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胶体啊，魔芋胶
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不论用什么，首先都得合法合规
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关于酸价的问题我一直没解决，哈喇倒解决了，可以2年不哈喇，这就说明酸价升高和哈喇没有因果关系！不是氧化造成的！现在我正在山东淄博面包厂作降低酸价的实验，过几天就会有结果，不见得能成功，到时我会向各位同学汇报!
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是不锈钢锅吗
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加酱油啊，越煮越黑
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FDA 方面检测的只有方法,没有检测结果吗?
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用的面粉质量出了问题 面筋性能不好
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请教大家，谁那里有台式绿豆沙的配料表，最好是红星家的，可以给吗 谢谢了
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失水与受热不均的结果。
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主要嫩滑作用放到汤里用作用吗?
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3%左右即可，如广西罗汉果凉茶。
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搞个烘干机啊，热风烘干
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雪糕······楼主业务不精呀
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最好是标示清楚，这个对你的产品就不会造成影响，一旦查起来你也不好说~~
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我们在云南昆明，以黄磷为原料生产高品质磷酸，再生产磷酸盐下游产品，目前主要以钠盐为主，也有钙盐，因云南缺钾，甲盐目前没有做。希望有机会合作，并多多关照。
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看你做成什么产品。
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怎么控制，能否具体说说？
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对烘烤食品馅料及表面用挂浆（仅限饼干夹心） 意思是烘烤食品馅料及表面用挂浆用于饼干夹心
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广东也有一份地方标准，google一下就可以找到了
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呵呵,腊肠有川味的,广式的,你要做哪种啊?
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