚酰胺树脂柔软性好,具有较大的弹性,加入的助剂使其耐磨性好而提高,与外界物体相碰较牢固。里印油墨的氯化聚丙烯树脂刚性特别好,耐磨性差些,由于是里印,对耐磨性要求也就相应低些。

  4.选用辅料的区别

  表印油墨与里印油墨由于连结等不同,其辅料助剂及添加剂也不相同,表印油墨中常加入失水苹果酸酯、猕猴桃果酸酯,用以提高附着力,增加光泽,提高黏度。里印油墨也加入各类颜料分散剂、增强剂、消泡剂等助剂。

  5.印刷工艺的区别

  里印制版工艺与一般制版工艺完全相同,但表印制版时印版上的图像为反像,印后是正像,里印版图文是正像,印后呈反像。表印油墨干燥速度慢,里印油墨干燥速度比表印速度快。

  根据表印和里印油墨的组成和使用上的差异,塑料薄膜柔版印刷中一般色序安排为:

  (1).表印工艺的印刷色序

  塑料薄膜的“表印”均以白墨作为铺设底色,用来衬托其他色彩的印刷效果。其主要有以下几个优点。首先,塑料白墨与PE和PP薄膜具有良好的亲和力,可以提高印品墨层的附着牢度。其次,白墨底色是全反射,可使印品的色彩更为鲜艳。第三,印制底色可增加印品的墨层厚度,使印品的层次更加丰富,并富有浮凸感的视觉效果。所以,塑料薄膜表印工艺的印刷色序一般确定为:白→黄→品红→青→黑。

  (2).里印工艺的印刷色序

  为了得到像“表印”一样的视觉效果,里印工艺的印刷色序应与“表印”相反,即将白墨底色放在后印刷,这样从印品的正面看去,白墨底色才能起到衬托各色的作用。因此,里印工艺的印刷色序应为:黑→青→品红→黄→白。

,食品安全专员 2022-03-21回答
、要在稿上下功夫:在瓦楞纸箱印刷过程中丝网的密度会影响到图形效果。过密容易造成糊版现象;丝网过稀又会丢失图形细节。制作过程中一定要准确把握。图形分位图和矢量图两种,其丝网处理方式不同,对矢图来说,要控制发灰度,通过灰度变化来体现层次,灰度的大小决定丝网大小和稀...
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、要在稿上下功夫:在瓦楞纸箱印刷过程中丝网的密度会影响到图形效果。过密容易造成糊版现象;丝网过稀又会丢失图形细节。制作过程中一定要准确把握。图形分位图和矢量图两种,其丝网处理方式不同,对矢图来说,要控制发灰度,通过灰度变化来体现层次,灰度的大小决定丝网大小和稀稠。对于扫描图形进行处理。

  第二、转换为灰度模式,再利用PHOTOSHOP中滤镜Pixelatecolorhalfone来处理,丝网的大小要根据图形灰度通过colorhalfone对话框中的参数来调整,得到适合印刷条件的丝网图形。

  让后矢量图和位图处理完后,须经输出中心输出晒版用的负片,输出的网线数也决定图形丝网数的重要参数,网线数越大,丝网数就越多,输出时一定要选择合适的网线数。

  第三、丝网印刷工艺中在进行丝网图形制作时,要把矢量图的灰度图形与输出网线数,以及输出网线数与位图的半色调处理图形综合考虑,才能得到整体的网科形效果。一般情况下,尽可能避免丝网印刷图形和大面积色块图案在同一块的印刷,如果大面积色块图案和丝网印刷图形分开单独印刷,压力调整和颜色控制要简单得多。设计稿输出成负片后即可进行制版,用来制作丝网印刷图形的树脂版要求硬度较高,以45。-50。ShoreA为宜,并且材质以弹性低、变性恢复慢较能确保丝网印刷图形好的再现性。对同一产品包装上的丝网树脂版制作尽量同时进行,一次完成。

  第四、分次进行极容易出现丝网印刷深浅差异,产生不同效果。如果丝网版不能一次处理完,制版时一定要严格控制背曝光、主曝光、冲洗、干燥、去粘和后处理时间,使每次处理数据保持一致,以便得到同一效果的丝网树脂版。丝网图形设计时,还要考虑企业印刷机的网纹辊的网线数,正确地选择网纹辊是很重要的,决定了成功还是失败。镀烙辊是普通的类型,随着反刮刀片的广泛使用,以及新的高速印刷机的推广,网纹辊的快速磨损是一个难题,很多企业都开始采用耐磨性的陶瓷墨辊,其风度高,利于丝网图形印刷。同一色印刷包含满版和丝网时,可将满版部分的厚度垫高0.15-0.30mm有利于改善版压和印压。

