1、消毒≠灭菌，作为检测从业人员使用专业术语应严谨； 2、VRBA仍然需要灭菌，只是灭菌条件非高温压力灭菌，仅为煮沸灭菌

不贵，才几十万。

按照标准的规定执行。

利润是相对来说，跟产品定位有关。

烤一半再加一层

棒棒哒

这个归类当地监管说了算的

7718 4.1.6.2

就像IQF 和 Quick Frozen，还是有区别的

滚揉时控制温度0-4度

www.taopiwen.com

一般罐头食品厂对罐头作加热杀菌处理时，都采用卧式反压杀菌锅，反压杀菌锅通过引入压缩空气可实现杀菌的工艺过程。 如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。反压杀菌锅工作原理在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，必须施加反压力，特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此，因此称之为反压杀菌锅。 使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加0.5--0.8个大气压。特经过杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。 在杀菌过程中，应注意起初排气，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15--20分钟放气一次，促进热交换。

中药饮片就按照中药饮片来，给产品定好位！

不符合产品定义的一律不是标准中的小麦粉馒头吧

这类产品应该控制水分含量和水分活度来保证保质期吧？ 当然卫生条件也要跟上。

具体情况具体分析 你来粗框问 只能这么说

一般的都有其他的备注。

如何知道关闭大约3小时以上后，就可以启动了？

空白值这么低吗？我怎么做出来的空白值比你高一个数量级。

大家可以上大赛璐（DAICEL)公司中文网站上查看：www.daicelchiraltech.cn