不添加比不含合适

超标了，就减量了，不是如何标识的问题。超量或达不到量使用都是违反国家标准GB14880。

其实无水柠檬酸和一水柠檬酸是一回事，一般柠檬酸指的是一水柠檬酸。干燥空气中一水柠檬酸可失去结晶水成无水柠檬酸，无水柠檬酸也可结合水成一水柠檬酸，理化性质一样，一水柠檬酸要比无水柠檬酸多用9.14%。

如果为迷惑消费者，不管你使用原料是否为氢化或部分氢化甚至根本不含氢化的，你都写上反式脂肪酸，数据是0，并且注意下1+4为粗体或斜体，不检测产品的反式脂肪酸，谁都不能说你该点有问题的

可以添加一些消泡计，大概0.005％就可以

可能粉碎的时候筛网目数选择不对，还可能是面粉问题。。。其实细粉可以再添加

zui最近接触了一家公司 他们是通过原料来控制辣度的~~

大家好,我刚在电子监管网上注册好公司产品,现在想申请监管码,但是在""产品名称""的下拉菜单内找不到公司产品,运用搜索功能也搜索不到. 这应该怎么解决呢,谢谢拉!!

是代用茶吧

高就高呗，油的脂肪值也很高的。

8#你们有几种我们主要就是混合糖浆，有的蜂蜜加混合糖浆加王浆

纸箱不需再标注配料。可到批发市场区看看，借鉴大公司的产品标注方法。

贴他们商标？授权可以

看你挺诚恳的，本来不想说这么多。

用红薯粉做的粉丝，湿粉

你是复配胶体把，现成的比例都胶体公司的技术机密，不可能透漏de，你可以多找点论文看看，然后决定复配胶体的选择和确定实验的参数。我可以提醒你de是黄原胶和PGA可以用，然后和乳化剂de配合也很重要。

真材实料加好点的香精。

添加谷朊粉对面团发酵时间的影响：在一定的范围内，随着谷朊粉添加量的增加，面团的发酵时间逐渐缩短。 这是因为面粉与水混合后，蛋白质与水作用形成一种富有弹性的三维结构，且随着谷朊粉的添加量的增大，面筋的网状结构越细密，能持住更多的气体，使面团很快膨胀起来。如果进行发酵，发酵作用产生气体就会使蛋白质分子盘绕成螺旋状的结构被伸展，在这个过程中会使分子间一S—S—转化成分子内—S—S—，就像搅拌过度一样使持气性变劣。因此，随着谷朊粉添加量的增大，面团发酵时间逐渐缩短。 谷朊粉持水性很强，具有防止制品干燥作用，能防止水分散失，保持制品柔软的风味，延长制品的老化及货架期。

可以用钢磨把砂糖打成糖粉

你搜索一下，好多的啊！