其实我最想弄明白的是里面的馅 是怎么做成像一团蚕丝一样而且嚼起来非常嫩

中间品该如何判定保质期？是企业自己制定？比如油脂加些其他原料变成中间品，那么等于保质期自己延长了

花椒精油可以用一些，麻度很高！

除非加柠檬酸钠起稀释作用，柠檬酸该多少还是多少。

这个还真的不知道，你可以到2760里面对对，看看什么能添加到里面去。俺不懂，不说了。

魔芋碱性的时候

用CMC主要可以降低成本，有资金的话可以和PGA、果胶、大豆多糖等之类的合适的稳定剂复配一下，提升稳定剂水平，用优质的稳定剂是一方面；另一方面调酸过程也要注意，不能用浓度过高的酸液调酸，一般稀释5%或10%左右，调酸时温度控制在15-25℃左右避免温差大造成沉淀;均质很重要！知道的只是皮毛，不一定准确，有错的各位前辈要指出啊，让我也学习进步下

标不标这要看你加vc的作用是什么？

不太清楚 帮你顶顶 1# Snake007

谢谢""njgood“老师，我也是拿不准才上坛子来一问。但在实际市场中很多厂家在标签上却没有标注使用了禽肉类，却不知为什么？

我是做肉味香精的 请联系大家一起探讨

原料不一样，肯定会有差距的那你保证工艺也没有问题吗？你最好找找原因

销售前得先生产。

希望能够帮到你

是不是管道渗漏，如果有二级提水，储水池有死猫烂狗老鼠之类的？

现在的问题是:原来用三乙酸甘油酯为溶剂的'天然香精',现在作为合成香料添加,还能不能称为'天然香精'?

也要看自己企业的产品有哪些质量要求，再制定相应的原料标准。

小麦中除草剂含量主要测哪几种？山里的小麦，没有用过除草剂，想测定一下是否含有除草剂残留？请各位大侠来指导，

具体问题具体分析，泛泛而谈没有意义。

貌似CNAS实验室，都要对标准进行确认吧。