  第五、丝网印刷时都会有丝网扩大现象,要求印刷者对印刷机调整的参数作详细记录同时对压力调整也应尽量轻以获取小的丝网扩大,这样便于以后能跟踪同样的印刷效果。印刷之后,要对丝网树脂版立即进行清洗,防止油墨在版面上干燥,造成丝网堵塞,导致坏版。以保证印网印刷品质量。
,食品安全专员 2022-03-17回答
哈伯德南瓜是冬季南瓜的一种,有许多名字,如"绿色南瓜"或"毛茛"。它的起源尚不清楚,但目前在世界上大多数国家都能找到,因为它可以在阳光和几个月温暖的天气下生长。大多数大超市在冬季出售这种南瓜,但是它通常是成片出售的,因为整个南瓜很大。由于它的外壳坚硬,这个冬天...
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哈伯德南瓜是冬季南瓜的一种,有许多名字,如"绿色南瓜"或"毛茛"。它的起源尚不清楚,但目前在世界上大多数国家都能找到,因为它可以在阳光和几个月温暖的天气下生长。大多数大超市在冬季出售这种南瓜,但是它通常是成片出售的,因为整个南瓜很大。由于它的外壳坚硬,这个冬天的南瓜可以储存6个月,可用于各种烹饪和烘焙配方。
哈伯德南瓜通常外表坚硬坚硬,外壳颜色从深绿色或灰色到蓝色。
据说哈伯德南瓜有一个神秘的起源,可能是以伊丽莎白·哈伯德夫人的名字命名的,她生活在19世纪40年代,她把南瓜的种子送给朋友,从而增加了它的度。目前还不清楚哈伯德南瓜初是在哪里种植的,但大多数冬季南瓜品种都被认为是新世界的食物,这意味着它们起源于美洲,现在几乎可以在任何有足够阳光、水和温暖天气的地方种植;众所周知,这种种子具有很强的韧性,如果在春季种植,使其整个夏天都能生长,则其生长。
哈伯德南瓜可以用来做汤。
金哈伯德;不幸的是,在这里操纵自然并没有产生的效果。虽然金哈伯德南瓜很漂亮,但有人注意到它有苦涩的余味,而不是原来哈伯德的甜味。许多人建议坚持使用原来的哈伯德,以获得烹饪效果
外观和味道
这种南瓜的外壳应坚硬坚硬,颜色可从深绿色到灰色或蓝色;由于外壳颜色的不同,有些人把这种南瓜称为绿色或蓝色的哈伯德南瓜,一般不食用外壳,但橙色,味道香甜下面的肉是可以吃的。这种特殊的冬季南瓜通常是泪状的,可以长得很大,有些重量达到50磅(22.68公斤)。这种尺寸的南瓜在超市里是找不到的,但是南瓜通常是成片出售的。
烹调和烘焙
哈伯德南瓜一直很甜,几乎可以代替其他任何冬季南瓜,是烹饪和烘焙的理想选择。南瓜可以去皮煮熟、烘烤、蒸或炒制;它可以作为配菜,用作汤底,或者用来做南瓜馅饼。做一个哈伯德南瓜很简单:南瓜可以切成两半,把种子舀出来,把肉面朝下放在烤箱里。另外,南瓜可以去皮、切块和蒸,但是去皮的冬季南瓜需要一些工作,所以烘焙通常是比较容易的方法。
,哈伯德南瓜被用来代替南瓜做南瓜派,因为它们相对便宜,味道相似;哈伯德南瓜的果肉往往比大多数南瓜的肉密度更高,除了糖南瓜。除了南瓜派之外,冬南瓜可以做成奶油汤或理想的婴儿食品,因为煮熟的哈伯德非常甜,几乎不需要装饰。另一个流行的想法是制作一个压碎的南瓜或冬季南瓜砂锅,上面撒上一点红糖和一点肉豆蔻或南瓜馅饼调料是一种甜食对于更有创意的类型,可以做哈伯德南瓜拉维奥利,配上奶油酱。
营养价值和贮藏性
当哈伯德南瓜以健康的方式制作时,它们非常有营养;南瓜几乎没有脂肪,而且钠含量极低。一杯这种不含额外糖分的甜食立方杯可容纳约120份热量高,富含维生素A和维生素C。这是一种很好的食品,因为它只需要很少的装饰,而且含有大量的膳食纤维,证明它很饱腹。
如果储存得当,这个冬瓜可以储存六个月;的贮藏条件是温度在50到55华氏度(10到13摄氏度)之间,相对湿度约为70摄氏度。去掉南瓜茎也有助于防止它腐烂。分开存放花托和苹果也可能有帮助,因为苹果释放的气体可能会影响皮肤壁球。
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,食品安全专员 2022-03-02回答
纯素饮食是指一个人不仅不吃任何肉类,而且不吃任何来自动物的食物,素食主义者不允许的食物包括鸡蛋、牛奶、肉、家禽,还有鱼。那些喜欢鱼的味道但又想严格遵守素食主义饮食的人可能会选择吃纯素的鱼来代替鱼。纯素鱼是鱼类的替代品,这种鱼的味道、外观,真正的鱼的质地,但不使...
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纯素饮食是指一个人不仅不吃任何肉类,而且不吃任何来自动物的食物,素食主义者不允许的食物包括鸡蛋、牛奶、肉、家禽,还有鱼。那些喜欢鱼的味道但又想严格遵守素食主义饮食的人可能会选择吃纯素的鱼来代替鱼。纯素鱼是鱼类的替代品,这种鱼的味道、外观,真正的鱼的质地,但不使用任何动物产品。
素食主义者可以在不伤害动物的情况下享受鱼的味道。
有规律地将纯素鱼融入菜肴中的烹饪方法。商业化制作的纯素鱼通常由小麦蛋白制成,用液体处理,用天然淀粉增稠剂,如磨碎的全谷物或切碎的食用海藻增稠。然后将混合物与调味剂,如盐、酱油等混合,或者米林(mirin),一种由米饭制成的酒,它可以被做成与鱼片大小和外观相似的形状。
素食主义者不吃任何动物副产品,包括牛奶,奶酪,素食鱼也可以由家庭厨师制作,而不是在商业上购买。自制的素食鱼可以在添加调味剂之前使用豆腐作为质地基础。豆腐是由大豆制成的产品,与液体混合形成柔韧的块状物,然后形成豆腐本身并没有什么独特的风味,但为了让它尝起来像鱼一样,家庭厨师可以在豆腐中加入海带颗粒海带颗粒是可食用海藻的小干块,它能散发出咸水的味道,让素食主义者想起鱼。
素食鱼通常与发酵大豆制成的酱汁一起食用。
为了进一步让纯素鱼模仿真正的鱼的味道,一般会搭配鱼菜中的调味品和酱汁,日本的鱼菜通常会加上甜味的酱汁,其中包括蔬菜肉汤、酱油、米酒,其他常见的调味品包括鲜榨柠檬汁、水果或蔬菜沙拉,或纯素食的乳制品,如素食鞑靼沙司或酸奶油,通常是用加工过的豆腐制作的。
制作蔬菜沙拉可以帮助纯素鱼模仿真鱼的味道。
素食鱼通常可以按照与普通鱼相同的方式制作鱼。它通常可以在大多数以鱼为基础的食谱中被替代,没有任何重大问题。该产品可以承受大多数烹饪方法,包括油炸、蒸煮、烧烤、烘烤或微波炉。
豆腐是的肉类替代品素食主义者。
,食品安全专员 2022-02-28回答
谷类食品储存的方法是把它包装得严严实实,以避免倒进一大碗不新鲜、虫子滋生、柔韧的麦片粥。听起来很开胃,不是吗?为了保护食物免受虫子侵害,要么在袋子上放一个夹子,要么干脆放弃原来的包装,换成一个储存容器。防止不可食的谷类食品简单的方法之一就是把它存放在凉爽干燥的...
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谷类食品储存的方法是把它包装得严严实实,以避免倒进一大碗不新鲜、虫子滋生、柔韧的麦片粥。听起来很开胃,不是吗?为了保护食物免受虫子侵害,要么在袋子上放一个夹子,要么干脆放弃原来的包装,换成一个储存容器。防止不可食的谷类食品简单的方法之一就是把它存放在凉爽干燥的地方。防止虫子的另一个窍门是把月桂叶和麦片放在一起。
两个小男孩
为了减少变质食物和虫子进入的风险,请使用夹子将袋子关上。通常,的谷物储藏夹是尺寸的夹子,它们足够宽,可以将袋子从一侧水平向另一侧夹住。要合上袋子,请将顶部的两个角向内折叠,然后将袋子的顶部折叠起来,用夹子固定。
谷类食品储存的选择之一是将其放在密封的容器中。将所有内容物直接倒入容器中,然后紧紧地盖上盖子。它们是防止虫子进入、保持新鲜的理想选择麦片和保持产品的凉爽和干燥,这对生活在潮湿气候中的人特别有用。它们有各种尺寸,每个盖子上通常有一个可翻转的顶部,这样谷物就可以很容易地倒出。
为了保持谷类食品的凉爽和干燥,储存在冰箱或食品储藏室。尽管许多人选择将谷类食品存放在食品储藏室,但那里通常是小虫子出没的地方,包括面粉甲虫和谷类甲虫;有些是在那里出生的,而另一些则是通过食品包装进入的。如果把谷类食品留在食品储藏室,好把它放在一个密封的容器里防止食物变质或被虫子侵袭的的谷类储藏技巧是把食物储存在密封的容器里,而不是放在原来的包装里,然后放在冰箱里。
谷类食品储存的一个小诀窍就是直接把几个月桂叶放进谷类容器里,尤其是象鼻虫,不喜欢它们的气味,所以它们会成为一种天然的驱虫剂。那些把谷物储藏在食品储藏室的人也应该在每个架子上放一些月桂叶。
,食品安全专员 2022-02-22回答

