感觉一般的乳化剂在配性产品中好像作用不大，浓稠型的不加乳化剂也不会有脂肪上浮问题，清爽型的就比较难搞了。

你是用来做什么食品的呐！

1.稳定剂单体质量很关键2.工艺条件，如温度，加酸方式等3.原料奶（奶粉）质量 ……

工艺不变的情况下，可能跟原料的品种有关。

还是3.其他发酵酒[米酒(醪糟)]

同一产品也不可以吗

就是轻微出水。。。

曾经遇到一家台湾调味品生产的老板，也说他们不消毒瓶子的，那样效率太低。但他们要求做到这些：1、要求玻璃瓶厂家生产卫生状况要好，2、瓶子生产出来后包装要整版热缩密封，确保灰尘和杂物不在运输途中污染瓶子，3、自己的工厂仓库要干净卫生，4、80度热灌装。做到这4点，他们的瓶子就直接开封后使用，不用清洗和消毒。这样是完全可行的。

你如果用夹层锅的话，正常情况都有网框的

网上看到国家正在制定标准，希望会有明确的解释，不然的话，用到此类乳化剂标签不知该咋写

配制酒是指以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，以食用动植物、食品添加剂作为呈香、呈味、呈色物质，按一定工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒。配制酒中包括露酒，主要产品例如：参茸酒、竹叶青、利口酒等。其他蒸馏酒是指除白酒外的，以淀粉质、糖质或水果等为原料，加入糖化发酵剂，经发酵、蒸馏制成的产品。主要产品例如：白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、各种水果白兰地和水果蒸馏酒等。其他发酵酒是指以淀粉质、糖质或水果等为原料，加入发酵剂(淀粉质原料需加糖化剂)，经发酵制成的产品。主要产品例如：清酒、米酒（醪糟）、奶酒等。BET:其他蒸馏酒

哪一个较新就暂时执行哪一个。

电导率、PH、车间杀菌、桶/瓶消毒清洗、桶盖等等。

上面几个人分析都不错，应该是回流部分的冷却能力不够

在大陆基本上是垃圾货了。反过来讲如果只用肉和少量调味品来生产的热狗/台烤是否有市场？成本肯定高，本想做一些高端的肠类，但市场在哪里，所以一值没有下定决心开发，望能引起同行的反思和讨论。

粗多糖醇沉后，没有去蛋白，去色。。没有划分分子量

淘宝买点样品试试不就行了？

我们都是用前用紫外灯消毒的

原来是打广告的呀

具体情况再说详细点呗，“中国”两字你要标在哪里？