我是这样做的，要求加工车间工前领到化学药品柜内，由专人管理，专人配制，工后车间内不得有化学药品在化学药品柜内．工前从化学药品库内领时有领用记录，领到车间内的化学药品柜内，工后用不完的化学药品要退到化学药品库内；车间内使用时也用记录．

因为国标范围较大，很多企业要求更严，或是工艺更精细，所以要用企标！

粘皮是好还是不好？初期的火腿肠能稍粘皮是比较理想的状态。

能不能加皮冻

私信给个信箱吧。

我的理解：食盐属于即食的，时常见到有人搅拌一杯盐水就喝了；但从没见过有人生吃或搅拌一杯鸡精或鸡粉水就喝了。

真的吗?我怎么没注意到

黄原胶是否可先单独溶解呢？

鸡肉精粉是香精，鸡精是调味料

黄原胶溶解在水中装瓶子里放几天之后很臭很臭怎么办？ 有其他的增稠剂替代吗？ 大神。

没明白什么意思

一般用柠檬酸、抗坏血酸钠（维生素C）调节

这种产品一般都是用胶，发软可能是你胶的复配有问题，或者胶的品质不行。

这还真不好判断呢

没人愿意。。。。。表示理解

含馅食品如月饼、馅饼等产品在标签制作时，皮料和馅料标注要分开吗：G7718-2011没有说明。请问如要标注，其标准来源哪里？

健康与否，决定于摄入量，也就是人的行为，而非食物本身。烟、酒存在的基础，恰恰是：“我的身体不喜欢，但是我喜欢”。

入口没有什么黑椒味，几秒以后后舌根哪里很重的辛辣味。总是感觉和别恩黑椒风味的产品不太一样

不知配方基料，不好判断，但是胡萝卜素类产品最好不均质

最好采用抽真空充氮包装