仪器都是需要保养寿命才会更长久,高低温拉力试验机维护保养应注意一下几点:
1、控制面板上的温控表﹑定时器等各部功能零件应避免在下述之场所使用:落水,溅油的地方或灰尘很多的地方.有落齐蒸气或腐蚀性气体之地方在屋外设置等及长时间受日光直射的地方,其它,会施加超过规定之温度,湿度与冲击之地方
2 、高低温拉力试验机压缩机的开关及电源开关,不可在短时间内连续开关,开关时间应5分钟以上或更长,否则冷冻压缩机会受损故障.
3 、高低温拉力试验机测试期间,必须打开测试室门时,请务必关闭机构电源,以免产生危险,若不关电源请注意安全(观测窗选用)
4、 若连续使用时间很长或打开测试室门时,测试室内会产生霜(雾气)则必须先除去霜(雾气)之后再进行测试
5、 测试完成时,请关掉电源,并清除霜(雾气)以免产生积水结冰,影响测试及产生水锈.
6、 请常擦试高低温拉力试验机,保养人员操作及责任保管,若有机构动作异常问题,请立即协助排除维修或电话联系本公司,切勿异常产生继续使用造成重大损坏,并请依操作指导使用避免不当使用

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,食品安全专员 2022-02-19回答
嗜酸乳,有时称为甜嗜酸乳杆菌乳,其中添加了嗜酸乳杆菌,给它一种浓烈的味道和加厚的质地。这种培养的产品通常脂肪含量低,并且比普通牛奶有更长的保质期。许多人认为它可以,防止过敏,因为中的嗜酸菌活动。这种牛奶在保健食品商店和一些大型超市。 一大罐的酪乳。 它是如何制...
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嗜酸乳,有时称为甜嗜酸乳杆菌乳,其中添加了嗜酸乳杆菌,给它一种浓烈的味道和加厚的质地。这种培养的产品通常脂肪含量低,并且比普通牛奶有更长的保质期。许多人认为它可以,防止过敏,因为中的嗜酸菌活动。这种牛奶在保健食品商店和一些大型超市。
一大罐的酪乳。
它是如何制造的
用于制作嗜酸牛奶的培养过程从将无菌牛奶接种到细菌开始的。接下来当细菌繁殖时,牛奶被放在一个温暖的温度下。嗜酸乳杆菌在牛奶的微酸环境中茁壮成长,在牛奶中加入牛奶的过程中,牛奶的味道会保持更长的时间,但会使牛奶的味道变淡,饮用产品。
嗜酸乳杆菌是许多培养食品中发现的友好细菌。
,只要厨师有正确的细菌,就可以使用含有嗜酸乳杆菌的发酵剂,尽管它们通常含有其他菌种,包括嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌。如果发酵时间过长,牛奶会变成酸奶。
许多人喝嗜酸牛奶而不是牛奶,因为它有独特的味道
商店购买的嗜酸乳有时会经过处理,使其略甜而不刺鼻。在食谱中,它可以像普通牛奶一样使用,不像开菲尔和其他味道很浓的发酵产品。有些人也喝它来代替普通牛奶,喜欢独特的风味。
可在牛奶中添加嗜酸乳杆菌,以使乳糖不耐受者更容易管理。
信息
一般来说,嗜酸乳可与同类型的普通牛奶相媲美。大多数市面上出售的产品含有约1%的乳脂,每8盎司(236毫升)可提供110卡路里的热量;如果牛奶和其他奶制品的颜色都有变化,那么牛奶和牛奶中的钙含量(如果牛奶和牛奶中的钙含量相同,那么牛奶和牛奶中的钙含量应该保持在30%左右),应丢弃。牛奶中的活性细菌会随着产品的老化而继续繁殖,导致食用变得危险。保持这种类型的牛奶冷却以减少细菌的活性是很重要的。自制时,这种牛奶应在一周内使用;商业产品的有效期可能更长。
健康益处
嗜酸菌被认为是一种益生菌,这意味着它们通常对人体健康有益。一些人认为,食用含有活性培养物的产品有助于消化问题和酵母菌据说可以增加和有益细菌的数量与药丸或粉末形式的嗜酸菌补充剂相比,乳制品培养物通常含有较少的益生菌。
对于一些乳糖不耐受的人来说,这种饮料可代替普通牛奶使用。在发酵过程中,细菌以牛奶中的乳糖糖为食,对乳糖不耐症的人来说,这意味着他们的身体更容易消化这些牛奶。然而,嗜酸牛奶只是轻微发酵,所以它仍然含有奶糖;这会导致一些人胀气和胀气。
嗜酸乳有时也推荐给年龄足够喝牛奶的婴儿使用。一种理论认为,当婴儿食用时,嗜酸乳可能会降低孩子日后发生过敏的几率。没有证据表明饮用这种牛奶可以已经存在的过敏。

