没听说过还需要啊。

这是属于公司机密文件的吧。

要看脏到什么程度，如外面都是鸡粪便，那还是洗 一下好。二看如何使用，后续是否存在热加工过程，如果有并可以足够温度杀菌，本人个人认为没有必要。

按大米的标准是不能混的。

用长了致癌，所以估计没人告诉你怎么弄

不泡也不至于吧。

卤了再烘干吗

纤维素酶？

不可以??除非你做企标 备案通过

对新鲜果肉的处理，为最大程度保留其风味、营养成分、稳定色素，应使用冷杀菌技术，如超高压杀菌技术处理，现国外生产冷冻浓缩果汁的厂家都是使用这种技术，这样生产的产品在低温下储存，褐变时间会大大延长

沥干物（固形物）是用筛子过滤得到东西，含水份的。

你是做好了向店里配送代卖吗？感觉比较小众吧，而且保质期短，觉得这生意不行

又涨经验了，谢谢楼上的前辈

“按照生产需要适量”就是量的限制，不是你想加多少就加多少。也不是没有量的限制。

你说的是牛轧饼吗？

海藻酸钙属热不可逆凝胶，放置后失去结构，是腐败了吧？或许是盐浓度太高造成凝胶失水了

你的产品应属于炒货类吧。

现在确实有这种事情发生，理化、微生物合格，感官不合格，就像油稍微有点哈喇味，在检测的时候，酸价也能合格，我个人认为和存储的条件应该有点关系

有可能是果胶水解过度。加工时建议不要用果胶酶，用果浆酶。外加亲水胶体能补救一些。

新名词接触少。