先下载来研究了，留着以后使用

肯定走工业那一套。上个附件自己看。

糖和淀粉可以

你所说的现在还无法检测.I+G是可以检测的,但是干贝素蛋白水解物他的含量不好检测,请问你检测干吗

添加剂的限量自然要符合2760的要求,这是没有疑问的, 我的疑问是:如何可以既不用暴露配方又可以通过审核呢?

你想了解什么，不妨提出来大家讨论。

楼主??标准是5749不是5748

指实际添加量占各自最大使用量的比例之和小于1

属于感官性状异常。需要你随时落实食品质量自查，对感官性状异常的及时下架，不然，呵呵，在货架上被打假的买去，你就掉的大了；监管部门可以放你一马，也可以查出你。

试试 VE 没？俺这有个很贵的但效果很好的抗氧化剂呵呵

“仅限使用亮蓝”的意思是，“不能使用亮蓝铝色淀”。

不一定是防腐剂的问题，你可以从工艺入手，按道理加这么多防腐剂是够了。

承压强度耐压强度应该也要测一下吧

不同标准规定分类都不相同混乱的中国食品界

??关于配料及添加剂标识的几个问题： 1.??“酱油” “辣椒酱”还需要标示原始配料吗？酱油（脱脂加工大豆，食盐，小麦，葡萄糖，种曲，食用酒精），辣椒酱（大米，豆酱，脱脂加工大豆，小麦，种曲，白砂糖，辣椒，酱油，食盐，米曲，食用酒精），豆瓣酱（辣椒，食盐，豆酱，食用酒精），我们目前是这么标示的。2.??上述的标示中“脱脂加工大豆”“小麦”“种曲”在酱油和辣椒酱中都含有，能不能只在酱油中标示，或者只在辣椒酱中标示？标示为如下：??酱油（脱脂加工大豆，食盐，小麦，葡萄糖，种曲，食用酒精），辣椒酱（大米，豆酱，白砂糖，辣椒，酱油，食盐，米曲，食用酒精），豆瓣酱（辣椒，食盐，豆酱，食用酒精），3、 配料中的添加剂，可以单独标示吗？ 如：猪肉提取物（猪肉提取物，猪油，食盐，洋葱提取物，蚝油，谷氨酸钠，5’-呈味核苷酸二钠 ）??标示为： 猪肉提取物（猪肉提取物，猪油，食盐，洋葱提取物，蚝油），增味剂（谷氨酸钠，5'-呈味核苷酸二钠）

取消备案不是不允许委托加工了。

快呀，各位老大，小妹我正在学习呀，有很多不懂的，请各位提出宝贵的意见

我理解应该是整个大包一起销售，不能拆开销售。应该把有中文标签看成是一个独立包装。

猕猴桃和青梅不是普通食品吗？好像还是农产品吧

黄原胶在PH小于3.2的饮料中的稳定性资料，谁有啊？