一些研究也表明,这种牛奶有助于水平。中的细菌可能有助于防止食物中的胆固醇可能的副作用
一些人在第一次饮用嗜酸乳时会出现和胀气。这可能是因为它会改变中细菌的平衡,而且牛奶中确实含有一些乳糖,这可能会对不耐受的人产生这些副作用。然而,这通常会在短时间内消失。
嗜酸乳通常不推荐给有问题的人。因为牛奶中含有活菌,对身体不能控制其生长的人可能会引起。对牛奶过敏的人也应该避免使用这种产品
嗜酸乳在一些人刚开始饮用时会引起和胀气。
,食品安全专员 2022-02-16回答
拿铁机是一种生产咖啡饮料的器具,传统上咖啡饮料中含有半杯咖啡和半蒸牛奶。常见的拿铁机还生产浓缩咖啡和卡布奇诺。有些拿铁机有一个腔室,用来倒入牛奶和预先包装好的混合物,按下一个按钮,便可制成速溶拿铁饮料。其他拿铁制造商型号的豆荚含有全部拿铁混合物,只需加水即可制...
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拿铁机是一种生产咖啡饮料的器具,传统上咖啡饮料中含有半杯咖啡和半蒸牛奶。常见的拿铁机还生产浓缩咖啡和卡布奇诺。有些拿铁机有一个腔室,用来倒入牛奶和预先包装好的混合物,按下一个按钮,便可制成速溶拿铁饮料。其他拿铁制造商型号的豆荚含有全部拿铁混合物,只需加水即可制成饮料。除了速溶和豆荚风格外,拿铁机一般由一个浓缩咖啡酿造装置和一个蒸汽棒组成,蒸汽棒能使牛奶烫起泡。
餐厅使用拿铁机,咖啡店和家庭厨房。型号的价格从相对便宜到数千美元不等。提供单份服务的款式,以及一次多可冲泡六杯的版本。还提供单独的蒸牛奶和发泡牛奶用具。
拿铁的制作方法在很大程度上取决于配方和方法所依据的国家或地区例如,传统的意大利拿铁是用半烫牛奶和半浓咖啡调制而成的,热牛奶放在杯子里,上面是热咖啡。在大多数其他欧洲国家和美国,蒸牛奶和咖啡的混合物上面是泡沫牛奶。在澳大利亚和英国,拿铁被称为淡白色,是一杯加了一小杯蒸牛奶的浓缩咖啡。
电牛奶泡沫器
传统拿铁只含有咖啡和牛奶。浓缩咖啡是拿铁中常见的烘焙食品,因为它的浓烈风味能很好地衬托出蒸牛奶或泡沫牛奶的微妙味道。任何类型的咖啡都可以使用,但强烈的烘焙或混合咖啡通常是推荐的。
咖啡店通常提供各种各样的咖啡拿铁中添加糖浆的拿铁。拿铁中的糖浆包括焦糖、香草、榛子和肉桂。这些地方通常还为顾客提供脱脂的选择,低脂或全脂牛奶,以及他们的拿铁饮料的大豆选择。
尽管一些咖啡鉴赏家声称拿铁只能包含咖啡和牛奶,但一些咖啡店提供许多版本的拿铁。其中一种较受欢迎的替代品是茶,或茶与各种印度草药和香料混合。其他可供选择的原料包括mate,一种由干叶制成的南美泡制饮料,或matcha,一种通常用干叶磨成粉末的绿茶。
牛奶被蒸成拿铁。
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,食品安全专员 2022-02-14回答
巧克力是一个用来描述由可可豆制成的食物的总称。它特别用来描述用可可豆加糖制成的甜食。有很多不同的制作方法,有些可以追溯到几千年前。据信玛雅人使用巧克力的历史可以追溯到2500多年前,阿兹台克人也以仪式和娱乐而闻名。这种巧克力是作为一种苦味饮料饮用的,有时还加上...
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巧克力是一个用来描述由可可豆制成的食物的总称。它特别用来描述用可可豆加糖制成的甜食。有很多不同的制作方法,有些可以追溯到几千年前。据信玛雅人使用巧克力的历史可以追溯到2500多年前,阿兹台克人也以仪式和娱乐而闻名。这种巧克力是作为一种苦味饮料饮用的,有时还加上辣椒,在整个新大陆,可可豆是一种重要的东西。
可可豆生长在可可树上,巧克力生产的第一步就是收获这些豆子,然后切开豆子,取出果肉,把果皮丢弃或用作其他用途。然后把果肉和种子的混合物放在地上的木箱里发酵,在五到十天之间。一旦通过发酵获得足够的风味,豆子可以放在烈日下晾干,也可以用特殊的窑来烘干。在清除掉树枝、灰尘和其他污染物之后,巧克力和坚果糖果。
巧克力和坚果糖果。
然后烘烤干净的豆类,使味道更加浓郁,并降低有点酸。然后用扇子把它们敲碎,然后用扇子把豆壳从豆子肉上取下来。这些巧克力尖要么用手,要么用大石头,要么用机器碾碎,然后在捣碎过程中产生的热量将它们液化成酒。然后把这种液体倒入模具中,在那里硬化成黑色的块状物,不加糖的巧克力
巧克力。
此时,巧克力可能会添加糖、可可脂、香草和其他成分,使其更接近我们所认为的甜巧克力。可可脂,通常是笔尖中的脂肪部分它是牛奶巧克力和许多甜黑巧克力的主要成分,可可液可能会被排除在终产品中,就像白巧克力一样,可可脂是用来制作巧克力的。
可可脂被用来制作巧克力。
一旦混合,巧克力可以通过一种称为海螺加工的工艺进一步混合用许多小金属珠进行研磨,将糖晶体和巧克力颗粒分解成越来越小的小块,以去除任何沙砾,并使其感觉光滑、丰满。产品质量越好,一般来说,它被加工的时间越长,入口的后感觉就越顺滑。
后,巧克力必须回火,以确保凝固时形成的晶体大小一致。回火包括将已经结晶的巧克力溶解成液体,逐渐加入巧克力块并搅拌直到它们溶解。一旦经过适当的回火,巧克力就可以成型并凝固,巧克力童子军在全世界搜寻制作巧克力的可可豆
巧克力可以用来制作腐朽的蛋糕。
巧克力是用可可豆制成的。
,食品安全专员 2022-02-07回答
库兰托是一种起源于南美奇洛群岛的传统海鲜餐。这顿饭既是一种活动,也是一种烹饪方法,也是一种真正的烹饪方法。制作库兰托时,先在地上挖一个坑,用木柴和石头填充,然后将木头点燃,这样它就可以加热石头。叶子放在上面准备好的石头和各种各样的海鲜、肉类、蔬菜,有时还有奶酪...
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库兰托是一种起源于南美奇洛群岛的传统海鲜餐。这顿饭既是一种活动,也是一种烹饪方法,也是一种真正的烹饪方法。制作库兰托时,先在地上挖一个坑,用木柴和石头填充,然后将木头点燃,这样它就可以加热石头。叶子放在上面准备好的石头和各种各样的海鲜、肉类、蔬菜,有时还有奶酪,都会被放在叶子的上面,后埋起来,形成一个密封的地下烤箱,食物和味道终融合在一起,在这一点上,坑是开放的,并提供了库兰托。
女人烤饼干
制作库兰托的做法在奇洛群岛已经存在了数千年,没有正式的食谱,它通常是由任何现成的食物组成的。岛上贝类非常丰富,这导致食物主要由蛤蜊、蜗牛和螃蟹组成,尽管鱼,土豆和山羊或牛的肉也被使用。一些成为传统的食材是早期与西班牙探险家互动的结果。世界各地不同的菜系都有类似于库兰托的菜肴,包括新英格兰蛤蜊烤肉和新西兰的汉吉菜。
制作库兰托首先要在地上挖一个坑。坑里铺着岩石,通常是在底部和侧面;或者,坑是在已经有很多岩石和石头的地方挖的。在坑内点燃火,让它燃烧直到所有的石头都被充分加热。此时,传统的做法是把蕨类植物的叶子放在岩石上,然后把食物放在叶子上然后用更多的蕨类植物叶子和一些布(如麻布)覆盖食物,麻布会埋在土壤下让食物煮熟。
这种紧密密封的腔室可以将大部分热量保持在食物周围,这意味着食物的烹饪速度非常快,有时甚至不到一个小时。当食物吃完后,土壤被清除,坑被打开。在这一点上,食物被提供给任何参与烹饪的人。库兰托可以配上面包或洋葱、大蒜、欧芹、柠檬和西红柿的混合汤,称为peure cuchareao。库兰托的传统终传播到智利和阿根廷,有时在地上用大锅准备。
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,食品安全专员 2022-02-05回答
发酵粉是一种无处不在的烘焙配料,你可能会惊讶地发现,它实际上是烹饪史上相对较新的发明;第一种发酵粉于1843年被引入市场。和它的近亲小苏打一样,发酵粉也起到化学发酵剂的作用,湿了会起泡,产生二氧化碳,会使面包、蛋糕、曲奇等食物发酵,但是这种粉比小苏打要弱得多,...
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发酵粉是一种无处不在的烘焙配料,你可能会惊讶地发现,它实际上是烹饪史上相对较新的发明;第一种发酵粉于1843年被引入市场。和它的近亲小苏打一样,发酵粉也起到化学发酵剂的作用,湿了会起泡,产生二氧化碳,会使面包、蛋糕、曲奇等食物发酵,但是这种粉比小苏打要弱得多,通常会分两个阶段起作用,这就是为什么很多食谱要求使用发酵粉而不是小苏打,为了确保成品保持轻盈蓬松。
含发酵粉的巧克力曲奇。
这种发酵剂由小苏打(碳酸氢钠)和用来抵挡湿气和酸性化合物的淀粉,例如酒石奶油。早的证据是以碳酸钾(碳酸钾)的形式出现的,一种碱性物质,从锅灰中提取,早在17世纪60年代就用于烹饪。面包师意识到添加钾盐和其他碳酸盐可以大大缩短面包的揉捏时间。到18世纪末,碳酸氢钠被发现,面包师也意识到了它的用途。
纯小苏打在配方中可能有点不稳定,很难控制。在某些情况下,它可以使配方在潮湿时起泡,然后在干燥时崩塌。因此,人们开始在小苏打中添加其他物质,使其更易于控制,尤其是在大配方中1843年,英国发明家阿尔弗雷德·伯德(Alfred Bird)研制出了第一种我们认为是发酵粉的物质并开始销售,其他公司很快就抓住了这一趋势。
发酵粉。
大多数发酵粉是双重作用的,这意味着它在潮湿时会释放二氧化碳,在受热时会再次释放二氧化碳,不像小苏打更具活性。作为发酵剂,发酵粉的强度大约是小苏打的四分之一,创造一种更容易控制的反应。这就是为什么不要混淆这两种反应的原因,如果你需要替代品,就要小心。
当配方中需要发酵粉,而你只有小苏打时,你需要一种酸,如酒石奶油来平衡小苏打的反应。使用两份奶油在每一份苏打中加入鞑靼粉,以产生所需的发酵量。如果你只有发酵粉,而你需要小苏打,你可以将测量值乘以4,但要为一种奇怪的味道做好准备!
小苏打和发酵粉并排。
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,食品安全专员 2022-02-03回答
一般来说,在选择标签印刷油墨时要综合考虑承印材料的类型、印刷方式和印刷条件、客户的特殊要求、印后加工工艺、标签的用途及使用条件、成本等几方面的因素。   1.在选择标签印刷油墨时还要充分考虑客户的要求。有时客户可能要求标签具有某种特殊的效果,比如冰花效果、磨砂...
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一般来说,在选择标签印刷油墨时要综合考虑承印材料的类型、印刷方式和印刷条件、客户的特殊要求、印后加工工艺、标签的用途及使用条件、成本等几方面的因素。

