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,食品检测实验室研发工程师
2019-03-18回答
zui最近接触了一家公司 他们是通过原料来控制辣度的~~
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,食品检测实验室研发工程师
2019-03-18回答
大家好,我刚在电子监管网上注册好公司产品,现在想申请监管码,但是在""产品名称""的下拉菜单内找不到公司产品,运用搜索功能也搜索不到. 这应该怎么解决呢,谢谢拉!!
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,食品检测实验室研发工程师
2019-03-17回答
是代用茶吧
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,食品检测实验室研发工程师
2019-03-17回答
高就高呗,油的脂肪值也很高的。
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,食品检测实验室研发工程师
2019-03-17回答
8#你们有几种我们主要就是混合糖浆,有的蜂蜜加混合糖浆加王浆
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,食品检测实验室研发工程师
2019-03-17回答
纸箱不需再标注配料。可到批发市场区看看,借鉴大公司的产品标注方法。
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,食品检测实验室研发工程师
2019-03-17回答
贴他们商标?授权可以
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,食品检测实验室研发工程师
2019-03-16回答
看你挺诚恳的,本来不想说这么多。
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,食品检测实验室研发工程师
2019-03-16回答
用红薯粉做的粉丝,湿粉
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,食品检测实验室研发工程师
2019-03-16回答
你是复配胶体把,现成的比例都胶体公司的技术机密,不可能透漏de,你可以多找点论文看看,然后决定复配胶体的选择和确定实验的参数。我可以提醒你de是黄原胶和PGA可以用,然后和乳化剂de配合也很重要。
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,食品检测实验室研发工程师
2019-03-16回答
真材实料加好点的香精。
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,食品检测实验室研发工程师
2019-03-16回答
添加谷朊粉对面团发酵时间的影响:在一定的范围内,随着谷朊粉添加量的增加,面团的发酵时间逐渐缩短。 这是因为面粉与水混合后,蛋白质与水作用形成一种富有弹性的三维结构,且随着谷朊粉的添加量的增大,面筋的网状结构越细密,能持住更多的气体,使面团很快膨胀起来。如果进行发酵,发酵作用产生气体就会使蛋白质分子盘绕成螺旋状的结构被伸展,在这个过程中会使分子间一S—S—转化成分子内—S—S—,就像搅拌过度一样使持气性变劣。因此,随着谷朊粉添加量的增大,面团发酵时间逐渐缩短。 谷朊粉持水性很强,具有防止制品干燥作用,能防止水分散失,保持制品柔软的风味,延长制品的老化及货架期。
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,食品检测实验室研发工程师
2019-03-16回答
可以用钢磨把砂糖打成糖粉
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,食品检测实验室研发工程师
2019-03-15回答
你搜索一下,好多的啊!
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,食品检测实验室研发工程师
2019-03-15回答
虫子是异物吧,挂面是食品吧,食安法说食品不能有异物吧
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,食品检测实验室研发工程师
2019-03-15回答
这个有问答,还有实施指南?
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,食品检测实验室研发工程师
2019-03-15回答
有过渡期的。要严格控制生产,出货同一批次不要出现不同包装。
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,食品检测实验室研发工程师
2019-03-15回答
果蔬粉和浓缩汁共用的设备很少吧?就前面清洗及预处理有点类似。。。
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,食品检测实验室研发工程师
2019-03-15回答
变性淀粉,海藻酸钠添加量共5kg即可
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,食品检测实验室研发工程师
2019-03-15回答
貌似理论上紫外线不能穿过5mm厚的普通玻璃。但最好还是挡上吧。