雀巢的，晶花的植脂末都可以的。

泡椒凤爪也不能高温杀菌

看看黄油的配料表

最好能把各种香料的配比都说一下

又想起了我们实习的岁月。

香辛料不是食品添加剂，是没有限量的规定的，只要达到你产品所需的口味和颜色，加到你所需要的一个量就可以了。

我记得以前做染色草莓用过胭脂红代号E124。和胭脂虫红不是一个东西，胭脂红是化学合成的，还有赤鲜红和诱惑红，有加量的要求，有些国家是不让用的而且，国内比较有名的品牌叫狮头吧？胭脂虫红是天然提取的。

1、因为排版的原因将多条的声称写在一起，但是每条之间用分号隔开，如 钙：是人体骨骼和牙齿的主要组成成分，许多生理功能也需要钙的参与；是骨骼和牙齿的主要成分，并维持骨密度；有助于骨骼和牙齿的发育；有助于骨骼和牙齿更坚固。 不知道这么写有没有违反对声称用语进行删改、添加、合并的规则。2、功能声称的营养素可不可以用其他名字代替，例如声称膳食纤维的时候写低聚果糖：膳食纤维有助于维持正常的肠道功能。??如果可以能否提供依据出处呢？

呵呵，MS商检局有食品添加剂进口标准中的水分保持剂部分中有这个标准

有解决的办法吗？我帮我妈问的，我看流出来的汁水粘在蒸笼上很难清洗，每天清洗蒸笼都很辛苦，想帮一下

没试过，按冷鲜肉的定义：冷鲜排酸肉，是指严格执行卫生检疫检疫制度，对屠宰后的胴体迅速进行冷却处理，使后腿肌肉深层中心温度在24小时内降为0-4℃ ，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持 0-4℃范围内的生鲜肉。应该是可以

放在培养箱里加速试验应该要与常温放置的时间相对应，两者之间的关系需要自己摸索建立。

牛舌是原料，不是产品吧。

加一些乳化剂试试

不添加比不含合适

超标了，就减量了，不是如何标识的问题。超量或达不到量使用都是违反国家标准GB14880。

其实无水柠檬酸和一水柠檬酸是一回事，一般柠檬酸指的是一水柠檬酸。干燥空气中一水柠檬酸可失去结晶水成无水柠檬酸，无水柠檬酸也可结合水成一水柠檬酸，理化性质一样，一水柠檬酸要比无水柠檬酸多用9.14%。

如果为迷惑消费者，不管你使用原料是否为氢化或部分氢化甚至根本不含氢化的，你都写上反式脂肪酸，数据是0，并且注意下1+4为粗体或斜体，不检测产品的反式脂肪酸，谁都不能说你该点有问题的

可以添加一些消泡计，大概0.005％就可以

可能粉碎的时候筛网目数选择不对，还可能是面粉问题。。。其实细粉可以再添加