  1.在选择标签印刷油墨时还要充分考虑客户的要求。有时客户可能要求标签具有某种特殊的效果,比如冰花效果、磨砂效果、防伪效果等,此时可能就要从标签印刷油墨的角度来考虑如何满足客户和产品的特殊要求。

  2.标签是否要跟随其所粘贴的产品一起经历一些特殊的加工工艺流程?有什么特殊要求?这对标签的选择也有一定的影响,比如在有些产品的加工流程中,其上所粘贴的标签可能要经受高温的考验,或者要接触到某些化学试剂,这就要求标签印刷油墨必须具有优良的耐高温性,抗化学性等,否则就会造成标签的变形或损坏。

  3.标签的用途及使用环境也是选择标签印刷油墨时一个不可忽视的因素,比如:日化洗涤品上所用的标签,通常要求其印刷油墨具有良好的耐酸碱性、耐油脂性等。又如:在户外使用的标签,由于要经受风吹、日晒和雨淋的考验,因此,在选择标签印刷油墨时必须注重油墨在耐光、耐水、耐高温、耐酸碱等方面的性能。

  4.成本方面的因素。企业的目标就是要追求利润的大化,这必然就涉及到了成本问题。一般来说,UV标签印刷油墨的价格,其次是水性标签印刷油墨,而溶剂型标签印刷油墨的。当然,还要考虑运输,存储等方面的费用和成本。标签印刷油墨的性能指标主要包括色相、细度、饱和度、光泽度、附着力、黏度、干燥性等。这些性能对印刷工艺及印刷质量都有很重要的影响。

  5.承印材料的类型及性能是决定标签印刷油墨的重要因素之一。不同的承印材料需要采用不同的油墨。例如:纸质标签可以采用水性油墨印刷,而薄膜类标签通常要采用溶剂型油墨印刷。另外,值得注意的是,即使是同种类型的承印材料,如果品种、级别或表面性能不同,也可能要采用不同的油墨。

  6.印刷方式和印刷条件也是影响标签印刷油墨选择的重要因素之一。不同印刷方式的油墨一般不能替代使用或混合使用,而且,印刷速度、印刷设备的类型及性能等对标签印刷油墨的选择也有一定的影响。

  7.油墨黏度稳定是保证印刷品质量一致性的前提之一,油墨黏度过高或过低都不利于印刷,因此,对油墨黏度的控制相当重要。一般来说,在印刷过程中,随着油墨中水分和溶剂的不断挥发,油墨黏度会逐步提高,故应经常测量油墨的黏度,做好黏度变化记录,并及时予以调整。

  8.油墨的干燥性对标签印刷也有很大影响,干燥过快容易引起图案变浅甚至干版现象;干燥过慢容易造成油墨粘连或印品粘脏。一般来说,油墨的干燥速度应当与印刷速度、印刷设备的干燥能力以及印刷图案的面积相适应。

