可以参考下这个

新的营养标签规范相比以前除了楼上所说的四种核心元素还增加了推荐摄入量，具体还是得看营养标签管理规范才行。可以参照品牌公司的食品标签，基本都是按照最新的营养标签规范做的食品标签。

编制说明不仅仅是只需要格式套上去就可以过关的呵呵，还需要各个指标的制定依据，因此这个是需要一定的备案经验的，贵司的标准如果是比较急的话，可以让人代办，这样的话效率会快一点，欢迎与我联系呵呵。

但新版2760 中 只有山梨酸及其钾盐 这一项 ，是不是山梨酸钠就是不给用了

煮得率和失水率 两个指标

一般工厂人员的8%

最主要的还是你产品标准上用的是什么标准，如果用的是绿色食品标准NY/T754-2003 那只能是按保质期是3个月，

我们的商标已重新印刷了，其实工商部门应该第一步要求整改，如果不整改，才罚款，一开口就罚那么多，谁受得了。

1.确证性试验必须要做，严格执行标准要求，有些地方没有写是由于编写过程疏忽，但要理解加试验步骤的意图。2.还是严格执行标准，既然执行16版的，就要替换掉08版的要求，按新标准判定。3.铜绿种类繁多，根据产品不同也会有不同的现象，不能机械考虑绿色的程度，本着客观严谨的态度，只要出现疑似的菌落就需要进行确证。4.有很多时候菌落生长速度是不同的，这里要对你检验的样品进行初估计，如果原液可能含有多不可计的数量，就需要做相应的稀释，另外，观察结果的时候根据具体的情况，不能等到标准要求的时间才观察，如果生长很快，需要在可计数的时候拿出来观察计数，不要等蔓延之后再进行确证。5.标准上没有时间的要求，一般滴加纳氏试剂后立刻出现砖红色沉淀的就应认为产氨阳性，同时应有空白对照。

好像是0.08还是多少的

我已近做了四年质量管理体系和haccp管理的相关工作了，没有证书。我觉得那些就是形式，包括第三方审核，也是为了拿证搞的形势。 自己做好就可以了。如果很想考，建议你考haccp的审核员证，那样还可以把钱赚回来，呵呵~~~

汇源是不是浓缩的果汁兑上水，然后变成浓缩前的100%果汁了呢

我也觉得这种可能性更大一些，葡萄糖成本不一定不白砂糖低，可能还要贵

奶酪粉、芝士粉的别名

采购要求与原辅料检验规程是两码事，要制度验收标准。

C.2.3 同一预包装内含有多件同种类的预包装食品时，净含量和规格均可以有如下标示形式：净含量（或净含量/规格）： 40 克×5；净含量（或净含量/规格）： 5×40 克；净含量（或净含量/规格）：200 克（5×40 克）；净含量（或净含量/规格）：200 克（40 克×5）；净含量（或净含量/规格）：200 克（5 件）；净含量：200 克规格：5×40 克；净含量：200 克规格：40 克×5；净含量：200 克规格：5 件；净含量（或净含量/规格）：200 克（100 克+ 50 克×2）；净含量（或净含量/规格）：200 克（80 克×2 + 40 克）；净含量：200 克规格：100 克+ 50 克×2；净含量：200 克规格：80 克×2 + 40 克。

楼上说的有理，如果销售的话，不认真会出很大问题哦

不会是有乳糖不耐症吧T.T喉咙不舒服的话是不是植脂末质量不行还是香精太多了估摸着是香精加多了

如果是凝固状豆腐花有可能是一下原因：你胶体量加多了。魔芋胶粘度很高。乳清粉内的钙离子与魔芋胶反应进一步增强了其强度。

一般控制PH：2.8-4.2，根据水果种类和用途进行调整，一般蓝莓、蔓越莓、山楂高酸水果，PH一般在2.8-3.2左右，做果酱最关键是甜酸比，只要好吃，稳定体系稳定就好了。在PH:2.8-3.6时注意用的稳定剂种类；