写详细点嘛

搞的太复杂了，我做肉丸20多年，当地很出名了。关键的问题是要选择好的瘦肉。要很生的肉，不能发白了的肉，也就是有点熟了的肉，这样做出来的肉丸效果就会很差。再就是控制好温度。这个也关键。。

味道不一样，差别还很大。一般单用我见的都是用桂皮，但是在做猪肉时，现在的大厨很多都是一半桂皮一半油桂（肉桂中的顶级货）。

短保的饮料可以增稠用，只有酸奶加，长保的稳定性不足

可以的。没错的。

征求意见滴是还没发布滴，你只需要执行实施滴标准就好了。

新办，饮料喝糕点类的食品分类号是不同的，不过现在不管是新办还是增项程序都一样。

呵呵达人乃某市疾病预防控制中心该作何解呢？

设备出现偏差，平时监控不放松，本质上机器老化也需要考虑，在设备老化出现偏差时候适当调整参数应对，在符合食品卫生和不影响质量的情况及时纠偏

我认为gb2760里面有的就是添加剂，其它食品可以用的都是配料

不需要监制??

餐饮里也加香精香料吗？

醋泡滤炒？

好复杂啊、、、均质？是糖的均质吗？

路边摊 一直觉得不放心的

建议标示产品标准。食安国标缺乏检验规则等关键项目，执行起来容易出现纠纷。

德国佬的东西，应该还可以

查福州方圆的网站，一般在福州培训。

如果不是容器与操作的问题，换封口机吧。

只看到丙酸钙作为防腐剂可以用于原粮，豆类制品胡豆是原粮，那花生算不算豆类呀？