对于每一种食品都有质量要求和卫生要求，即食品质量标准和卫生标准。食品质量标准是衡量食品食品营养价值的高低、感官性状的好坏、食品风味的优劣的指标。如各种营养物质含量，具特殊风味物质含量，食品中水分多少等等。食品质量标准是评价食品级别、价格的依据。食品卫生标准是对该食品安全性评价的指标，指食品中有毒有害化学物质的多少，添加剂的含量，卫生细菌的有无及多少，不良感官性状等。执行中不会混乱，质量标准是由食药局监管，卫生标准是由卫生监督所检验

这个问题在上个月的着色剂行业年会上也作为一个议题进行了讨论，要向有关部门提出扩大使用范围的提议，希望不久会有扩大使用的公告出来。

元芳们！你们怎么看？

你可在车间或什么地方设个柜子，将那些工具都定置摆放，并写上名称、保管员、所属车间等信息，所有领用、交还都必须登记就可以解决了

比如说有些产品中需要脂肪是固体的形式体现出来的，比如咖啡伴侣，也就是植脂末，利于保存运输使用动物油脂价格很高，植物油脂来源丰富，通过加氢可以逐渐固化，所以才有了这个做法

可以的。建议微波解冻。

沙拉酱有行业标准

1 是肯定要作的了只是这句话 中 的 检验方法 应该是2 这个意思

我觉得需要标注零售

从成本上讲，用酒精成本太高了。

麦芽糊精常用作填充剂，我想知道添加麦芽糊精是在哪道工时候添加？比如我要做一种奶粉，是在喷雾干燥前就加，还是喷雾干燥之后得到成品在加？

果胶可在乳酸菌饮料种按生产需要适量使用。只是它的成本高啊。

你直接写内包装——成品——入库，就OK了

塑料盒子，采购的资质要齐全标签的话，在礼盒外面标识一下或者不标识都没有多大问题。

可卡因的原因吧.不过就它的那个功效,有可卡因也在意料之中.

提示：通过冷冻升华干燥方式生产的蜂蜜粉，如何防止其中果糖成分吸水?大概要添加一些其他原料吧？

好多动植物原料里都有，环境污染了

仔细研读保健食品注册与备案管理办法中，第十条：（三）……产品安全性、保健功能、质量可控性的论证报告及相关科学依据等。可知毒理安全性实验、功能性实验、卫生学实验、稳定性试验是必须的。

这个还真不了解。

只要有销路就行