应该是备案阶段，前期工作都完成，就和熟制扁桃核和仁的标准一样，虽然前期的工作都完成了，标准文稿都定好了，发布日期实施日期都好了，但最后还有一个备案的程序，备案不完成不能正式发布。估计在这个环节有问题。

NRV%没问题，就是这些需要计算或者说换算的比较搞不清··

酶应该是没问题的，估计里面应该有磷酸盐吧！

主要还是老汤应用时间太短,建议在老汤中加入适量猪皮等明胶成分,辅料中用糖类时可改用糖稀替代,只有老汤的有效浓度提高后酱卤出的品种表面保湿及亮度才会好.

中国药典、美国药典、欧洲药典均有标准。

白痴问的,这也要问,连毛都吃了

主体责任人有总经理、品控部、化验室、采购部、配料部

在2760找不到的就不是添加剂了··变性淀粉也不是淀粉和淀粉制品···那生产这样的产品要不要什么证件··

不让肉多吸水怎么增加重量，不明白什么意思。

你想怎么用？烤前腌制还是烤后外撒？膏体，液体，粉末的香精，都可以。

是食品 不是添加剂

新鲜葡萄吗？怎么定量啊

量这么少的话用浓浆泵好一点

这种问题感觉怪怪的。“非食品添加剂的黄色物质”怎么个说法？你是指食品配料吧？那些看上去黄色的就是啊，很多啊。否则就是那些类似苏丹红的违禁东东？这个不懂啊

做食品对香料知识欠却，想做好，真难啊！怎么看不到啊

哎不要加了，绿豆的加什么白呀是加绿

其实两种产品的成分基本是差不多的 但是复合磷酸盐用的效果实在点

没有这一说啊

我就是不知道产品标准

什么东西，一沓糊涂。。。。