汇源是不是浓缩的果汁兑上水，然后变成浓缩前的100%果汁了呢

我也觉得这种可能性更大一些，葡萄糖成本不一定不白砂糖低，可能还要贵

奶酪粉、芝士粉的别名

采购要求与原辅料检验规程是两码事，要制度验收标准。

C.2.3 同一预包装内含有多件同种类的预包装食品时，净含量和规格均可以有如下标示形式：净含量（或净含量/规格）： 40 克×5；净含量（或净含量/规格）： 5×40 克；净含量（或净含量/规格）：200 克（5×40 克）；净含量（或净含量/规格）：200 克（40 克×5）；净含量（或净含量/规格）：200 克（5 件）；净含量：200 克规格：5×40 克；净含量：200 克规格：40 克×5；净含量：200 克规格：5 件；净含量（或净含量/规格）：200 克（100 克+ 50 克×2）；净含量（或净含量/规格）：200 克（80 克×2 + 40 克）；净含量：200 克规格：100 克+ 50 克×2；净含量：200 克规格：80 克×2 + 40 克。

楼上说的有理，如果销售的话，不认真会出很大问题哦

不会是有乳糖不耐症吧T.T喉咙不舒服的话是不是植脂末质量不行还是香精太多了估摸着是香精加多了

如果是凝固状豆腐花有可能是一下原因：你胶体量加多了。魔芋胶粘度很高。乳清粉内的钙离子与魔芋胶反应进一步增强了其强度。

一般控制PH：2.8-4.2，根据水果种类和用途进行调整，一般蓝莓、蔓越莓、山楂高酸水果，PH一般在2.8-3.2左右，做果酱最关键是甜酸比，只要好吃，稳定体系稳定就好了。在PH:2.8-3.6时注意用的稳定剂种类；

产品要是有相应的标准就不用企业标准啦，有据可依就行！

还有这种食品监管人员？

304不含钛，321含钛，钛可以防止不锈钢敏化，提高不锈钢的高温使用寿命

更名后原有包装物不能再使用。

各位大师，面包蛋糕要达到6个月的保质期，需要哪些设备以及使用哪些防腐剂，

还没有测定甜度的仪器。。。。。只能靠舌头

会出一个使用说明的。

还有复配的食品添加剂以一个什么样的指标来规范质量，仅仅是重金属没有打的作用，不知各位是如何把控的！

酵母精添加量3%左右吧，水解蛋白可以10%左右，

看配料表就会知道大概了

一般2-3个就可以了，不宜过多，主要是控制产品实现过程中确保质量合格的地方，特别关注微生物致病菌、有害重金属等理化指标的控制。