首页 回答 问题
提问 通知 消息
筑梦。 食品检测工程师 + 关注 已关注 私信
来自话题:
,食品检测工程师 2019-03-30回答
哎,隔了几天面包 还能吃吗?淀粉老化 口感下降好的面包房 都是日清的
来自话题:
,食品检测工程师 2019-03-30回答
肉冻、食品添加剂、罐头、糖果、冰糕、火腿肠、皮冻、汽水悬浮剂、检剂、淀剂、雪糕等食品行业.
来自话题:
,食品检测工程师 2019-03-30回答
牦牛肉口感的差别因为季节可能有所不同,但是经过加工脱水后,在不添加调味料的情况下,差距应该不是很明显的,这个口味的差异需要你们做对比,然后适当调整配方就是了;实在不行可以用微量的烤牛肉香精辅佐一下试试。
来自话题:
,食品检测工程师 2019-03-29回答
检疫是个问题。
来自话题:
,食品检测工程师 2019-03-29回答
什么味道才是你的味道好呢?
来自话题:
,食品检测工程师 2019-03-29回答
你的腌制时间够长吗?硬代表的出成率低,你能承受吗?
来自话题:
,食品检测工程师 2019-03-29回答
最好的保水剂麦芽糖,最近在研究麦芽糖保水效果
来自话题:
,食品检测工程师 2019-03-29回答
就是做粉状复配,现在就很头疼
来自话题:
,食品检测工程师 2019-03-29回答
俺一早就推荐了的,有奖不
来自话题:
,食品检测工程师 2019-03-29回答
看过做芒果的,去皮是用削皮刀削的,再用刀把芒果肉沿核线割下来,丁的话用压丁机压
来自话题:
,食品检测工程师 2019-03-29回答
只是我自己怀疑的,没有科学依据哈
来自话题:
,食品检测工程师 2019-03-29回答
客气了,对你有用就好
来自话题:
,食品检测工程师 2019-03-29回答
不属于坚果类的吧
来自话题:
,食品检测工程师 2019-03-29回答
确实是属于糕点单元:属于蒸煮类。主要控制工艺有:和面、发酵、炊蒸、凉放、包装。要求成品库必须达到25摄氏度以下。
来自话题:
,食品检测工程师 2019-03-28回答
没有国标和行标,只有企标
来自话题:
,食品检测工程师 2019-03-28回答
没觉得香。
来自话题:
,食品检测工程师 2019-03-28回答
做饼干 打概念
来自话题:
,食品检测工程师 2019-03-28回答
辣椒碎,草果,香叶,桂皮,八角,陈皮,丁香,菜籽油,黑黑的那种。油烧热拔到香料去,注意油是烧七成热就行否则香料会燋,好后放一夜。
来自话题:
,食品检测工程师 2019-03-28回答
可能是,有非食品添加剂,化工染料.
来自话题:
,食品检测工程师 2019-03-28回答
均质一下试试看看有没有效果。你这个既然加了羧甲基纤维素钠等添加剂,按照2760的A3倒数第4果蔬汁 就不能叫果汁不知道加水量反正不可以叫果汁,可以叫果肉饮料、果汁饮料、果味饮料
 
简介 更多
职业:广州市昊志机电股份有限公司 - 食品检测工程师
学校:河南工业大学 - 工业分析与检验
地区:NULL
成就
回答获得13499次赞同
获得2人关注
2018-07-04加入
关注 0 关注者 2
擅长
酶工程1个回答
果蔬制品41个回答
肉制品47个回答
食品机械设备30个回答
食品法规9个回答
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示