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2019-02-11回答
归属其他预拌粉类
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2019-02-11回答
加些魔芋粉试试
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2019-02-11回答
一个申请书(当然是三份或四份,要求不一样),一个证书,内容是两个单元在一起
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2019-01-27回答
我觉得主要还是前面的酒精发酵阶段要到位,之后的醋酸发酵控制好温度。看看其他人的意见呢。我是个新手。
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2019-01-27回答
牛奶里面水是主要成分,你得调整配方了。
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2019-01-27回答
3.1调制乳modifiedmilk 以不低于 80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂, 采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。 ——GB 25191-2010 《食品安全国家标准 调制乳》如果楼主的产品中牛奶含量超过80%,直接叫巧克力牛奶也没问题。如果牛奶含量低于80%(GB∕T 21732-2008 含乳饮料),只能称为巧克力牛奶饮料。
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2019-01-24回答
执行标准型式检验项目+审查细则全项+标签(含:营养标签)。
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2019-01-21回答
企业标准要根据相应的国家标准来;不高于国家标准,检验方法也有相应的标准,方法要和相应企业标准相适应哦,可以参考一下哈
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2019-01-20回答
应该在无菌水或者冷开水中漂洗吧,如果用自来水就又污染啦
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2019-01-20回答
和花生品种应该有关系吧??低糖含量高的容易变色吧
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2019-01-20回答
杀菌过程不规范,还是存在这种可能的,比如-18℃冷库,也有缓冻的现象。
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2019-01-16回答
ISO22000已经涵盖了HACCP 资料不冲突
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2019-01-16回答
不放冷气,热气聚集在高压锅的上层,导致锅内上下温度不均匀,起不到很好的灭菌效果。将冷气放掉,锅内温度和压力表才一致。对于有些厂家压力锅,全程缓慢放气的,不用中途放气。一般的都需要。可以参考高压灭菌锅的使用说明。
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2019-01-15回答
我认为带透明或半透明的包装好些(尤其是休闲系列的产品).
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2019-01-15回答
如果是温度问题,那就是要考虑温度问题导致的浓度吧
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2019-01-15回答
调整蒸汽喷嘴,不要对着瓶盖喷;如果标签覆盖了瓶盖,则减小喷气量。
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2019-01-15回答
在产品注册的时候,是要将企标作为申报材料的一部分,需要在药监局备案的完成审批后,目前尚无要求备案。如果是未经批准的食品,不太清楚。
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2019-01-14回答
应当不可以用,SC/T 3203中没有包括油炸工艺,另外理化指标中也没有油炸食品的指标。
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2019-01-14回答
我好像没见过打排气孔的冻肉包装
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2019-01-10回答
可以用蜂蜜粉的吧?或者把果冻换成蜂蜜
 
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职业:上海微谱化工技术服务有限公司 - 食品检测事业部负责人
学校:华南理工大学 - 医学营养
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