一般说“同仁”2个字的，怕是台资企业哦~~你可以考虑用个烧杯，做个定量刻度线，这样方便操作；如何你的每批投料添加量非常少，用那种定量吸管，具体我不知道叫什么名称，但是它容量是一定的，比如10ML，往上一拉就行，他只能吸10ML，是半密闭的，不会像移液管一样从上面出来。

不是生产用罐头而是饭店那种就不要加防腐剂，换成我也会举报到食品药品监督局

楼主能不能描述清楚点呢？是第三方抽检还是政府监督抽检？一般检测这个只能出检测数据，不能直接判定吧？因为不允许添加，但不等于不得检出，要看检测结果具体是多少来分析。

保质期需要做保质期测试，少部分旧的产品标准中有规定保质期，但要考虑工厂技术水平问题。根据国际经验和监管部门的趋势，保质期应该是生产企业的一种承诺，不应硬性规定。但目前国内还是抄袭同类产品的比较多，保质期试验和测试的科学方法和依据欠缺。

作为一名专业的厨师，应该以厨艺取胜。

糕点的纳他霉素是喷在上面的啊！

肉丸打浆过程

我每千克黄豆使用1.23克，消泡剂说明是每千克黄豆使用1-3克。而使用消泡剂时，我每千克黄豆：6.5千克水，在这样比例下需要标识吗？如果要标识该怎么标呢？

我用的是魔芋胶，没有存在这种现象

质量文件跟据审查细则的要求准备,内容很多,把质量文件连同生产许可证申请书一起上交.

没有取消委托加工的消息。婴幼儿的不允许了吧？

归于什么得要看它这个产品的生产许可证，证上是归于什么，就是什么。不是由供应商自己定，还得发证机关确认。你就根本不用操心它归于什么食品类别。

这个你可以考虑沙拉酱的模拟配方，从焙烤果酱生产工艺和配方着手考虑，如果是沙拉酱应用于高温工艺相信没人能解决这个问题。

没说的,出两角钱给瞎子算命,只有瞎子说了算.晕晕晕 :Q

只见过IPA一种，不过对你这情况不一定好使，没用过的话可以试试

是啊，这些还没有权威的答复！！！

这个铝制品的卫生标准是不是不全啊？包食品用的铝箔盒大肠菌群和菌落总数的标准是多少啊？这个从哪里看呢？

海藻酸钠是一种亲水性聚合物，溶解时如不加以搅拌就容易结团，可以采用高剪切溶解的方法溶解。

甘梅地瓜？第一次听说

否则整个产品的口感会变得面目全非！