焦糖色一般指焦糖色素，我公司有使用，调色用，用于酱油，巧克力等

海参加工的讲究太多了。发现了。。。。

这么多啊常用的也就前面几个

威廉成的价格恐怕做中低档不划算哦

找根聚四氟乙烯棒浸入看看是否粘连。

还有动物酵素吗？请教。

你要仔细看国标就知道了，型式检验是国标里所有的检测项目都检，出厂检验是国标里有个条款是交接检验的，这里面的项目就是出厂检测项目。委托检验一般是不用的，它可以是全部项目都检测，也可以是某一项自己厂里不具备检测能力的项目单独检测。注：为了节约钱你可以拿质监局的抽样检测报告作型式检验报告。而如果那一段时间没抽样而大顾客又需要的话就只有送检了。

你们办证前先申请企标，有国标的可以参考国标，还是建议有自己的执行标准，

太新不好找，不过今年09月01日就要实施，不行的话只有先掏钱买一本了。

绝大多数是用浓缩果汁，首先，成本较低；其次，保存和使用比较方便；最后，由于浓缩汁是工业化生产的标准产品，品质比较稳定！

如果你只是消毒一般物品，那么你可以购买市场上的二氧化氯产品，但一定要转化率高的产品，按产品说明配就行了。50ppm浓度的二氧化氯溶液应该是深黄绿色，如颜色较浅说明这个二氧化氯产品有效二氧化氯转化率较低。如果你是想精确配到50ppm浓度，那么你需要先将二氧化氯配成100ppm左右，用分光光度法准确测定你所配二氧化氯溶液的实际浓度是多少，然后加水稀释到50ppm就OK了。

95度可以最大程度保存原来的口感和味道，又可以起到杀菌作用

江苏这边没要求，我印象中上海是要求食品标签备案的。

有些地方做企业标准很麻烦的，不如直接引用国标、行标或地方标准。

只能部分代替，口感不一样的。就像四川洪雅的钵钵鸡，当地民间自制的和香料公司出来的产品，吃起来就不是一回事。

只要加就行，致于加多少要依据产品要求（口感、加工）

把真空包装用成铝箔材质的

对比试验很重要，跟泡打粉的关系应该不大

做广告的来了

高温灭菌！