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看看你们执行的是什么标准，有国标的按国标，没国标的按自己的企业标准执行
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地摊小吃也应该属于餐饮行业，都属于无标准的领域，属于标准的空白区。不过，目前管理地摊小吃的主要城管。
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果冻定义上已经明确了以水和糖为主要原料
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在产品的配料中怎么来标示，加的是酿造法生产的冰醋酸，在标签上标什么？是冰醋酸还是醋酸？
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糕点通则和月饼的国标
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头都找晕了??植脂末 里面还添加酪蛋白 2760里面没这个东西
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这么复杂啊
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《关于规范月饼价格、质量、包装及搭售等行为的公告 》六、经营者生产销售月饼，不得以任何形式搭售商品，侵害消费者合法权益；不得将月饼同其它产品混合包装、销售。
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应该是杀菌和钝化共存，部分菌被杀死，其余的被钝化，使其不能生长代谢。技术上讲，发酵后的杀菌温度和时间非常重要
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还是咨询一下监管好。
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植物醇/甾醇很重要。
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没听说废止，正在实行中
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这个不会误解的。可能有，说明不确定性：有或者没有。只是提醒消费者注意.
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这样的话 卖给别人香精的时候指导买家用量方面就自己做主了。
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先去申请生产许可，拿到后去工商做增项。食用香精是添加剂，新品种要另申请批文，具体要求见质检总局第127号令
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可以试加点变性淀粉试下
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不同的酸在不同的饮料品相中差异还蛮大的。自己多做点试验。
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可能还包括技术研发方面的配合
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谁是生产主体谁就是最大的责任人。谨慎点吧。
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主要是要验证，各个产品及使用的消毒液都不一样的
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