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绝味少女 业务员 + 关注 已关注 私信
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,业务员 2019-03-30回答
呵呵,回炉的可能性大……
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,业务员 2019-03-30回答
出粉率⑴.特制一等粉(富强粉、精粉) 相当于前苏联一等粉,质量比国外的特等粉差,我国单独生产特制一等粉的出粉率为60%-70%。它适宜制作精度较高的面包、馒头、面条、包子等面制品。在生产特制一等粉中也可提取更高的精制粉(灰分在0.5%左右),以供制作高档食品。 ⑵.特制二等粉(上白粉、特付粉) 由于特制一等粉出粉率低,标准粉质量又次,因此根据用户习惯,生产了特制二等粉这种比较大众化的实惠面粉。这种面粉出粉率在73%-75%,是制作馒头、包子、饺子、面条等食品的良好原料。 ⑶.标准粉 相当于国外的二等粉。它是在粮食紧缺的条件下,要求有较高的出粉率,并对面粉质量要求不高的情况下生产的,一般出粉率可达82%-85%,基本上能满足馒头、面条等类面制品的生产需要。 ⑷.次粉(饲料粉) 在生产特制粉中提取10%-20%的次粉,做饲料粉,也可食用。提取次粉,是为了提高小麦粉的经济价值,减少加工副产品-麸皮的比例。
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,业务员 2019-03-30回答
根据不同地区和加工工艺不同来区分的
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,业务员 2019-03-29回答
超市卖的(饺子、包子之类)没见过包装袋上有也孔的,再说你打孔了,水呀冰呀这类潜在污染源不就可以进到包装袋里?
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,业务员 2019-03-29回答
应该不是食品安全问题,榴莲也臭呢
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,业务员 2019-03-29回答
不变色的,我们霉制的时候添加碳酸氢钠霉制的
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,业务员 2019-03-29回答
整粒的料都要弄破了才好吗?
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,业务员 2019-03-29回答
配方是一大系统知识,就算全给你,使用设备不同,操作不同,环境温湿度不同、原料不同,效果也会不一样。如果真想做这个产品,可以多去找找相关论文和已公开的专利来看看,作为参考。
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,业务员 2019-03-29回答
我厂做的豆腐就没加磷酸盐 保水行可以
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,业务员 2019-03-29回答
你可以用进口的干贝素啊,提供官检和报关卫生证书就可以了
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,业务员 2019-03-29回答
属于哪个类别那!
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,业务员 2019-03-29回答
我老婆煮的绿豆汤也这个颜色,不是外面煮的那种淡绿色的。
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,业务员 2019-03-29回答
那要好几个单元呢,都是从市场上买来的原料经过卤煮熟了以后,冷却包装一下,工艺流程都是一样的,能归到其他类吗,也是没细则
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,业务员 2019-03-29回答
太阳文是什么时代的文字?求助最好多说两句让大家清楚什么问题,必要时配合图片说明。
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,业务员 2019-03-29回答
食品安全,安全食品……
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,业务员 2019-03-29回答
其实是看你怎么用了??当配料就属于香辛料当水果直接吃么就水果
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,业务员 2019-03-28回答
十二、关于标签中使用繁体字本标准规定食品标签使用规范的汉字,但不包括商标。“规范的汉字”指《通用规范汉字表》中的汉字,不包括繁体字。食品标签可以在使用规范汉字的同时,使用相对应的繁体字。
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,业务员 2019-03-28回答
不懂这个,但是相信竞争对手可以利用这一点攻击可口可乐
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,业务员 2019-03-28回答
辣条他们有卖半成品的,直接就是熟制成型的那种,可以直接买来拌料包装灭菌后进入市场流通,自己制作成本太高
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,业务员 2019-03-28回答
用蜂蜜试验一下,北京烤鸭都是用蜂蜜。或者用乳糖。
 
简介 更多
职业:杭州仁川贸易有限公司 - 业务员
学校:东北农业大学 - 食品卫生检验
地区:NULL
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2018-07-04加入
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混合技术3个回答
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