  9.对于水性标签印刷油墨,pH值的控制相当重要,一般在8~9之间为宜。水性油墨pH值的改变也会引起黏度的改变,因此,在印刷过程中每隔一定时间就要向油墨中添加适量的PH值稳定剂。
,食品安全专员 2022-01-21回答
Croquembouche是一种法式甜点,将奶油泡芙堆成圆锥形,用焦糖或蔗糖混合物将它们粘在一起。甜点通常用一层糖浆、巧克力、糖化坚果或其他原料装饰,它被设计成一张桌子的中心部分几个世纪以来,它一直被用于法国的婚礼和庆祝活动中,在法国以外的地方也被用来为一个晚...
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Croquembouche是一种法式甜点,将奶油泡芙堆成圆锥形,用焦糖或蔗糖混合物将它们粘在一起。甜点通常用一层糖浆、巧克力、糖化坚果或其他原料装饰,它被设计成一张桌子的中心部分几个世纪以来,它一直被用于法国的婚礼和庆祝活动中,在法国以外的地方也被用来为一个晚上的活动增添法国风情。
女人烤饼干
它有着悠久的历史。它似乎是由法国糕点厨师安托万·卡莱姆(Antoine Careme)在18世纪末成为一种非常流行的婚礼蛋糕。许多单独的成分,如奶油泡芙,可以追溯到15世纪,说明了法国精致糕点的悠久历史。
这种糕点混合物是被称为pièces montées,或称"mounted pices montées"。pièce montée是一种由各种成分精心制作而成的甜点,其设计尽可能的华丽和喜庆。这些甜点通常非常精致,以至于人们在吃的时候犹豫不决,在某些情况下,馅饼实际上可能是专门设计用来装饰的,包括蜡或纸板等不可食用的材料来支撑结构。
制作一个圆润的蛋糕需要几天的时间。首先,面包师必须用塞满面霜的choux糕点制作profiteroles,也称为奶油酥皮。然后,一定要准备一层糖浆或焦糖釉,在烤羊角饼上菜前几个小时,厨师小心地把奶油酥皮叠起来,用糖浆或类似焦糖的灰浆把它们粘在一起,然后就要对羊角酥的外部进行装饰
传统的羊角壶装饰是在糖霜上撒上杏仁糖。一些面包师在羊角壶上撒上巧克力,或者添加更多的异国情调的成分,比如蜜饯花。曲棍球壶的顶部可能会装饰有丝带和其他装饰物。终的结果是非常脆脆,这就解释了它的名字:"crokuembouche"的意思是"口中有裂缝"。
对于不熟悉这种食物的客人来说,大的挑战之一就是成功地吃下它。历史上,crokumbouche是用一把重刀或剑敲开的,客人们会把鱼叉剔掉。在现代,客人可以简单地鼓励他们把crokumbouche拉开,手上拿着餐巾纸来处理来自profiteroles的釉面碎片和碎屑。
,食品安全专员 2022-01-13回答

抗拉试验结果主要用于判断钢板工作性能和加工性能等的基础标准。
1.延伸率:延伸率越高,加工性能越优良。
2.屈服点:屈服点越低,后产品的形状越良好。
3.屈服比例:(屈服点/抗拉强度)屈服比例越低,屈服点和抗拉强度的差距越大,钢板在同等强度对比加工时,形状冻结性优良。
4.弹性系数:弹性系数与钢板的反弹性成反比例。反弹性越低,后产品的形状越良好。
5.n值(加工硬化指数)加工硬化指数是应力曲线到δε"附近时得到的。加工性与>n值成正比例。
6.r值(塑性变形系数)Inwo/w---------Into/two,w=试验前后的宽度to,t=试验前后的厚度厚度方向部分的减少(缩小率)与r值成反比例,宽度方向部分的较少则与r值成比例,因此,r值大,钢板不易产生龟裂,更容易加工。

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,食品安全专员 2022-01-03回答
  所谓配色就是将两种以上的颜色,或是除主调色色彩之外再使用少量的色彩邻接,形成色彩的组合。彩色油墨使用前调配时,首先将色样上需要配制的颜色单独露出,正确的分辨出原稿(或原样)色彩是原色、间色,还是复色。如果是间色、复色,需要分辨出主色与辅色的比例。其次一定...
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  所谓配色就是将两种以上的颜色,或是除主调色色彩之外再使用少量的色彩邻接,形成色彩的组合。彩色油墨使用前调配时,首先将色样上需要配制的颜色单独露出,正确的分辨出原稿(或原样)色彩是原色、间色,还是复色。如果是间色、复色,需要分辨出主色与辅色的比例。其次一定要根据原稿指示的色调,小样调试,待与原稿相比,颜色色差较小或相等时,方可大批调配,且时间要短,调量要适当。调的过少,造成停工,油墨色相不一,影响生产正常进行;过多会造成不必要的浪费。调墨通常在光线稳定或光线不直接照射的地方进行。

  丝印油墨调色时要注意三点:a.配墨时应尽量少加不同色的油墨,色墨种类越少,混合效果越好。b.采用“由浅入深”原则,无论配制浅色或鲜艳的彩色油墨,当色相接近样板时,要小心谨慎。不同厂家生产的油墨,好不要混合调用,尽量采用同一厂家不同颜色的油墨进行调色,否则会产生色调不匀的现象,严重时会出现凝聚而使油墨报废。c.有些丝印油墨是通过烘干来干燥的,浅色烘干后比未干燥的更浅,深色烘干后偏深。另外,油墨的色调在印刷时干燥前和干燥后有否差别,是容易忽视的问题。一般来说,通过自然干燥的(溶剂挥发型油墨),承印物是塑料、金属、纸张、玻璃等,色彩不会发生变化;但若是陶瓷用的色料,由于在灼烧氧化后才显色,只能凭经验来调色。而对于通过热固、光固来干燥的丝印油墨,颜色在深浅上有变化,上面已提到过。调墨量大时,可以使用调墨机,可在短时间内完成调色。

  浅色油墨的调配一般以白墨为主,调以适当的彩色油墨。如淡蓝色,以白墨为主,略加蓝色(青色);淡红色,以白墨为主,略加大红;灰色,以白墨为主,略加黑色;银灰色,以白墨为主,略加银粉浆,再加微量的黑墨。配制浅色丝印油墨(印料),要尽量少加白墨,因为白墨活性大,易使其它颜色发生变色现象。

  丝印工作者要调好墨,必须做到:a.了解油墨的各种规格和性能;使所配的油墨适合生产需要。b.掌握色彩学基本知识,在调墨中运用自如。c.对印刷的色彩及工艺技术进行分析,找出多套色的色序,以免色序不对,两色混溶,颜色发生变化。d.调墨时还要注意油墨颜色的亮度,要求亮度大的尽量以原色来调配,否则易使调出的墨“发灰”,降低了原有的色亮度。

,食品安全专员 2021-12-20回答
在现代印刷中,不论是柔性版印刷还是凹版印刷,均是以轮转印刷为主;在胶印的许多领域中,轮转印刷也是主要的方式。但轮转印刷所使用的卷筒承印材料,很容易因吸附尘埃等杂质而造成印刷困难,并导致印刷品质量下降,增加废品率。   一、尘埃等杂质对印刷的影响   筒纸或卷筒...
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在现代印刷中,不论是柔性版印刷还是凹版印刷,均是以轮转印刷为主;在胶印的许多领域中,轮转印刷也是主要的方式。但轮转印刷所使用的卷筒承印材料,很容易因吸附尘埃等杂质而造成印刷困难,并导致印刷品质量下降,增加废品率。

