看一下GB 14881中是否有相关要求。

这个问题，在几年前我遇到过，可是那时候我查了资料没有查出，以前旧的标准或者某些食品标准确实是对保质期有规定的，不过现在月饼一般都执行GB/T19855，里面没有规定的

风冷微波设备和水冷微波设备是指微波设备的电器部分采用的是风冷或是水冷，对整个设备来说，唯一不同的是电器的冷却方式。其它电性能不变。 微波设备电器部分由微波磁控管、微波变压器、微波硅堆、微波电容和低压电器组成。微波设备中主要发热的是磁控管及变压器两个部件，在工作时，由于变压器要实现电压的升压转换，磁控管负责把电能转化为微波能。这两个器件的工作温度均有超过100度的可能。为了保证这种两器件的使用寿命，必有效控制这两种器件的最高工作温度，所以在设计时要充分考虑设备的散热问题。 一般来说，如果微波设备每天的工作时间需要超过16个小时，由于工作时间较长，建议采用水源对磁控管和变压器进行冷却。如果每天工作时间较短则可能考虑用风冷散热。 采用风冷时一般只需采用轴流风机即可，如果要采用水冷方式，即还需要建水池和冷却塔，冷却前的进水温度要控制在32度以下，器件的使用寿命可大大加强，可连续20小时以上工作不停机生产，建议采用水冷+油冷散热方式的微波设备。 风冷散热是早期工业微波的主要散热方式，优点是维修简便，无需辅助配套。缺点是不宜长时间连续使用，尤其在粉尘多、潮湿、有腐蚀性气体的环境中稳定性很差。风冷的变压器工作耐温可达到180度左右，如果环境通风良好，环境温度在40度以下，风冷变压器可以长期使用，但我们不建议风冷设备超过12小时连续不停机生产，建议用户使用8-10时候停机60分钟冷却后再开启。

要取得食品经营许可证（面包房等名称的餐饮服务经营者），项目为糕点类食品制售（要有实体店才可以网上经营）。

应该与食品安全无关。餐饮店的酒类监管也被纳入食药局了

种植人参目前是新资源食品 和普通食品还有点距离

用食品标准的模版即可，但是个别有所不同，比如附录

什么肉类制品

有，所有的仪器仪表都有一定的标准为依据的

看下标准啊GB2763

你的产品如果不发生什么大的改变，没必要再检

速冻食品 1101 速冻面米食品 1.生制品(速冻饺子、速冻包子、速冻汤圆、速冻粽子、速冻面点、速冻其他面米制品、其他) 2.熟制品(速冻饺子、速冻包子、速冻粽子、速冻其他面米制品、其他) 1102 速冻调制食品 1.生制品(具体品种明细)； 2.熟制品(具体品种明细) 1103 速冻其他食品 1.速冻肉制品；2.速冻果蔬制品

解冻后变软，如果不是解冻的步骤有问题，就是桃瓣的前处理有问题；如果真的想做罐头，加点氯化钙，但是口感肯定是有差别的~至于做罐头的糖度问题，楼主去看桃罐头的国标吧，配制的糖水浓度要结合固形物含量、终产品糖度而定

这是强制标准，必须按照标准要求标识！

因为姜片是食用的，设备的选材很重要，比如姜片和接触的板材会不会发生什么反应，产生哪些物质，还有在较高的温度下板材和姜片会不会有特殊反应，这些都要考虑的。个人认为烘干有以下几种方式： 1.密封式烘箱 2.像炒瓜子机那样翻炒 3.传输烘干（楼主说那种）。传输带的电机要可调速，烘箱的温度要可调节，鼓风的风速出风口可以调节大小。电机的转速、温度以及出风大小等这些参数是需要工艺工程师去做大量的实验，最终得到最好的一个参数。

1.药食同源即是中药也是食品，新资源食品现在叫新食品原料，两个名单都可用在普通食品中，与用在保健食品中没什么区别，只不过保健食品考虑的配伍、制剂什么的方面比较多。2.可用于保健食品的除了51号文还有批的新食品原料，拟纳入保健食品原料目录的物品，普通食品

楼主是想用了不标识吧？真要做分析检测，肯定检测得出来，但一般别人不会去检测这个东西。建议还是标识出来，行业用烂了的东西有必要保密吗，而且现在的质监局直接进企业查你的生产记录，根本瞒不过，到时落个非法标识，得不偿失！再说食品人建议还是实事求是，加什么标什么。

一般检测机构是按检测项目收费的吧，不是按产品数量收费，而且标准要求项目不一定能全部检测按你说的，你们进厂的每批食品添加剂都要检测，现在已列出的就有13种，我们这边食品添加剂办证时每个产品收费1500，按这个算，费用肯定在2万以上。你们进货批次少还好说，批次多了不一定合算

体系审查、客户验厂、还有政府检查的时候都要。头疼依据法规进行解释说明。

不可能的，这个是样品送检，只用到了一个铝膜袋，不存在污染问题吧。