能写明白可以不用手册，但是一般能写的明白嘛 。

没了 就看地方标准了吧

可把原辅料验收、配料、烤制定位CCP点

一个是法规，一个是标准，都有效

简单一点个人看法验证是对整个体系进行检查，内审是根据现有的体系进行检查。

首先明确产品生产过程中可能产生的危害；对危害进行分析，看后续加工过程有没有可以降低危害水平的过程；采取什么办法将危害降低到可接受水平；是否按照危害分析对此进行了监控；应采取方法以验证将危害降低到了可接受水平；貌似不止五项吧

哪位大虾给点意见啊，这也是我现在最棘手的问题

所有的都要描述吧。

供应你这个原料的供应商，他的SC上有明确的分类

氰化钾相当危险，一般买不到吧

我也发现存在这个问题，但我想这是论坛与版权所有者的妥协结果，可以查看电子版本，使用它还是去买纸质的实物吧。并且文件好象是128位加密的，扫描件。用软件转成其它格式文本也无意义。

没听说用过，一般就是不能用的；走新资源，比较麻烦

这个有新标准了？

应当可以的。

按食品用香精GB 30616应该可以

完全包裹才算一层

按照执行标准，全项检测就行吧。参考什么，不明白耶

这个问题。。问得。。。

检出限1mg/kg.检测结果2～3mg/kg

什么？没看懂