楼主看看这东西的配料表，其他成分还有什么，复配添加剂不可能只有一种添加剂

那个还是建议使用复合塑料材质的包装来做，包装时还是选用真空包装冷藏！充氮气的话你要考虑会不会在运输过程导致产品损坏？

乳酸钠护色不是很明显。熟食防腐还可以

1、理化、卫生性指标参照国标；2、纸板分淋膜和不淋膜的，检验项目有图案、文字、颜色、异味、破损、脏污、成型褶皱，技术项目有纸板克重、淋膜厚度、相关尺寸。具体技术偏差根据实际需求制定。基本就这些检验项目，现在有检荧光物质的。

超市散货区的食品已经形成监管的盲点了，必须重视起来。现在不少的超市将原来大包销售的食品拆开来称重销售，这其中有不少是快过期甚至是已经过期的食品，但因为标识模糊而无从考证！

磷酸三钠（15.001） 罐头、果汁饮料类、乳制品、植物蛋白饮料??0.5西式火腿、肉制品 3.0 奶酪 5.0六偏磷酸钠（15.002） 罐头、果汁饮料类、乳制品、植物蛋白饮料. 乳制品、禽内制品、冰淇淋、方便面、肉制品??1.0三聚磷酸钠（15.003） 5.0焦磷酸钠（15.004） 薯类淀粉 0.025 　 磷酸二氢钠（15.005） 炼乳 0.5 　磷酸氢二钠（钾）（15.006） 炼乳 0.5 发酵粉 按生产需要适量使用 复合磷酸盐使用时，以磷酸盐总计，罐头、肉制品不得超过1.0g/kg；炼乳不得超过0.50g/kg.焦磷酸钠、三聚磷酸钠及磷酸三钠复合使用时，以磷酸盐计不得超过5g/kg；西式蒸煮、烟熏火腿按GB 13101-91《西式蒸煮、烟熏火腿卫生标准》执行；复合使用时不得超过5g/kg；西式火腿可适当多加，但以磷酸盐计不得超过8g/kg

火腿一般用玻璃纸，对自动化程度高要求的用纤维素肠衣或者纤维肠衣香肠一般用动物肠衣、塑料肠衣、或者PVDC肠衣

根据加工工艺不同，应当属于不同的类别。熟制工艺属于膨化的话应当考虑归入膨化食品。

一、在获sc证后，QS标志标示出来属于瑕疵。二、被委托方是在为委托方打工，产品的归属属于委托方。被委托方按照合同规定为委托方加工产品，是否标注委托方的企业名称都是可以的。

要用均质机，但是你也可以尝试不使用均质机 而单纯添加FIPRO 99 来稳定你的分层现象

运输入储存过程做好防护（外箱密封，减少接触外界的机率），至于用臭氧，基本上就是个形式，紫外线，算了吧，连个形式都不算（尤其卷材，如果是包装袋还能对付着算是一种形式）

1、食品添加剂生产许可实地核查记录（2010版）2、质检总局关于发布 的公告(总局2010年第81公告)

如果执行标准相同的话，是不用去变更的，如果执行标准不一致，需要到食药监局办理变更

没有集中的，都是散在的，个人收集的，没有法律上的意义

这种事情必须高度重视，不能随便的投入到正常的包装过程中，最好组织公司相关人员进行论证，把情况搞清楚

个人认为应提供符合国标的检测报告

甜面酱是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品，其味道是甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜。虽然可以买到现成的甜面酱，但是我觉得那个味道太咸，自己做的，只要半小时就可以搞定，不需要发酵，而且味道可以按自己的喜好，或偏甜或偏咸。可以用来当浇头，或是煎饼卷大葱里的蘸酱

查看GB 2762和GB 2763

可以采用定量下料，定时煎炸，定量下肉，自动翻转包裹，自动输送下料。自动控制应该是可以实现的。

有效简单的方法： 200PPm的次氯酸钠溶液浸泡30s→清水浸泡即可，不需要买什么仪器