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,食品检测工程师 2019-04-16回答
指定用于凉茶了。
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,食品检测工程师 2019-04-16回答
我想知道工艺过程有没有不是臭氧杀菌的?
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,食品检测工程师 2019-04-16回答
如果他自己天天吃,再来号召,就没什么话可说的
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,食品检测工程师 2019-04-16回答
西梅干按什么执行标准来呢?
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,食品检测工程师 2019-04-16回答
有文件不让用
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,食品检测工程师 2019-04-15回答
修改重制吧。
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,食品检测工程师 2019-04-15回答
一个时期以来,一些经销商和生产企业,为迎合消费者追求营养的心理,把含有某种氨基酸成分的化学合成甜味剂叫“蛋白糖”;更有的人把以糖精为主要成分的复配化学合成甜味剂也命名为“某氏蛋白糖”。不论必需或非必需氨基酸都是合成人体蛋白质的必需物质,它们在合成人体蛋白质时,有一定的比例关系;人体从食物中摄取的蛋白质,经消化吸收后,其各种氨基酸含量组成愈接近组成人体蛋白质的需要比例,利用率就愈高;反之,当某种氨基酸不足时就要影响所有氨基酸的利用率(类似化学平衡反应);但当某一氨基酸过剩时,机体就要把它转化为能量释放或转化成脂肪储藏起来,转化过程要增加肾脏负担,对健康不利;这是为什么强调要平衡膳食的道理。 由此得出的看法是:1、氨基酸并不等于蛋白质;“蛋白糖”名称失实。2、把某种氨基酸当饮料喝,如饮用过量,对健康有害无益。3、糖精等化学合成甜味剂与蛋白质更是风、马、牛毫不相关。
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,食品检测工程师 2019-04-15回答
质检局的一年一次可以吗,?但是那供方的检验报告是不是每次都的有,每有那合格证行吗?
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,食品检测工程师 2019-04-15回答
考虑两个问题,1是产品是否变质了,2是所用的香精、薄荷脑应该都不是能耐37度放1个月的产品,考虑用点换留香持久的,或者先用糊精将香味物质包埋好后再添加。
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,食品检测工程师 2019-04-15回答
比较一下北京、广州、广西、行标情况。如果可以,可以截图表格展示。
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,食品检测工程师 2019-04-15回答
必须标注情况:①强化;②声称。
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,食品检测工程师 2019-04-15回答
这可以吗?
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,食品检测工程师 2019-04-14回答
广东这边添加剂工厂比较多
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,食品检测工程师 2019-04-14回答
出境蔬菜种植基地备案管理细则
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,食品检测工程师 2019-04-14回答
有在油料方面储藏有丰富经验的请借鉴下
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,食品检测工程师 2019-04-14回答
应该是在卤汤里加的吧,不确定,但是自己模仿过周黑鸭的风味,还挺像的,是直接加的糖在卤汤里。
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,食品检测工程师 2019-04-14回答
生产许可证肯定要办的,只是(分装)简单的,主要是进来的原料(食品)把关要好,每批要求对方提供合格的检验报告或合格的出厂检验记录。
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,食品检测工程师 2019-04-14回答
首先调整好主料的配比,肉 淀粉 水 蛋白,然后是糖和盐的配比。调好以后,其他的就好弄了。
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,食品检测工程师 2019-04-14回答
制度、记录要符合自己情况。
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,食品检测工程师 2019-04-13回答
审查细则中没有具体指标,只有项目啊。制定企标要有参考标准。
 
简介 更多
职业:品测(上海)检测科技有限公司 - 食品检测工程师
学校:天津科技大学 - 食品机械与管理
地区:NULL
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2018-07-04加入
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