  一、尘埃等杂质对印刷的影响

  筒纸或卷筒塑料薄膜在生产或堆放过程中,会因摩擦而积累很多的静电电荷,产生较高乃至非常高的静电电压。当把卷筒承印材料放到印刷机上,人们接触放卷辊时,人体可能会成为阴极(接地极),使承印材料对地放电。这种放电电压可高达2万伏,使人受到难以想像的震击。好在这种电压虽然很高,但功率和电流强度均甚低,否则将会在一瞬间致人于死地。

  尽管这种静电电荷对人没有致命危害,但却会将周围环境中的尘埃、包装材料、衣服上的纤维、头发、微小生物、残墨颗粒等吸附到承印材料表面,给印刷、复合、上光等工序的生产造成困难。

  尘埃等杂质与印版滚筒接触后,会转移至印版滚筒并黏附在印版滚筒上,使印版的传墨性能遭到破坏。为清除印版滚筒上附着的尘埃,操作人员不得不停机清洗。若承印材料上附着的尘埃等杂质较多,往往不足半小时就需要清洗一次。清洗印版滚筒不但会延长印刷生产时间,造成生产效率损失,而且每次清洗后重新开机印刷,都要有一段适应过程,不可避免地要损耗一部分承印材料,日积月累,由此造成的损失也是甚为可观的。

  如何正确处理这类问题,有关建议,对以下几个方面应予以足够的重视。

  1.纸张及纸板除尘

  尘埃等杂质可能来自造纸、分切、模切、开槽、信封开窗过程以及餐巾纸生产流水线,因此必须清除,否则将会影响印刷产品质量,并降低生产效率。

  2.塑料薄膜及金属箔除静电

  塑料薄膜及金属箔都比较容易产生静电,所以在进行印刷加工前,一定要做好去尘清洁工作,以便尽可能减少印刷生产中的停机清洗等额外辅助时间,提高生产效率,同时也是为了尽量避免因产品质量问题而引发客户拒收现象。

  3.食品及药品包装袋成型前清洁

  食品及药品包装袋要经过热封加工制成包装袋,热成型包装材料必须在成型之前做到清洁。用于真空包装的材料,其清洁度必须达到质量标准。

  4.上光前除尘

  不论是对纸张、塑料薄膜还是对金属箔进行上光,首先应进行除尘处理。尘埃等杂质附着在承印材料上,将大大影响上光质量。

  二、如何有效清除尘埃及其他杂质

  由于尘埃等杂质是靠静电吸附作用附着在承印材料表面的,因此首先必须消除电荷,并配合采用其他相应措施,才能将尘埃等杂质清除,达到印刷等加工的要求。承印材料经过除静电处理后,能避免再次吸附尘埃等杂质。

  1、如何消除静电电荷

  消除静电电荷的方法有:

  (1)直接从承印材料上把电子转移走;

  (2)通过与其他材料接触来转移电子;

  (3)通过与周围空气中的离子接触来转移电子。

  1.直接从承印材料上把电子转移走

  在湿度较高的环境中,直接把承印材料接地,承印材料上的静电电荷就能够消失,使其不再保留高电荷,符合印刷工艺要求。

  2.通过与其他材料接触来转移电子

  已被离子化的电荷,类似于导体对物体由充电趋向放电。在此情况下,使用纤维刷,利用钋、铱等低能级元素与周围空气中的离子产生辐射,就可以中和承印材料表面的静电荷,但这种方法只用于某些特殊场合。通常情况下,可利用直流或交流高电压来中和承印物表面的静电荷,以消除静电作用。

  通常采用的消除静电的方法是以静电棒消除静电。静电棒由钢针组成,两针之间相距甚小。将静电棒放置在承印材料的上方,以50Hz或60Hz极高交流电压产生的电流来中和静电电荷。近也已采用直流脉冲电流来中和静电电荷,所用电流是高压双极性脉冲电流,可根据所需中和的静电电荷强度以及其他特性,选用不同的发射频率、功率及极向。

  采用恒定的直流电流也是一种较为有效的方法,以连续的直流电流控制静电电荷,这种方法特别适合在高静电荷和高速印刷条件下采用。

  静电发生器是另一种技术,它不仅可用于消除静电,而且更多的是用做建立静电场。这种静电场可用于较多的工业领域,使其生产工艺更有效。

  3.通过与周围空气中的离子接触来转移电子

  已离子化的空气也可用于消除电荷,它是通过机械方式将工作环境中已离子化的空气喷在承印材料表面而达到目的的。这种装置称作电荷离子化消除器,可用各种形状的针或棒做电极,已离子化的空气强气流经枪口形的喷嘴吹向承印材料表面。

  2、如何清除尘埃及其他杂质

  承印材料要达到印刷可接受的水准,不仅要求消除其表面的静电电荷,更重要的是清除表面吸附的所有尘埃与其他杂质。消除电荷后,承印材料对尘埃的吸附能力可立即消失,并能避免再次吸附周围环境中的尘埃,但这并不等于其表面已吸附的尘埃等杂质已被去除,因此还必须配合采用其他措施。

  简易的方法是在消除静电电荷后,随即用毛刷清扫。但这种方法只能清除较大的颗粒,清除不。

  较为有效的方法是采用超声波发生器产生强大的压缩气流,通过与纸卷幅面同样宽度并非常接近纸卷的喷嘴,将压缩空气吹至承印材料表面,产生类似于气刀的作用,扫净尘埃。它的作用就如同真空吸尘器,尘埃不会再回到承印材料表面。各种不同牌号的喷嘴虽然几何轮廓各异,但都以其自有的专利技术使气流达到了极高的速度,某些喷嘴产生的气流速度能达到每小时560公里以上,可有效清除附着在承印材料表面的尘埃颗粒。

  除上述靠强大压缩气流来清除尘埃颗粒的方法外,尚有采用胶带清除颗粒的方法,这种方法采用的装置结构简单,安装方便。
,食品安全专员 2021-12-16回答
  所谓高含量粘合剂是指含固量在50%,特别是75%以上的粘合剂。其特点是高固含、低粘度、粘合剂的 分子量较小,流动性好,对基材的浸润时间短,流平性佳。完全满足高速复合机的使用,体现高速机的高 效率,且用该粘合剂做的复合产品,透明度高,满足了人们对复合产品的...
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  所谓高含量粘合剂是指含固量在50%,特别是75%以上的粘合剂。其特点是高固含、低粘度、粘合剂的

