最新11版，不定期补充公告，没有最新只有更新

查了百度，明胶也是胶基的一种。软糖里面不是胶基，而是增稠剂。软糖不属于胶基糖果。

对婴幼儿食品不太熟悉。

看以上是否对你有用

是的呀！食品审核员的日子不好过

各个企业的实际情况、易攻击点不一样，食品防护的内容也不一样

好像台灣那邊有個孝青食品香料，還有國際香料。樓主可以了解下

西式香料要比中式的贵很多，中式的一般来说，大部分在三十到五十每公斤（不偷工减料，不掺假那种，你买的是次品或者是假货当然十来块可以搞定），可以搞定，而西式香料大部分在一百左右一公斤（当然有贵一点也有便宜一点），在家也可以做，调味的话重点有原料，你能不能弄到原料，没原料那你说要我做什么风味，那等于白说。

感觉是0.5和1.0，那个点看不清，不过这个标准里所有的点都没有。

呵呵，什么裹衣油炸产品需要起酥油？说来听听，也许我能帮你出出主意……

上来看看，大家都很强呀

论坛里面有的资料自己检索一下就是了

滚揉的产品（除了肉糜），一般都需要先经过注射

你说的是外撒粉还是薯片本身？

那如果质量部门下来检查··发现这样的问题··允许么·

主要看执行标准，GBT20977就是糕点;GB7100就是饼干。感觉饼干可以算作糕点的一种啊，国标或者生产许可分类上都是2类食品

我们现时用油溶甜菜红是红色,萝卜红也是红色.

标注“食用酒精”即可。

于植物油、动物脂肪精制过程中游离脂肪酸的中和应该可以添加烧碱

可以用黄原胶啊