我们因为拿不到原料的检测报告只好停产了

用质构仪检测。

不是有GB2711吗？

明矾也分啊，不是所有的明矾都含铝。

麦芽粉是麦芽经精细加工之干澡粉末，含淀粉酶，淀粉转化力在25倍以上，所以它具有能分解淀粉的能力，是做粉条、粉丝、粉皮最佳添加剂，也是做麦芽糖、芝麻糖最好添加原料。有健胃和帮助消化的特殊功能经常食用有较好的保健作用。如果使用在面包中有类似淀粉酶的作用。

现在有可以机械去皮的是人工放果，产量不大每小时1500个果

确实没见过标这个标准的。

不知道蛋白质脱色能不能用GB/T13803.3-1999?

在国内要想得到很满意的结果，孔怕需要你牺牲较多时间甚至金钱，我觉得就算了吧，就算是管理很好的企业都会出现质量的问题，我们都是做食品的，我想大家应该有这样的感觉，哪个公司不会接到有这样的投诉啊。

有法可循，有章可依！合法经营，良心食品！

好东东,看来咱们还得努力学习!!!

我先前从事马口铁罐头的企业都不要求，所以也就没戴，但发网必须，现在改作水产加工必须戴

2760第53页有使用范围。

我来啦。先写下配料分析一下吧，只看图片还是不大清楚呢。

血水是腥味的主要来源，去干净基本会没有腥味

违规的不能用。

标准里没有自然就是不得使用了。

用的是生粉还是熟粉

你可能是在找这个，看看是否合适

调料算什么成本，可忽略不记。低成本的34斤鸡肉鸡皮，能出8斤多肠肉加皮15块，调料5块＝＝＝8斤肠，差不多就是这个样子吧