分子量较小,流动性好,对基材的浸润时间短,流平性佳。完全满足高速复合机的使用,体现高速机的高

效率,且用该粘合剂做的复合产品,透明度高,满足了人们对复合产品的高要求,是高、低速复合机

的粘合剂。
  影响复合粘接强度的物理因素
  (1)粘合剂的粘度
  前面已述及不同型号的粘合剂,有不同的粘度指标,而粘合剂对被粘物表面的浸润与粘接,实质上是

两者相互作用,达到能量低的结合。
  在实际粘接时,由于基材表面都不是的平滑,所以,粘合剂因流动或变形而渗入被粘物表面的空

隙或细缝内,此时必须赶出缝隙内的空气,才能达到浸润的目的。
  由此可见,粘合剂的实际浸润与其粘度有密切关系,粘度小流动性好,从而有利于实际浸润。对粘度

较高,含固量较低的粘合剂,在具体使用过程中,为了获得较好的透明度,就有必要采取一些方法加以改

善其浸润性。
  (2)被粘基材的表面处理
  任何基材的表面都具有吸附性,为了得到粘接效果,任何基材的表面都必须进行表面处理。 在

软包装复合过程中,一般都认为只需对基材进行电晕处理就可以了,实际上还应包括:表面清洁度,表面

粗糙度等。
  (3)内应力
  在复合粘接过程中,产生的内应力是影响粘接强度和耐久性的重要因素之一,因此,在复合过程中,

必须采取相应的有效措施来降低内应力。但在具体操作中较难实现,故应选用内应力较小的粘合剂。内应

力包括收缩应力和热应力。
  (4)胶层厚度
  胶层的厚度与复合强度有密切关系。一般规律是:在保证不缺粘合剂的情况下,复合强度随胶层厚度

的减少而增大。胶层过厚或太薄,层内形成气泡或缺胶的缺陷的几率就会增大。
  胶层厚,由于粘合剂与被粘基材热膨胀系数不同,所引起的热应力大,导致了复合强度下降,当然,

胶层太薄也会引起因缺胶而导致复合强度下降。在实际工作中发现,绝大多数的软包装复合厂家,都是由

于追求降低成本而导致缺胶现象,毁降低了复合强度,且透明度较差。

,食品安全专员 2021-12-10回答
现代中国的印刷业内,商业轮转印刷异军突起。商业轮转机的上马,实际上是将商业印刷提高到一个更高的层次。它以更短的生产周期、印品批量大和优质、快捷、高效为特性适应了现代印刷市场的要求。随着工作环境和机器操作的规范化,在轮转印刷中,印前制作的质量控制起着举足轻重的作...
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现代中国的印刷业内,商业轮转印刷异军突起。商业轮转机的上马,实际上是将商业印刷提高到一个更高的层次。它以更短的生产周期、印品批量大和优质、快捷、高效为特性适应了现代印刷市场的要求。随着工作环境和机器操作的规范化,在轮转印刷中,印前制作的质量控制起着举足轻重的作用。如果前期的工作不到位,印前制作不适合商业轮转印刷,那么将会造成正品率的延后,纸张的大量浪费,将严重影响其产品的印刷质量和时效性。要充分发挥商业轮转印刷的优势,符合实际需求的印前制作是不可或缺的。

  一、印前制作过程

  1.设计

  高速商业轮转机一般使用卷筒纸印刷,纸路比较长,纸张表面的物理和光学性能不是非常均匀,主要靠烘干来加速油墨干燥,对印前设计有不同于平版胶印和新闻纸胶印的要求。

  (1)灰成分替代的运用:GCR(GreyComponentReplacement的缩写)就是指在彩色图像复制中,凡是用三原色油墨叠印或混合而成的复色区的非彩色值,可采用与三原色中弱色相等的墨色油墨来替代,并获得相同的视觉效果。

  在生产实际过程中,有时一些大卖场的商品快讯(简称DM单)墨色难调,尤其是大面积的暗调或实地部分,究其原因,其实是Y、M、C版过重,难以达到中性灰平衡,在通过多次实践后发现,黄、品、青各色版都深时,不仅墨色难印匀、易糊版而且不利于套准。在前端制作时一定要运用GCR技术,增加黑版深度,用黑色来替代中性灰色,减少其他颜色的用墨量,这样印刷时,只要黑版正常,其它色版即使用墨量有细微的波动,印品色彩也很容易保持稳定,这些都主要归功于黑版的骨架作用。通过减少彩色油墨用量,不仅易达到样张要求,而且降低了生产成本。

  (2)底色去除的运用

  底色去除(UnderColourRemoval,缩写为UCR)与上面讲的GCR是不同的,GCR即非彩色结构工艺,是全阶调底色去除,而底色去除是部分去除,其黑版是短版。

  商业轮转印刷中,常出现粘脏,堆墨,标题或实地发虚,这些现象一方面不能排除所使用的纸张、油墨的印刷适性和设备方面的因素,但部分原因还是印前设计未能很好地结合印刷生产实际要求。

  印前设计造成粘脏的原因是图片阶调值总和,即油墨总量设置得不切合实际,不带烘干的冷固型油墨阶调值总和规定单张纸不超过260%,而热固型卷筒纸印刷不超过300%。很多人不了解这些,只追求色彩饱满,阶调值总和设置得很高,造成用实地压出的标题或大面积的暗调部分堆墨、发虚,墨层的加厚同时也要求烘干温度的上升,造成印品表面褶皱增加。并且在阶调值总和高的情况下会发生诸如叠印不牢、背面透印和由于油墨未充分干燥产生的背面蹭脏等现象

  在不断的印刷实践过程中,找到了行之有效的解决办法:

  1.合理设置图片阶调值总和,并尽可能低于国标值,这样印刷出来的图像才能够既有层次,又有清晰度,同时可以减短油墨干燥时间,使印品不易粘脏。

  2.合理运用底色去除。

  部分去除底色,合理控制中性灰平衡,拉大图像反差,增加饱和度。这就能有效保证图片色彩鲜艳,又不易堆墨、沉闷。考虑到商业轮转印刷的网点扩大情况,用90%左右的深网替代实地,对解决标题或实地的发虚、偏色很有效。

  2.印版晒制

  商业轮转机采用的是橡皮滚筒互为压印滚筒的软压软的设计,纸在橡皮滚筒的滚压下完成油墨转移,网点扩大(主要是机械网点扩大)要比单张纸平版胶印机要大得多,在多次印刷过程中检测,针对不同的纸张,同时考虑机械与光学的网点扩大情况,用X-Rite528分光密度仪测量出海德堡M-600的开机印刷正常时,印品网点扩大一般在13%~19%。在晒制商业轮转机所用的印版时,要增加曝光量,把3%及其以下的小网点曝掉。

  机械网点增大受很多因素影响,如:油墨、润版液、橡皮布、纸张表面性能等。光学网点增大的主要原因是折射光使网点的表观面积增大。因为网点面积扩大会对印刷品的灰度和各色彩的平衡造成一定的影响,度13级梯尺段晒掉第3级,阴阳微米同心圆线圈段8μm阴阳线对应出齐。假如不是175线/英寸,要根据各印刷厂的实际情况进行合理的调整。
 
简介 更多
职业:上海倍璞实业有限公司 - 食品安全专员
学校:湖北省黄冈师范学院 - 食品分析与检验
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2018-07-04加入
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